Magnetron neemt een van de belangrijkste plaatsen in de keukens van veel huisvrouwen. Door zijn lichtheid en gebruiksgemak, verwarmt het niet alleen het reeds bereide voedsel, maar bereidt het ook volledige, heerlijke gerechten. Een van de gerechten die je in een magnetron kunt bereiden, is de vis, maar om het succesvol te maken, moet je enkele regels onthouden.
Bereiding van vis in een magnetron
- voor het koken moet de vis ontdooid worden, maar zorg ervoor dat hij niet opwarmt en na het ontdooien koud blijft;
- Als u vis in een magnetron ontdooit, moet u deze afdekken met een papieren handdoek en hem één keer draaien;
- voor het koken van vis in een magnetron is het niet nodig om het te zout, anders wordt het stijf;
- wanneer u vis in een magnetron bereidt, kies altijd gerechten met een deksel met een gat voor stoom, of bedek het geheel met saus;
- Overweeg dat de vis na het einde van de kooktijd moet staan om volledige beschikbaarheid te bereiken;
- Je kunt koken in de magnetron en verpakte vis. Om dit te doen, moet je een zak vis op de schaal leggen en er een paar gaatjes in maken, waardoor de stoom zal wegstromen;
- de bereidheid van de vis gekookt in de magnetron wordt getest evenals met de gebruikelijke bereidingswijzen - vlokken mogen niet transparant zijn en het vlees moet worden gedelamineerd;
- Het is noodzakelijk om vis heel voorzichtig in folie in een magnetron te bereiden, gebruik alleen een speciale folie voor de oven en lees zorgvuldig de instructies in uw magnetronoven.
We willen u een paar interessante recepten aanbieden voor het bereiden van vis in een magnetron.
Vis in het magnetronrecept
ingrediënten:
- visfilet - 350 g;
- zure room - 100 g;
- harde kaas - 30 g;
- bloem - 15 g;
- plantaardige olie - 30 ml;
- ui - 100 g;
- zout en peper naar smaak;
- dille.
voorbereiding
Voordat we de vis in de magnetron bakken, snijden we de uien met ringen en wordt de kaas over de rasp gewreven. Snijd de filets in kleine stukjes en doe ze in een kom, vooraf ingevet met zonnebloemolie. We verspreiden de uien van bovenaf. Daarna bereiden we de saus, mengen we zure room met water in een verhouding van 1: 1, voegen we bloem, plantaardige olie en zout toe en gieten we de vis.
Zet alles in de oven en kook vis in de magnetron met een gemiddelde kracht van 10-15 minuten. Bestrooi het gerecht met kaas en breng het 2-3 minuten terug in de magnetron. Bestrooi de bereide schotel voor het serveren met dille.
Rode vis in de magnetron
Liefhebbers van rode vis zullen weten hoe gemakkelijk en snel het kan worden gekookt in een magnetron en de vis zelf zal zeer zacht en sappig zijn.
ingrediënten:
- rode vis (zalm, forel) - 400 g;
- specerijen voor vis;
- wijn, sojasaus of een andere marinade - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vis het hele stuk in een magnetronschaal, vet het in met kruiden en voeg vloeistof toe. Daarna afdekken met een deksel en, na het plaatsen van de ovencapaciteit 800, 4 minuten koken. Verlaat vervolgens nog een paar minuten en serveer op de tafel met een bijgerecht.
Vis in de magnetrongrill
Voor degenen die van gegrilde gerechten houden en in hun arsenaal een magnetron met grillfunctie hebben, is er ook een eenvoudig en gemakkelijk visrecept.
ingrediënten:
- visfilets - 2 stuks;
- mayonaise - 150 g;
- kruiden voor grillen;
- pittige kruiden;
- citroen kruiden voor vis.
voorbereiding
Meng mayonaise met kruiderijen en marineer vis erin, laat ongeveer 1 uur staan. Leg de vis dan op een hoog rooster in de oven en plaats de schotels eronder, waar het sap zal stromen. Kook 3 minuten op 100% vermogensniveau.
Hierna kook je nog eens 10 minuten aan één kant in de Combi-1-modus en nog eens 5 minuten aan de andere kant in de grill-modus.