In het geval van lactose-intolerantie of een eenvoudig gebrek aan kaas in de koelkast, kan pizza zonder deze gemakkelijk worden gekookt. Bovendien, ondanks de beweringen van velen dat pizza zonder kaas geen pizza is, werd oorspronkelijk een authentiek Italiaans gerecht bereid zonder toevoeging van zuivelproducten. Zelfs zonder kaas te verzilveren, kan pizza ontzettend smakelijk zijn en om het te bewijzen nemen we de volgende recepten.
Pizza zonder kaas - recept
Dit recept is heel eenvoudig en bestaat uit een klassieke gistbasis met toppings van beschikbare zomergroenten. Met het principe van koken, kun je naar eigen inzicht de samenstelling van de pizza veranderen.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 315 g;
- gist - 10 g;
- een snufje suiker;
- water 75 ml.
Voor de vulling:
- tomaten - 380 g;
- oesterzwammen - 115 g;
- aubergine - 130 g;
- een handvol olijven;
- rode ui - 45 g;
- tomatensaus - 340 g;
- snufje gedroogde basilicum.
voorbereiding
Maak het deeg klaar voordat je een pizza zonder kaas maakt. Verdun een kleine hoeveelheid suiker in warm water en strooi gist. Wanneer de oplossing klaar is, giet het in de bloem vermengd met zout en kneed grondig. Verlaat het deeg voor een proefdruk voordat je het in volume verdubbelt.
Voor onze eenvoudige groentevulling, snijd de gehakte aubergines tot ze zacht zijn. Bewaar de oesterzwammen apart totdat alle overtollige vocht verdampt. Snijd de olijven en verdeel de rode uien in dunne semirings.
Rol het deeg uit, bedek het met een laag tomatensaus en plaats de plantaardige toppings in willekeurige volgorde. Bak pizza op 230 graden gedurende 8-10 minuten.
Pizza met kip zonder kaas op een koekenpan
Als je geen mogelijkheid hebt om pizza in de oven te koken, maak het dan in een koekenpan. Het deeg zal ook gelijkmatig worden gebakken, de korst zal rooskleurig zijn en het koken zal merkbaar minder tijd in beslag nemen.
ingrediënten:
- bloem - 235 g;
- gist - 10 g;
- olijfolie - 35 ml;
- tomatensaus - 430 ml;
- groentenassortiment naar keuze - 145 g;
- gekookt kippenvlees - 95 g.
voorbereiding
Verbind de eerste drie ingrediënten samen met een half glas warm water. Tijdens het mengproces kunt u vloeistof in het mengsel gieten als het mengsel droog is en niet goed zal schimmel. Verlaat het deeg voor een rijsmiddel en neem de vulling over.
Snijd de geselecteerde groenten en bak ze indien nodig.
Rol een portie deeg uit tot een dunne schijf en leg het op het oppervlak van een droge en goed verwarmde gietijzeren koekenpan. De gerechten moeten in principe zo dikke muren hebben als mogelijk om de warmte goed te houden en te verdelen. Wacht tot de cake bruin is met een van de zijkanten, keer om, smeer alles in met saus en verdeel de groenten met kip erover. Wanneer de cake grijpt en aan de andere kant - de pizza is klaar!
Hoe pizza koken zonder kaas in de oven?
Als u niet onverschillig bent voor pizza op een vette test, dan is het volgende recept zeker een waardige plaats onder uw huisdieren. Knapperig van buiten en ongelooflijk luchtig van binnen, het past perfect bij eventuele toppings en is gemakkelijk klaar te maken.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 345 g;
- gist - 5 g;
- warm water - 280 ml.
Voor de vulling:
- Salami - 8-10 stukken;
- olijven - 10 stuks;
- champignons - 165 g;
- tomatensaus - 185 g.
voorbereiding
Meng de ingrediënten samen van de lijst voor de test. Na het rijzen en verdubbelen van het volume van het deeg, neemt u de vulling op. In dit geval wordt de vulling voor pizza zonder kaas zo eenvoudig mogelijk bereid, gewoon de champignons bruinen en de olijven snijden.
Rol het zachte deeg uit tot een schijf van gelijke dikte (of strek het uit met je handen) en breng een stuk tomatensaus aan en spreid de toppings uit. Bak op 240 graden gedurende 12-15 minuten.