Pilaf met varkensvlees is een ongelooflijk smakelijk en voedzaam gerecht dat overal, altijd en voor elke gelegenheid kan worden gekookt. In de natuur met vrienden, thuis met familie, op de dag van de geboorte of gewoon om familie en vrienden te plezieren in het midden van de week. Pilaf kan ook worden gemaakt van lamsvlees en rundvlees , en zelfs een ongewone plantaardige pilaf maken .
Het recept om te koken in varkensvlees, dat we met u willen delen, is eenvoudig, lekker en betaalbaar.
Hoe een heerlijke pilau van varkensvlees te koken?
ingrediënten:
- rijst - 600-700 g;
- varkensvlees - 500 g;
- ui - 500 g;
- wortels - 500 g;
- kruiderijen;
- plantaardige olie - 200 g;
- zout;
- water.
voorbereiding
Eerst maken we kruiden voor ons gerecht. Je kunt op de markt dezelfde hoeveelheid zira (bij voorkeur zwart), gedroogde berberis en tomaat, paprika en kurkuma kopen. We mengen alle ingrediënten - en onze kruiden zijn klaar.
Het recept voor pilau met varkensvlees heeft zijn eigen subtiliteiten. De hoeveelheid ingrediënten is bijvoorbeeld afhankelijk van de grootte van de cassave, evenals de hoeveelheid pilaf die u wilt koken. Het is belangrijk om te onthouden dat vlees, rijst, wortelen en uien ongeveer hetzelfde moeten zijn. Hoewel granen kunnen worden genomen en twee keer zoveel.
Dus, zorgvuldig gewassen rijst in verschillende wateren. Vul het opnieuw met koud water en laat het een tijdje inwerken.
We snijden het vlees in kleine stukjes van dezelfde grootte. We zetten de ketel op het vuur en schenken de plantaardige olie. De hoeveelheid hangt af van hoe vet het vlees is. Hoe dikker het is, hoe minder olie nodig is.
Voor de bereiding van pilaf met varkensvlees is het het beste om een gietijzeren ketel te kiezen. Het gerecht brandt niet en is gelijkmatig gaar. Plantaardige olie wordt verwarmd, maar niet oververhit. Voor testen, gooi het in een snee in een halve bol. Verhit de olie tot de ui bloost. Daarna krijgen we het met behulp van ruis.
Leg het vlees nu in hete olie en roer af en toe. Terwijl het varkensvlees gebakken is, hak de uien en wortels met dunne rietjes. Als het vlees klaar is, giet je de ui in de ketel en roer totdat hij goudbruin is. Leg de wortels nu en bak ongeveer vijf minuten. Voeg ongeveer één theelepelsmaak toe. Meng alle ingrediënten en giet water uit de waterkoker. Het niveau moet iets hoger zijn dan de in pand gegeven producten. We zout grondig met de verwachting dat we later rijst en water zullen toevoegen.
Dus, de Zirvak, de zogenaamde "jus" voor pilau, is klaar. Hij moet worden gekookt en in het kookpunt zou hij een zoute smaak moeten hebben. Nu bedekken we de ketel, maken het vuur stiller en verlaten de saus om verder te bereiden. Als u pilaw van varkensvlees maakt, is dit proces genoeg 15-20 minuten. En als u van rund of lam de tijd verlengt tot 30-40 minuten.
Wanneer de zirvak klaar is, gieten we er rijst in. Egaliseren met een geluid en water toevoegen, zodat het wordt bedekt door ongeveer twee vingers. Bedek de pilaf met een deksel en breng het gedurende 40-60 minuten op een laag vuur. De kooktijd is afhankelijk van de kwaliteit, maar ook van de hoeveelheid rijst en water.
Na 20-30 minuten, open het deksel en verzamel rijst van de randen van de ketel naar het midden in de vorm van een kleine heuvel. Als er nog steeds veel water is, prik de rijst dan met een mes op de bodem. Doe dit op verschillende plaatsen gelijkmatig. Dus het water zal snel verdampen. Bedek de pilaf en laat sudderen op laag vuur tot het water verdwijnt. We brengen het gerecht ten volle tot leven.
Nu weten we hoe je een heerlijke pilau met varkensvlees kunt maken. En we kunnen dit prachtige recept veilig delen met je vrienden.
Calorie plov met varkensvlees
Deze culinaire schotel is de kampioen in de inhoud van vetten en de moeilijkheid van assimilatie door ons lichaam. Daarom wordt degenen die een dieet volgen of proberen zich te ontdoen van overgewicht, gebruik het niet aanbevolen. Gemiddeld is de calorische waarde van pilaf met varkensvlees gelijk aan 285 calorieën per 100 gram.
In de tussentijd is onze verbazingwekkend geurige en heerlijke varkensvlees pilau klaar! We verspreiden het op een groot bord, decoreren met groen en serveren het op tafel. Een uitstekende eetlust en een fantastische stemming is verzekerd!