Zowel kipfilet als broccolikool zijn uiterst nuttige producten en vullen elkaar perfect aan in gezamenlijke culinaire gerechten. We raden aan het duet aan te vullen met Bulgaarse peper, wat een zeer positief effect zal hebben op zowel de smaak als de smaak van de gerechten.
Broccolisalade met kip en groene paprika
ingrediënten:
- gekookte of gefrituurde kipfilet - 190 g;
- bloeiwijze van broccoli - 160 g;
- verse tomaten - 160 g;
- Bulgaarse paprika's - 140 g;
- teentjes knoflook - 1 stuk;
- mayonaiselicht - 65 g;
- gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak;
- het zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
- Voor de bereiding van salade van kipfilet en broccoli volgens dit recept kan vlees worden gekookt tot het klaar is in gezout water met toevoeging van kruiden, dus het zal nuttiger zijn. Maar het is heerlijker als je kip in een heel stuk kookt op plantaardige olie, voor hamzout en peper.
- Klaar voor het vlees van de vogel in kleine platen gesneden en in een kom gedaan.
- Kook ook gedurende vijf minuten en bloeiwijzen van broccoli, zonder te vergeten tijdens het water zout.
- Gewassen en gedroogde tomaten en pulp van respectievelijk Bulgaarse paprikasnippers en rietjes en teentjes knoflook worden gesneden met een zo klein mogelijk mes.
- Meng de bereide ingrediënten van de salade in een kom, voeg de lichte mayonaise, zout en peper naar smaak toe en meng.
Kipfilet met broccoli en paprika op een koekenpan - recept
ingrediënten:
- verse kipfilet - 520 g;
- bloeiwijze van broccoli - 390 g;
- verse tomaten - 340 g;
- Bulgaarse paprika's - 390 g;
- uibollen - 220 g;
- zonnebloemolie of olijfolie-vrije olie - 80 ml;
- gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak;
- het zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
- Schil in eerste instantie geraspte kubussen of kwartierringen gepelde bollen en verspreid de resulterende massa in een zonnebloem of olijfolie die in een diepe koekenpan of sauton wordt verwarmd.
- Terwijl de uien gebakken zijn, snijd de pulp van Bulgaarse peper in rietjes en stuur het naar de kom naar de uien.
- Na vijf minuten leggen we geraspte verse tomaten op de rasp en laten we de inhoud van de container een paar minuten staan.
- We podsalivayem podzharku, peper en voeg erbij gehakte kleine stukjes kleine kipfilet en bloeiwijzen van broccoli.
- We laten ze koken, mengen het voorzichtig, bedekken het met een deksel en laten het ongeveer een kwartier op matig vuur sudderen. Indien gewenst, kunt u een paar minuten voor het einde van het koken, geplette knoflooktjewier en gehakte verse kruiden toevoegen.
Kipfilet met broccoli en paprika - recept in de oven
ingrediënten:
- verse kipfilet - 420 g;
- bloeiwijze van broccoli - 390 g;
- Bulgaarse paprika's - 220 g;
- knoflook grote tanden - 2 stuks;
- romige boerenolie - 75 g;
- zonnebloem of olijfolie zonder geurstof - 35 ml;
- melk - 120 ml;
- bloem - 60 g;
- kaas hard - 120 g;
- gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak;
- het zout is groot - naar smaak.
voorbereiding
- Om te beginnen, koken we gedurende vijf minuten, gedemonteerd op bloeiwijzen van broccoli en bakken in kleine plakjes kippenborst gesneden op plantaardige olie, zonder het vlees pre-zout en peper te vergeten.
- Voeg aan het eind van het frituurpan gereinigde en fijngehakte knoflooktanden toe aan de braadpan.
- Afzonderlijk bakken we ook de pulp van Bulgaarse peper gesneden met rietjes op zonnebloemolie.
- Nu bereiden we de saus in een aparte pan. We smelten boterburger romig en bakken daarin een paar eetlepels tarwemeel.
- Wanneer passevka een mooie crèmekleur krijgt, giet de melk erbij terwijl je de inhoud van de braadpan intensief roert.
- Zoutsaus, peper en desgewenst kruiden en specerijen toevoegen. Je kunt een beetje verse greens mengen in de romige massa.
- In de laatste fase van het koken spreiden we kippenvlees, broccoli en Bulgaarse peper, schenken alles met de voorbereide saus en besprenkelen met geraspte harde kaas.
- We sturen de culinaire samenstelling naar de oven die tot 200 graden is verwarmd en laten deze een kwartier bruin worden.