Jam van kamperfoelie is een geweldige traktatie, die snel kan worden gekookt voor het serveren van thee, of je kunt je voorbereiden op de winter. Snoepjes smaken voor alle liefhebbers van zoete conservering. De smaak van het dessert is matig scherp en de zoetheid kan onafhankelijk worden aangepast, rekening houdend met de voorkeuren van elke eter.
Hoe jam koken van kamperfoelie?
Ongebruikelijke jam van kamperfoelie wordt op verschillende manieren voorbereid. Het proces van het maken van een delicatesse is bijna hetzelfde als het brouwen van de gebruikelijke vruchten- en bessnoepjes. Kamperfoelie is goed te combineren met verschillende ingrediënten, daarom is het noodzakelijk om jam aan te vullen met sinaasappels, aardbeien of krenten.
- Voorbereiding van jam van kamperfoelie verbergt geen geheimen en trucs. Met inachtneming van de aanbevelingen, aangepast in de loop der jaren, zal elk recept bezwijken, zelfs voor de beginner.
- Bereid bessen en kan in ruwe vorm zijn, rauwe jam bereiden. In deze versie wordt de kamperfoelie afgeveegd met suiker en bewaard in een koelkast.
- Met het kookproces zal het helpen om gadgets op te vangen en thuis te gebruiken. In de broodmachine is er een speciale functie "Gem". Niet elke multivark heeft een vergelijkbare modus, maar u kunt de functie "Soep" of "Quenching" gebruiken
- Je kunt een dikke en smakelijke jam van kamperfoelie bereiden zonder gelatine toe te voegen. De bes is rijk aan pectine, omdat de sierlijkheid tijdens de opslag dikker wordt.
Jam van kamperfoelie - recept voor de winter
Bereid jam van kamperfoelie voor de winter in staat zal zijn om elke culinaire expert die eerder niet hebben moeten deelnemen aan een dergelijke instandhouding. De bessen worden gekookt volgens de klassieke technologie, ze worden in blikjes verzegeld en de hele winter bewaard. De dichtheid wordt geregeld door de herhaling en de duur van de bakjam, hoe langer het lekkere opwarmt, hoe dikker het wordt tijdens de opslag.
ingrediënten:
- kamperfoelie - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- Kamperfoelie wordt gewassen, uitgegoten in een geschikte container. In slaap vallen met suiker.
- Laat 5-8 uur staan tot de bessen het sap verlaten.
- Kook de jam een keer van de kamperfoelie en kook deze 25 minuten.
- Giet in een steriele container, sluit het goed af met deksels en stuur het op voor opslag.
Jam van kamperfoelie - recept "Pyatiminutka"
Jam uit kamperfoelie "Pyatiminutka" voor de winter wordt beschouwd als de meest bruikbare. Ondanks de herhaling van de spijsvertering kookt de delicatesse over het algemeen de minimaal toegestane tijd om zoveel mogelijk vitamines te bewaren. Je kunt de bessen intact laten, maar je kunt een beetje afbrokkelen met je handen of een servetje voordat je het met suiker vult.
ingrediënten:
- kamperfoelie - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Kamperfoelie wordt gewassen, licht geplet, bedekt met suiker, laat gedurende 5 uur staan.
- Kook de jam tot het kookt, kook het geheel 5 minuten.
- Laat de container volledig afkoelen.
- Herhaal de procedure gedurende een kooktijd van vijf minuten en voltooi de koeling nog drie keer.
- Kook de jam "Pyatiminutka" uit de kamperfoelie en giet er steriele bakjes overheen en sluit deze goed af.
Ruwe jam van kamperfoelie - recept
De meest bruikbare jam van kamperfoelie voor de winter - zonder te koken. Zo'n lekkernij kan eenvoudig een lepel zijn om te eten of een handige compote te koken . Een ander dergelijk preparaat wordt gebruikt als topping, ze te drenken met pannenkoeken of ijs. De knuppel wordt lang opgeslagen, dankzij een suikerkapje dat geen zuurstof doorlaat.
ingrediënten:
- kamperfoelie - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
- De bessen worden gewassen, schoongemaakt en de staarten verwijderd.
- Meng met suiker en prik met een blender.
- Verdeel over in glazen potten, niet vullend tot 2 cm.
- Vul de resterende plaats met suiker, dek af met een dop en bewaar de hele winter in de koelkast.
Jam met diverse aardbeien en kamperfoelie
Jam van kamperfoelie en aardbei is erg lekker. Er is geen wijsheid in de vervaardiging, je kunt het recept "Five-Minute" gebruiken, maar het is veel sneller om bessen eenmaal te koken. Als gevolg hiervan zal er een traktatie zijn met hele bessen in dikke siroop. De staaf kan worden gebruikt voor het vullen van thuis bakken, en siroop weken de zoete siroop.
ingrediënten:
- kamperfoelie - 1 kg;
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 1,4 kg.
voorbereiding
- Bessen wassen, verwijder de staarten, schuiven in een grote container, bedek met suiker.
- Verlof gedurende 6-7 uur.
- Bak jam van aardbeien en kamperfoelie, onder voortdurend roeren, zodat de siroop niet wordt verbrand.
