Een nuttige en smakelijke salade met rucola maakt een goed gezelschap voor elk hoofdgerecht of wordt een perfecte snack tijdens het avondeten. Maak een goede samenstelling van het voedsel zal een selectie van recepten helpen die hieronder worden beschreven en een beetje uw verbeelding.
Hoe maak je een salade van rucola klaar?
Maak een eenvoudige salade zal niet moeilijk zijn, zelfs voor de meest onbekwame kok, omdat je elk voedsel kunt nemen. De belangrijkste smaakcomponent van het gerecht is de saus - voor salade van rucola is het belangrijk om de ingrediënten en de verhoudingen van de vulling correct te combineren. Als je besluit om stil te staan bij een nuttige versie van snacks, geef je de voorkeur aan mengsels op basis van boter en citroensap.
ingrediënten:
- olijfolie - 50 ml;
- citrusvruchtensap (citroen, limoen, grapefruit) - 20 ml;
- graanmosterd - 20 g;
- knoflook - 1 tand;
- een mespuntje zout;
- schat - 1 theelepel.
voorbereiding
- Wrijf knoflook met een snuifje zout in een vijzel.
- Giet een beetje olie en honing, roer.
- Voeg mosterd en citroensap toe, mix - dressing voor salade uit rucola klaar!
Rucolasalade met garnalen - recept
Ongelooflijk heerlijke en voortreffelijke salade met rucola en garnalen kan zonder gedoe worden gekookt. De samenstelling van de ingrediënten kan zeer minimalistisch zijn - de greens en mosselen combineren perfect. Maar u kunt nieuwe interessante ingrediënten, avocado, tomaten en parmezaan toevoegen en toevoegen. De opgegeven hoeveelheid ingrediënten is voldoende voor 2 porties snacks.
ingrediënten:
- Garnaal - 12 stukken;
- avocado's - ½ stuks;
- kerstomaatjes - 5 st.;
- Parmezaanse kaas - 70 g;
- rucola - 100 g;
- pijnboompitten - 1 handvol;
- balsamico - 1 theelepel;
- dressing voor salade - 2 el. l.
voorbereiding
- Garnaal de garnalen gedurende 3 minuten.
- Avocado snijdt grote, kersenhelften.
- Schil op de plaat de rukkola, deel groenten en schaaldieren uit.
- Giet de dressing, balsamico-saus.
- Versier de salade met rucola parmezaanse kaas en noten.
Salade met raketsalade met kersentomaten en mozarella
Een heerlijke rucola-salade kan worden aangevuld met volledig ongebruikelijke ingrediënten. Fruitflakes en bacon zorgen bijvoorbeeld voor een ongewone en zeer harmonieuze smaak. Bacon is beter om gezouten te gebruiken, en kies het fruit naar jouw smaak - peer, vijg, mango, in elk geval zal het waanzinnig lekker blijken!
ingrediënten:
- rucola - 100 g;
- mozzarella - 5-6 ballen;
- kers - 6 stukken;
- spek - 70 g;
- peer - ½ stuks;
- grapefruitsap - 50 ml;
- olijfolie, specerijen.
voorbereiding
- Rukkola scheur en verspreid willekeurig op een schaal.
- Leg de bolletjes kaas, de helften kers, plakjes bacon en perenplakjes.
- Breng de salade op smaak met rucola en mozzarella met citroensap en besprenkel met olijfolie.
Rucolasalade met kippenborst
Salade met rucola en kip zal het diner heerlijk, bevredigend en zonder extra centimeters in de taille helpen. Alle ingrediënten zijn zo harmonieus gecombineerd dat je nauwelijks iets anders aan het recept wilt toevoegen. Kip, greens en citrus - een ideale oplossing voor liefhebbers van heerlijke en interessante lekkernijen. De ingrediënten zijn voldoende voor 2 volledige porties snacks.
ingrediënten:
- rucola - 100 g
- oranje - ½ stuks;
- filets - 1 stuk;
- dressing voor salade.
voorbereiding
- Snijd de filet willekeurig en bak in een kleine hoeveelheid olie. Plaats op servetten om overtollig vet op te nemen.
- Scheur de rukola willekeurig en plaats op een schaal, voeg de kip toe, snij in grote plakjes sinaasappel.
- Breng de salade op smaak met kip en rucola met een aromatische dressing.
Rucolasalade met ingeblikte tonijn
Een heerlijke en lichte salade met rucola en tonijn kan niet worden geprobeerd aan te vullen met complexe ingrediënten. Genoeg van groen, vis en een paar geurige groenten, en het gerecht is al zelfvoorzienend. Ingeblikt voedsel met hele stukken en uien zijn paars, het is zoetig van smaak en verbreekt de verzadiging van de hoofdbestanddelen niet.
ingrediënten:
- rucola - 100 g;
- cherrytomaat - 4 stuks;
- uiensalade - ½ stuks;
- tonijn - 1 b.
- olijven - 5-6 stukjes;
- dressing voor salade - 50 ml.
voorbereiding
- Vis gewoon een klein beetje, om hele stukken te laten.
- Verdeel het gerecht over de schaal, de helften van de kers, de halve ringen van de ui en de vis.
- Meng en vul de salade lichtjes aan met tonijn en rucola met ringen van olijven en schenk de dressing erover.
