Wij bieden om pruimen jam te koken, en hoe het te doen in een multivark, zullen we vertellen in de recepten die hieronder worden beschreven.
Recept voor pruimenjam voor de winter in het multivark
ingrediënten:
- blauwe pruimen - 800 g;
- drinkwater - 70 ml;
- boter - 60 g;
- kristalsuiker - 550 g;
- Gemalen kaneel - 0,5 tl.
voorbereiding
Blazen in de helft van de blauwe pruimen, ons onnodige botten verwijderen. We plaatsen ze rond de bodem van het multivark, voegen een beetje water toe, schakelen de "Hot" -modus in en koken het fruit gedurende 7 minuten. We zetten het apparaat uit en we verplaatsen de verzachte pruimen al in de grote kom van de blender, waarin we ze in puree veranderen. We sturen het terug naar de multivark, vullen de benodigde hoeveelheid witte kristalsuiker en schakelen de "Varka" -modus in. Verwijder het schuim bij het koken van onze jam en blijf het koken in de geprogrammeerde modus gedurende 18 minuten. Daarna introduceren we in de reeds verdikte jam de gemalen kaneel, mengen we de spatel en koken we de delicatesse nog eens 4 minuten. Nu gaan we hier de gesmolten boter in de magnetron binnen en houden de jam gedurende 4 minuten in de meegeleverde multivarker en dan kan deze worden uitgeschakeld. We verdelen de jam over de blikjes die over de stoom worden verwerkt en sluiten ze dicht met gekookte deksels.
Het recept voor een dikke pruimenjam in een multivarquet met gelatine
ingrediënten:
- rijpe pruimen - 1,2 kg;
- fijne suiker 750 g;
- citroenzuur - 0,5 theelepel;
- Onmiddellijke gelatine - 1 eetl. lepel;
- water - 4 el. lepel.
voorbereiding
Pruimen worden ondergedompeld in een bak met kokend water en 2 minuten geblancheerd. Gooi vervolgens de inhoud in een diep vergiet en wanneer de vrucht enigszins is afgekoeld, haal de schil eraf, verwijder de botten en plaats de pulp zelf in de voorbereide kom van de blender en in de kom, totdat de homogeniteit is verbrijzeld. We verplaatsen deze delicate pruim pap in een multivark en schenken er kleine suikers in samen met een kleine hoeveelheid citroenzuur. Mix met een houten of siliconen spatel, activeer de "Varka" -modus en stel de timer onmiddellijk in voor 35 minuten. 2 minuten voordat het signaal zal werken, gieten we in de multivark met pruimenjam, opgelost in een kleine hoeveelheid warm water gelatine en, mengen, verdelen het door de smakelijke vruchtmassa.
Zodra het signaal laat weten dat de confituur klaar is, begint u het meteen te leggen op een steriele, glazen container die onmiddellijk voor de winter wordt gekurkt.
Apple-pruimenjam in de multivariate
ingrediënten:
- witte pruimen - 550 g;
- appels - 550 g;
- fijne witte suiker - 800 g.
voorbereiding
Plakjes half afgewerkte witte pruimen en plakjes, met de gebeeldhouwde kern van geurige appels, bewegen we ons in de diepe kom van ons multivarquet en dekken we het fruit uniform af met fijne, witte suiker. We nemen een spatel, we mengen alle inhoud van de kom van het apparaat, activeren de "blussen" -modus en programmeren de tijd op de timer gedurende 1,5 uur.
Terwijl jam zich aan het voorbereiden is, raden we aan om het elke 20-25 minuten te roeren.
Wanneer de vooraf ingestelde bereidingstijd is verstreken, dompelt u de blender direct onder in de kom van de multivarker en verplettert u deze met stukjes fruit tot een homogene, mooie jam. We resetten de modus naar "Varka" en koken de traktatie gedurende 4 minuten. Vervolgens verdelen we alles door in de oven naar de banken te roosteren en onmiddellijk te rollen.