In de zomer zijn er veel fruit en bessen, en bijgevolg vitamines. Het is noodzakelijk om te proberen ze in het seizoen te consumeren om ons lichaam te vullen met nuttige stoffen. Maar u moet ook in de winter maken en oogsten. Nu vertellen we je hoe je frambozen met suiker wrijft. In de winter krijg je niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een uitstekende en natuurlijke remedie voor verkoudheid.
Frambozen, geraspt met suiker voor de winter
ingrediënten:
- rijpe verse frambozen - 1 kg;
- kristalsuiker - 2 kg.
voorbereiding
Dus, voor de bereiding van frambozen, gemalen met suiker, hebben we uitsluitend verse en rijpe bessen nodig. Zorgvuldig worden ze uitgezocht - ook al is de bes enigszins verrot of beschadigd, het past ons niet. Bereide frambozen worden in een vergiet geplaatst en voorzichtig gewassen. Wanneer al het water wegloopt, verspreiden we de bessen op servetten en drogen ze.
Vervolgens plaatsen we ze in een grote geëmailleerde kom en pureren ze met een vijzel. Je moet dit voorzichtig doen, zodat je hele stukken niet achterlaat. Giet in een schaal met frambozen 500 gram suiker, meng goed en laat gedurende 20 minuten staan. Gedurende deze tijd moet de suiker op tijd zijn om op te lossen. Giet daarna zoveel suiker, meng opnieuw en laat het oplossen.
En dus herhalen we de procedure totdat alle suiker is afgelopen. Bedek de container daarna met een handdoek en laat 2-3 uur op kamertemperatuur. En op dit moment zullen we blikken klaarmaken. Was ze eerst grondig onder stromend water met toevoeging van bakpoeder of droge mosterd. Vervolgens wordt elke pot gepasteuriseerd over de stoom. Het kan ook in de oven of magnetron worden gedaan. Leg dan in de voorbereide blikjes onze smakelijke frambozen, gemalen met suiker, en sluit elke pot met een gekookt deksel. En nu is het belangrijkste om dergelijke gefrituurde frambozen met suiker op te slaan op een koude plaats - dat wil zeggen, in een kelder of in de koelkast.
Hoe frambozen wrijven met suiker?
ingrediënten:
- frambozen - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Frambozen bessen worden zorgvuldig gesorteerd, het verwijderen van beschadigde bessen en afval. Daarna leggen we de bessen in geëmailleerde gerechten, gieten we suiker en wrijven de massa in een homogene staat met behulp van een houten crush. Een belangrijk punt - de hoeveelheid suiker hangt af van hoeveel tijd zal worden opgeslagen.
Als we het niet voor de winter doen, maar van plan zijn het een maand te gebruiken, dan is het genoeg voor de opgegeven suikertarief. En als het voor de winter oogst, moet suiker 1,5 tot 2 keer meer worden gebruikt. alsjeblieft
Banken voor mijn frambozen en steriliseren. We verspreiden er frambozen, gebakken met suiker, die ongeveer 2 cm naar boven reiken en schenken een gelijkmatige laag kristalsuiker. Als de staaf voor korte tijd wordt gemaakt, kan er geen suikerlaag worden gegoten. We sluiten de potten af met plastic doppen en zetten de potten in de koelkast.
Ook kun je er een smakelijke en nuttige frambozenconfituur of jam voor de winter van maken.