Rucolasalade met Parmezaanse kaas
Salade met rucola, cherrytomaatjes en parmezaanse kaas is een ideale oplossing voor een romantisch diner. Een lichte, smaakvolle en waanzinnig aromatische salade zal uw helft zeker plezieren. Als dressing, gebruik extra vierge olijfolie, elk citrus sap (bij voorkeur kalk) en pompoenpitten, zonnebloempitten, pijnboompitten.
ingrediënten:
- rucola - 100 g;
- kers - 100 g;
- Parmezaanse kaas - 50 g;
- dressing voor salade - 50 ml;
- noten en zaden - 1 handvol.
voorbereiding
- Rukkola scheuren en verdelen op een schaal, van boven om een kwart van de tomaten te verspreiden.
- Giet olie-citrusvulling, decoreer met Parmezaanse kaasschijfjes en scheur met zaden en noten.
Salade met rucola en zalm
Salade met rucola en rode vis is goed aangevuld met verse groenten. Zalm wordt gecombineerd met komkommer, daarom is het succes van dit gerecht gegarandeerd. Kaas is geschikt voor alle soorten hard, maar het is beter om Parmezaanse kaas te gebruiken en de voorbereiding van snacks dressing van olijfolie, balsamico saus en citroensap te voltooien.
ingrediënten:
- rucola - 100 g;
- zalm licht gezouten - 100 g;
- verse komkommer - 1 stuk;
- kers - 4-5 stukjes;
- Parmezaanse kaas - 70 g;
- dressing van olie, balsamico en citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- Leg het schaaltje in grote handgrepen open.
- Vis gesneden in grote plakjes, komkommer dunne ringen, tomaten in de helft, allemaal naar de greens.
- Giet de salade met rucola dressing en maak de parmezaan af.
Rucolasalade met kippenlever
Een ongewone combinatie van groen en bijproducten zal zeker aantrekkelijk zijn voor gasten die van interessante en nieuwe gerechten houden. Salade met rucola en lever is heel gemakkelijk te bereiden, voldoende basisingrediënten en dressings van boter, mosterd en balsamico-saus. Voor een gerecht wordt de lever het best niet fijn gesneden en gebakken.
ingrediënten:
- kippenlever - 200 g;
- rucola - 100 g;
- ijsberg - 100 g;
- kers - 5 stuks;
- salade-ui - ½ stuks;
- olijfolie - 50 ml;
- Balsamico-saus - 10 ml;
- mosterd is niet scherp - 20 g;
- zout, peper, curry.
voorbereiding
- De lever wordt gereinigd van aderen, in twee gesneden en gefrituurd tot ze gaar zijn. Zout, peper, breng op smaak met een snufje curry.
- Leg op een gerecht het gescheurde handboei en de ijsberg, halve kersen, halve ringen uien.
- Meng de boter met balsamico en mosterd, giet een mengsel van sla. Serveer onmiddellijk.
Plantaardige salade met raketsalade
Maak een lichte salade met rucola en groenten eenvoudig. Meng alle seizoensfruit en breng op smaak met een geurige saus - klaar! Tanken kan worden gebruikt en gekocht, maar geen mayonaise, hij woog de traktatie meteen zwaar en voegde veel calorieën toe. Geef de voorkeur aan een huismix van olie, mosterd, citroensap en gearomatiseerde specerijen.
ingrediënten:
- rucola - 100 g;
- ijsberg - 50 g;
- radijs - 6 st.;
- tomaat - 1 stuk;
- zonnebloempitten en noten geplet - 1 handvol;
- olijfolie - 50 ml;
- citroensap - 20 ml;
- mosterd is niet scherp - 20 g;
- balsamico - 10 ml;
- knoflook - 1 tand;
- zout, peper.
voorbereiding
- Maak een dressing, wrijf knoflook met een snufje zout en peper, giet er boter, mosterd en balsamico, mix in.
- Leg in het gerecht de bladeren van de salade, cirkels radijs en een kwart gallon tomaten.
- Giet de dressing en voeg zaden en noten toe.
Warme salade met rundvlees en rucola
Warme salade met kalfsvlees en rucola is een voedzaam en zelfvoorzienend gerecht dat een volledig diner kan vervangen. Vlees moet in dit geval 20 minuten worden gemarineerd, zodat na het braden de stukken zacht en sappig worden. Als dressing gebruik je een granaatappelsaus - narsharab, maar je kunt het doen met een mengsel van olie en wijnazijn, maar de smaak zal iets anders uitkomen.
ingrediënten:
- kalfsvlees - 200 g;
- citroensap - 50 ml;
- ei - 2 stuks;
- rucola - 100 g;
- kers - 3 stuks;
- narcharab - 20 ml.
voorbereiding
- Eieren koken hard, schillen en snijden in kwarten, kers in de helft, hak de rukkola.
- Snijd het vlees dun, giet citroensap en laat het 20 minuten staan.
- Bak kalfsvlees in olie tot ze gaar zijn, verspreid over servetten zodat het overtollige vet wordt opgenomen.
- Schuif op het gerecht het warme vlees van bovenaf bedek met kruiden, tomaten en eieren.
- Giet de saus en serveer onmiddellijk.