- Ze koken gedurende 25 minuten, worden in steriele containers gegoten en goed afgesloten.
Hoe dikke jam van kamperfoelie te koken?
Snel een dikke jam van kamperfoelie koken voor de winter zal niet werken. Dichte textuur wordt pas na een lange en herbruikbare spijsvertering. Bessen zijn beter om een beetje te kneden, maar om een homogene aardappelpuree te maken is niet nodig, laat de delicatesse gevoeld worden in de delicatesse. Heel goed gedragen dergelijke jam in de vulling voor taarten en pasteien.
ingrediënten:
- kamperfoelie - 2 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Bessen worden gewassen, schoongemaakt van vuil, staarten en bladeren.
- Pureer met een tolter en bedek met suiker.
- Verlof gedurende 5 uur.
- Zet een klein vuur om te koken.
- Om de jam te koken moet het 20 minuten duren. Koel het.
- Herhaal de kook- en koelprocedure nog 2-4 keer.
- Giet hete jam van kamperfoelie over gesteriliseerde potten en rol ze op.
- Bewaren op een donkere en koele plaats: in de bijkeuken of kelder.
Kamperfoelie jam met gelatine
Jam-als jam jam zal een beroep op alle baby's. De hoeveelheid suiker kan naar smaak worden geregeld en gelatine wordt vervangen door plantaardige zelfix of droge pectine. Desgewenst worden de bessen geperst in aardappelpuree, maar je kunt ze heel laten, alleen zoete siroop dikker. Het is belangrijk om te onthouden dat gelatine niet kan worden gekookt, het wordt aan het einde van het koken toegevoegd voordat het in blikken wordt gegoten. Je kunt deze jam de volgende dag opeten.
ingrediënten:
- kamperfoelie - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg;
- gelatine - 25 g;
- water - 1,2 eetl.
voorbereiding
- De bessen moeten worden afgespoeld en schoongemaakt, bedekt met suiker en een nacht laten staan, totdat de kamperfoelie het sap heeft laten gaan.
- Zet het werkstuk op matig vuur, kook gedurende 20 minuten. Om af te koelen.
- In ½ st. water laat gelatine weken.
- Kook de jam opnieuw, schakel het vuur uit.
- Giet gelatine, meng goed. Verwarm opnieuw zonder het te laten koken.
- Verspreid over gesteriliseerde potten, kurk en verzenden voor opslag.
Jam met kamperfoelie en sinaasappel - recept
Ongebruikelijk heerlijke jam wordt verkregen van kamperfoelie met sinaasappel. Citrusvruchten voegen een delicatesse van ongewoon aroma toe, in evenwicht brengend een scherpe aroma van bessen. In de winter kan zoetheid voor de toekomst worden voorbereid, maar je kunt een kleine portie koken en het meteen na het afkoelen proeven, met een knapperige toast en een kopje thee.
ingrediënten:
- oranje - 2 stuks;
- kamperfoelie - 1,5 kg;
- suiker - 2 kg.
voorbereiding
- Rasp de sinaasappelschil. Snijd het vlees, verwijder de botten en de witte film.
- Kamperfoelie wordt gewassen en toegevoegd aan sinaasappelen.
- Voeg suiker toe en kook.
- De vruchten krijgen sap en de suiker begint te smelten. De jam kookt gedurende 40 minuten.
- Giet in gesteriliseerde containers en draai goed vast met deksels.
Kamperfoelie jam in de broodbakmachine
De gemakkelijkste manier om jam van krenten en kamperfoelie te bereiden, is door een broodbakmachine te gebruiken. Het apparaat is uitgerust met een speciale modus "Jem" en een roerder, waardoor de traktatie niet kan branden. Koken hoeft niets te doen, alleen de bessen bereiden en na afloop van het programma in de tanks gieten.
ingrediënten:
- aalbes - 500 g;
- kamperfoelie - 500 g;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Alle bessen worden schoon gewassen, verwijder de staarten van de bes.
- Overbrengen in de kom, bedekken met suiker en 4-5 uur laten staan.
- Zet de container in de broodbakmachine, selecteer de "Gem" -modus, druk op "Start".
- Nadat het proces is voltooid, giet u op een steriele container en kurk.
Kamperfoelie jam in de multivariate
Brouw jam van kamperfoelie en abrikozen in een multivark, niet moeilijker dan in een broodbakmachine. Het eerste halfuur zal het kookproces moeten controleren en het resulterende schuim moeten verwijderen. Als het apparaat de "Jam" -modus niet heeft, kunt u "Soep" of "Doof" gebruiken, waardoor de tijd tot 2 uur wordt verhoogd. Vul de kom niet meer dan 2/3 van het volume, omdat tijdens het koken de massa stijgt en de jam kan "weglopen".
ingrediënten:
- kamperfoelie - 0,5 kg;
- abrikozen - 0,5 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- De kamperfoelie en abrikozenkwabjes sorteren en wassen zonder kuilen.
- Dompel in de kom, dek af met suiker, laat 3 uur staan.
- Plaats de container in het multivark, selecteer de juiste modus, de kooktijd is 2 uur.
- Het eerste half uur om constant te roeren en het schuim te verwijderen.
- Op bereidheid om op de banken en kurk te gieten.