Roll "Philadelphia" is in feite het echte westerse gerecht, dat op zijn minst een overeenkomst heeft met de authentieke Japanse voorouder. De naam van dit gerecht werd gegeven ter ere van de kaas met dezelfde naam, die is opgenomen in de samenstelling en geeft kant-en-klare broodjes een delicate smaak en romige textuur. En als het originele recept en de ascetische smaak van klassieke Japanse sushi je te ingetogen lijken, probeer dan de Amerikaanse rol te bereiden volgens onze recepten.
Hoe maak je broodjes "Philadelphia" met avocado - een recept?
ingrediënten:
Voor rijst:
- rijst voor sushi - 135 g;
- water - 485 ml;
- rijstazijn - 30 ml;
- kristalsuiker - 5 g.
Voor rollen:
- gerookte zalm - 185 g;
- roomkaas - 135 g;
- avocado's - 1 stuk;
- sesamzaadjes - naar smaak;
- noribladeren - 2 st.
voorbereiding
Voordat je de rollen "Philadelphia" klaarmaakt, spoel je de rijstkorrels en plaats ze in een dikwandige container, bedek ze met een paar glazen water erop. Kook rijst gedurende 15 minuten na het koken van de vloeistof, meng het en ga door met het koken van een vergelijkbare tijdsperiode. Bereid een mengsel om rijst bij te vullen door azijn te combineren met suiker en een snufje zout. Kruid de granen, mix en laat afkoelen tot het warm is.
Bedek de sushi-mat met een vel voedselfolie en leg er ongeveer 3/4 kop gekoelde rijst bovenop. Lijn het oppervlak van de laag uit en bedek het met de helft van de nori-plaat.
Snijd de avocado en zalm in kleine blokjes en plaats ze in het midden van de nori-plaat samen met stukjes roomkaas. Vouw de rol met een kleed en snijd met een vochtig mes.
Rol "Philadelphia" met komkommer
ingrediënten:
- rijst voor sushi (gekookt) - 3 items;
- nori - 1 vel;
- gerookte zalm - 45 g;
- komkommer - 1 stuk;
- roomkaas - 45 g.
voorbereiding
Vul de hete gekookte rijst met een mengsel van rijstazijn en koel. Bereid je voor op het bereiden van een vulling voor sushi, gebaseerd op een basiscombinatie van de smaak van zalm en komkommer, zo geliefd door ons, zelfs in klassieke rollen. Snijd de komkommer en vis in plakjes van gelijke dikte en grootte. Gekoelde rijst wordt verspreid op een met film bedekt sushikleed en bedekt met een nori-blad. Aan de ene kant van de nori-plaat lag een reeks vis, komkommers en stukjes roomkaas, overigens kan kaas voor broodjes "Philadelphia" volledig en vooral romig zijn, en niet noodzakelijkerwijs het merk "Philadelphia".
Gebruik dezelfde film op de bamboemat, rol de rol in een rol, druk hem goed aan en snijd hem in met een scherp en bevochtigd mes.
Zoete en warme broodjes "Philadelphia" thuis
Rollen kunnen niet alleen zout zijn, maar ook zoet, zoals die, die in dit recept zullen worden besproken. Smakelijk en gebakken in een gepaneerde rol bevat een vulling van honing, aardbeien en bessen binnen, en past perfect als een origineel dessert.
ingrediënten:
- rijst voor sushi (gekookt) - 310 g;
- Aardbei - 135 g;
- banaan (groot) - 1 stuk;
- roomkaas - 175 g;
- honing - 10 ml;
- noribladen - 2-3 st.;
- melk - 45 ml;
- broodkruim voor het paneren.
voorbereiding
Bedek de sushi-mat met een laag film en leg er een laag gekookte rijst op. Lijn de rijst uit en bedek hem met een noriblad. Snij de bananen en de aardbeien in kleine stukjes. Leg op een van de randen van het vel nori-strepen een stuk fruit en bessen, roomkaas en giet alle honing erin. Rol de rol op met een vel voedselfolie, verwijder vervolgens de film, dompel de rol in de melk en rol het kruimel in. Nu blijft het alleen nog om de rollen bruin te bakken en kunt u beginnen met snijden en proeven.