Mono-jam van appels of abrikozen alleen is al lang verrassend, maar het gezelschap van deze twee eenvoudige ingrediënten - alsjeblieft. Afgemaakte appel-abrikozenjam kan de hele winter door worden gegeten met een kopje thee, en u kunt beginnen met het bereiden van desserts, zoete sauzen en glazuur voor vlees en gevogelte.
Apple-abrikozenjam - recept
ingrediënten:
- abrikozen - 950 g;
- appels - 460 g;
- vanillepeul;
- kristalsuiker - 980 g.
voorbereiding
Na het verwijderen van de steen van de abrikoos, snijd de pulp van het fruit in kleine plakjes. Naar analogie, ga en met appels, verwijder het fruit uit de kern met de zaden en deel ze in stukken. Het resulterende fruitmengsel bestrooi met suiker, voeg een gehalveerde vanillestok toe en laat het fruit ongeveer 1,5 uur tot minimaal twee uur smelten op een minimum aan warmte. Als je een soort jam wilt, sla dan het fruit met een blender, maar als je stukken fruit wilt zien, laat het fruit dan heel. Giet hete jam over steriele potten en rol ze met gebro - aansterde deksels als je de lekkernij voor de winter gaat sluiten.
Hoe maak je een appel-abrikozenjam?
ingrediënten:
- abrikozen - 370 g;
- appels - 670 g;
- citroenen - 2 stuks;
- kristalsuiker - 1,2 kg;
- water 940 ml.
voorbereiding
Leg de abrikozenhelften in de pan zonder pitten, giet de helft van het water en kook ongeveer 40 minuten op laag vuur. Plaats de appels in een aparte kom en kook ze dezelfde tijdsperiode met het resterende water en met de toevoeging van citroensap. Meng de ingrediënten van de jam samen, voeg de citroenschil, suiker toe en breng aan de kook. Schik de jam over de potten en rol ze in steriele deksels.
Abrikozenjam met appels
ingrediënten:
- appels - 490 g;
- citroensap - 30 ml;
- abrikozen - 520 g;
- kristalsuiker - 430 g;
- kaneelstokje .
voorbereiding
Plaats appels in een pan. Giet de stukjes citroensap, voeg de helften abrikoos, suiker en kaneelstokje toe. Na het mengen van alle ingrediënten, bedek de container en verlaat de basis voor de jam om de hele nacht onder het deksel te staan. Leg de volgende ochtend de pan op middelhoog vuur en kook ongeveer een uur of tot hij dik wordt, af en toe roeren. Een andere hete jam giet op steriele potten en rol ze met gebroodde deksels. Laat de voorvorm volledig afkoelen voordat u hem opslaat.