Aardappelschotel in verschillende opties - een heerlijk en voedzaam gerecht. Het recept voor aardappelbraadpan is eenvoudig. Aardappelen worden gekookt in een "uniform", schoongemaakt, afgeveegd op een grove rasp, licht gekoeld. Meestal wordt een aardappelbraadpan met een ei bereid. Meng de geraspte aardappelen met rauwe eieren, desgewenst kunt u een fijngesneden en licht gezouten ui toevoegen. We plaatsen de resulterende massa in een ovenschaal, rijkelijk ingevet en besprenkeld met broodkruimels. Smeer het oppervlak van het ei, zure room of beter: een ei met zure room. Je kunt bestrooien met geraspte kaas - het zal nog lekkerder zijn. Voor het koken heb je 4-5 aardappelen, 2 kippeneieren, broodkruimels, zure room, harde kaas, boter, uien nodig.
Aardappelschotel met vulling
Je kunt een aardappelschotel bereiden met gehakt (vlees, vis, champignons, groenten). Het vullen wordt gelegd tussen de lagen van aardappalmassa. Gebakken aardappel met rauw gehakt, vlees of vis, kookt snel en gemakkelijk in een goed verwarmde oven. Aardappelen kunnen niet in een "uniform" worden gekookt, maar worden gereinigd, tot de helft gaar gekookt en geraspt op een grote rasp of gehakt (handmatig, in een maaidorser, in een maaidorser).
Braadpan met courgettes
Gebakken aardappel met courgette - ook heerlijk.
ingrediënten:
- 5 aardappelen;
- 2 eieren;
- 1 plantaardige merg;
- een glas zure room;
- zonnebloemolie;
- 100 gram geraspte kaas.
voorbereiding:
Rauwe rauwe geschilde aardappelen koken ongeveer 8-10 minuten en we wrijven het op een grote rasp of hakken de hakmolen. Courgette raspen we op een grove rasp. Meng alles, voeg de eieren toe en mix. Smeer het gebied met veel olie of smaltz. Doe de groentemassa in de vorm en bak het. We onderbreken het proces gedurende 10 minuten tot het klaar is, nemen de vorm aan en smeren de braadpan in met zure room, besprenkelen met geraspte kaas en sturen het terug naar de oven.
Ongebruikelijke braadpan
ingrediënten:
- ongeveer 1 kg aardappelen;
- 500 g kippenlever;
- 2 uien;
- een glas melk of room;
- 100 g natuurlijke boter;
- 1-2 eieren;
- zout;
- peper;
- zure room;
- wat geraspte kaas.
voorbereiding:
Aardappelschotel met een lever zal u behagen met eenvoud van koken en ongewone idee. Laten we de geschilde aardappelen koken, in plakjes snijden, totdat ze klaar zijn. We bereiden de puree met de toevoeging van boter en eventueel volle melk of room. Gepelde uien worden fijngesneden en licht gebakken in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg de lever toe, snijd deze in kleine stukjes. Op de paraatheid van de lever is alles licht aangehecht en gepeperd. Vet de ovenschaal vet in en verdeel de helft van de eerder bereide aardappelpuree er gelijkmatig in. Op de top van de aardappelpuree laag de lever met uien. Boven - nog een laag aardappelpuree. Braadpan vet het rauwe ei en stuur het naar een goed verwarmde oven. De aardappelschotel in de oven is 45 minuten klaar, tot je een mooie eetlustopwekkende schaduw verkrijgt. Klaar braadpan is beter warm geserveerd, besmeurd met zure room en besprenkeld met geraspte kaas. In aardappelpuree kun je gehakte dille toevoegen.
Aardappelbraadpan met tomaten
ingrediënten:
- ongeveer 1 kg aardappelen;
- gram 500-400 tomaten (niet waterig);
- gram 200 harde geraspte kaas;
- een beetje boter;
- 1-2 eieren;
- wat melk of room;
- peterselie;
- dille;
- zout;
- peper zwarte grond.
voorbereiding:
Geschilde aardappelen worden in kleine korte rietjes gesneden. We zullen de tomaten wassen, nat worden met een servet en erover snijden. Kaas wrijven we op een grove rasp. We verrijken de vorm overvloedig, leggen aardappellagen om beurten, bovenop - plakjes tomaat en bovenkant met kaas. Augurk en peper. We mengen de melk en het ei, bakken lichtjes en vullen deze massa met de inhoud van de vorm en sturen het naar de oven, verhit tot een temperatuur van 200 ° C, gedurende 45-50 minuten. We smeren de braadpan in met zure room en besprenkelen met geplette kruiden. Je kunt een aardappelpannetje serveren met verse thee of compote van gedroogd fruit. Dit gerecht is meer geschikt voor het koude seizoen.