Een cake met jam is een van de desserts van wat er nog in de koelkast is. Zacht koekje op basis van yoghurt en vulling van zelfgemaakte jam is een ideale variant van een zoet gerecht met haast. Vandaar dat we besloten dit artikel te wijden aan het bakken op kefir met jam.
Cake met yoghurt en jam
In dit recept is jam een van de componenten van biscuit, maar u kunt desgewenst een beetje zoete billet en zure room toevoegen .
ingrediënten:
Voor koekje:
- bloem - 1 ½ eetlepels;
- eieren - 2 stuks;
- jam - 1 item;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- kefir - 250 ml.
Voor crème:
- zure room - 500 g;
- suiker - 4 el. lepel.
voorbereiding
Klop eieren met suiker en wit. Meng in een apart glas bakpoeder en kefir en giet het in de eieren. Voeg jam toe, meel en kneed een dun deeg. Het deeg wordt in een ingevette vorm gegoten en op 200 graden 20-25 minuten gebakken. Kant-en-klare cake is verdeeld in 3-4 delen, die elk, indien gewenst, kunnen worden geïmpregneerd met siroop.
Voor de room moet je de zure room met suiker kloppen en elke mengeling van cake en cake van boven met dit mengsel smeren. We versieren ons dessert naar eigen goeddunken: noten, koekjeskruimels, chocolade, gedroogde vruchten ...
Koffiebiscuitgebak met yoghurt en jam
ingrediënten:
- jam - 1 item;
- kefir - 250 ml;
- bakpoeder - 1 ½ tl;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- bloem - 1 ½ eetlepels;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
Jam wordt gemengd met bakpoeder en 3-5 minuten gelaten, zodat het zuur reageerde met soda in zijn samenstelling. Voeg aan het mengsel van jam kefir, twee eieren en gezeefd bloem toe met cacaopoeder. Het afgewerkte deeg mag niet dik worden.
Nu kan de massa in een ingevette vorm worden gezet en gedurende 45-50 minuten op 180 graden in de oven worden gezet. Kant-en-klare lekkernijen kunnen alleen worden geserveerd, of gemiste room met slagroom of op oliebasis.
Cakecake met jam op kefir in een multivark
Een andere toepassing voor oude wijn is een eenvoudige cupcake met een cupcake volgens het onderstaande recept.
ingrediënten:
- jam (zuur) - 1 item;
- meel - 2 items;
- boter - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- kefir - 1 item;
- suiker - 2/3 eetl.
voorbereiding
Zachte boterboter of -olie die we malen met suiker en we gaan een mengsel in op één ei tegelijk, voordat het volledig wordt gemengd met het oliegewicht. Meng in een afzonderlijke kom frisdrank met yoghurt en voeg jam toe. Jam is beter om zuur te krijgen, bijvoorbeeld van zwarte bessen.
We gieten vloeistof in de oliemassa, roeren continu het toekomstige deeg en voegen dan het gezeefde meel toe totdat de basis van onze cupcake dik wordt, maar nog steeds uit de lepel zal lopen.
Nu moet je de schaal van de multivark olie smeren en onze cupcake daar gieten. Bereiding van een cake met jam duurt 60 + 20 minuten in de modus "Bakken".
Zo'n zoet gerecht kan natuurlijk worden bereid met behulp van een oven, hiervoor wordt de vorm met de cake 45-50 minuten op 180 graden gebakken.
Klaar koekje kan worden geserveerd in een gekoelde vorm, of je kunt, terwijl het nog steeds warm is, genieten van suiker en water in een verhouding van 1: 1, of van suiker en vruchtensap.
Vegetarisch koekje met jam op kefir
ingrediënten:
- meel - 2 items;
- jam - 1 item;
- kefir - 1 item;
- plantaardige olie - een halve eeuw;
- frisdrank - 1 theelepel;
- vanillesuiker - snuifje.
voorbereiding
Licht warm kefir wordt gemengd met frisdrank, zodra het mengsel begint te schuimen - voeg jam en boter toe, meng alles goed, vul het gezeefde meel en een snufje vanillesuiker.
We plaatsen het koekje in een voorverwarmde oven van 200 graden en bakken 25-30 minuten. Vergeet niet dat de eerste 15 minuten van het koken van de oven niet kan worden geopend, anders zal het koekje bezinken.