Bij warm zomerweer, wanneer er geen behoefte is aan het eten van een zwaar voedzaam voedsel, is het beste gerecht een frisse, heerlijke salade. Dames die regelmatig op verschillende diëten zitten, zijn ook erg sympathiek tegenover dit gerecht, omdat de salade gemakkelijk verteerd wordt en geen extra kilo's aan ons toevoegt.
Salades zijn echter anders - iedereen kent bijvoorbeeld de beroemde "Olivier" of "Haring onder een bontjas" met een dop mayonaise moeilijk toe te schrijven aan de recepten van een gezond dieet. Over het algemeen zijn alle salades die met mayonaise zijn gevuld niet erg handig, omdat dit product, naast het feit dat het zeer veel calorieën bevat, een mengsel is van onschadelijke additieven - smaken, kleurstoffen, smaakversterkers, enzovoort. Dit gaat natuurlijk niet om zelfgemaakte mayonaise, die je met je eigen handen hebt gekookt.
Voor een gerecht van groenten of fruit ging je naar het voordeel en was echt lekker, je hebt de juiste dressing nodig voor groentesalade. Hoe en van wat te doen? Welke dressing voor groentesalade is het minst calorieën? We zullen deze vragen beantwoorden.
Sauzen om salades met uw eigen handen te bereiden
Elke gastvrouw streeft ernaar haar gasten en familie te verrassen, door regelmatig iets bijzonders te bereiden. Maar om een gewone salade zo te maken dat je je vingers aflikt, alleen een echte meester. Het is alleen nodig om de recepten voor saladedressings te weten, die we hieronder geven.
Klassieke Franse dressing (mosterddressing voor salade)
ingrediënten:
- 175 ml olijfolie;
- 4 eetlepels azijn;
- 1 eetlepel mosterd;
- een gekneed teentje knoflook;
- 1 theelepel honing;
- zout en peper.
voorbereiding:
Traditioneel worden alle ingrediënten in een glazen pot geplaatst en gemengd voordat u de salade vult (de container wordt gewoon geschud). Het is natuurlijk noodzakelijk om het in de koelkast op te slaan.
Zure saladedressing
ingrediënten:
- 150 ml zure room;
- 2 eetlepels gehakte dille en peterselie;
- 1 eetlepel geraspte mierikswortel;
- 1 ui;
- een mosterdlepel.
voorbereiding:
Deze manier om de salade te vullen wordt als inheems Russisch beschouwd. Bulbwrijven is niet geraspt, voeg alle andere ingrediënten toe, mix, vooraf bestrooid met zout en zwarte peper naar smaak.
Caloriearme dressing voor salades
Als u een salade met dressing wilt bereiden, die een minimum aan calorieën bevat, zullen sappen van groenten en fruit het doen. Bijvoorbeeld een oranje verband. Er is sap van een sinaasappel, 2 eetlepels azijn en zout met peper nodig. Ofwel citroendressing, die perfect wordt gecombineerd met visgroente salades - het sap van een citroen wordt gemengd met zout en peper, en de saus voor de salade is klaar!
En tot slot - een recept voor een heerlijke saus genaamd "Caesar", die perfect is afgestemd niet alleen met dezelfde salade, maar ook met andere gerechten van verse groenten.
Caesarsaus
ingrediënten:
- een theelepel mosterd;
- twee gehakte teentjes knoflook;
- 2 dooiers;
- sap van een citroen.
voorbereiding:
Dit alles moet worden gemengd en geleidelijk een half glas olijfolie worden toegevoegd. Klop tot de vulling dik is geworden. Als basis kun je zure room gebruiken - deze versie van de saus is zachter en kan zelfs worden gegeten door mensen met spijsverteringsproblemen.
We hopen dat je zult genieten van de recepten voor saladedressings. Eet smakelijk!