Schnitzel - een vleesgerecht uit de Oostenrijkse keuken, dat een dunne hak is, zonder been in beslag en gebakken in hete olie. Dit gerecht is perfect voor een romantisch en feestelijk diner.
Hoe schnitzel van varkensvlees in een koekenpan koken?
ingrediënten:
- Varkenshaas - 400 g;
- bloem - 60 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- specerijen .
voorbereiding
Vlees ontdooid, ontdaan van films, gewassen en gedroogd met een handdoek. Snijd vervolgens het varkensvlees over de vezels in verschillende lagen. Elke plak is bedekt met voedselfolie en klopt licht af met een keuken hamer. Bereid vlees dopen we aan alle kanten met een papieren handdoek. In de pialok schenken we de bloem en rollen de schnitzels. Giet de plantaardige olie in de braadpan en verwarm deze enkele minuten. Daarna leggen we het vlees uit en bakken we 5 minuten aan elke kant. Een paar minuten voor het einde van het bakken gieten we de schnitzels naar smaak.
Recept voor varkensschnitzel in de oven
ingrediënten:
- varkenshaas - 600 g;
- mayonaise - 4 el. lepels;
- plantaardige olie.
Voor het paneren:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 3 el. lepels;
- zout - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Het vlees wordt gewassen, uitgelekt en gesneden in lagen met een dikte van ongeveer 2 centimeter. Bedek vervolgens met een film en klop zachtjes. Nadat we elk stuk mayonaise hebben gemist en het 30 minuten in de koelkast hebben bewaard. Voor het paneren meng in een kom bloem met zout, en in een andere plaat klop het ei. Ingelegde schnitzels worden eerst in een bloemmengsel gedoopt en daarna in een ei en op een bakplaat gelegd, besmeurd met olie. We sturen het gerecht naar de oven en bakken op een temperatuur van 200 graden. Kant-en-klare schnitzel is ongelooflijk mals, sappig en heerlijk smakelijk. We serveren het warm met elk bijgerecht en een frisse salade.
Gehakte varkensvleesschnitzel
ingrediënten:
- lamp - 1 stuk;
- varkensvlees - 700 g;
- ei - 2 stuks;
- specerijen;
- plantaardige olie - 100 ml.
voorbereiding
Dus, voor de bereiding van schnitzel, halen we het varkensvlees van tevoren uit de koelkast en ontdooien het. Daarna het vlees grondig wassen en drogen. Snijd het varkensvlees in kleine blokjes, doe het in een diepe kom en voeg het naar smaak toe. Voeg dan de kip rauwe eieren en uien toe, geschild en fijngehakt. We kneden goed met een lepel, vormen zelfs schnitzels en verspreiden ze op een koekenpan die wordt verwarmd met olie. Bak de schnitzels gedurende 5 minuten aan elke kant en dien onmiddellijk naar de tafel met eventuele losse knoflook naar eigen goeddunken.
Schnitzel van varkensvlees in een multicrew
ingrediënten:
- Schnitzel van varkensvlees - 2 stukken;
- specerijen;
- plantaardige olie.
Voor het paneren:
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- melk - 2 el. lepels;
- gemalen crackers;
- kaas - 50 g.
voorbereiding
Schnitzel grondig gewassen in stromend water, gedroogd op een handdoek, bedekt met een film en lichtjes geslagen met een hamer. Meng in een diepe kom melk met eieren, gooi kruiden en wrijf dezelfde kaas op een ondiepe