Room met gecondenseerde melk - de beste manier om een ​​smakelijke vulling voor desserts te bereiden

Heerlijke en goed bereide room met gecondenseerde melk is in staat om een ​​saai dessert te transformeren, zo'n vulling zal de traktatie niet bederven, integendeel maakt het smakelijker. Breng de vulling niet alleen aan voor cakes, maar voor eclairs, wafer tubuli, desserts zonder bakken, sommige recepten kunnen worden gebruikt om lekkernijen te versieren.

Receptcrème met gecondenseerde melk

Om een ​​heerlijke room met gecondenseerde melk te krijgen, moet je eenvoudige regels volgen die een vulling van kwaliteit voor het dessert helpen maken en deze moet worden gebruikt.

1. Het recept voor room met gecondenseerde melk en boter is eenvoudig, het kan worden aangepast, rekening houdend met de behoeften van degenen die het dessert proberen.
2. Om de suikerachtige room in evenwicht te brengen, kan zure room, room, wrongelmassa of roomchicha worden toegevoegd.
3. Gecondenseerde melk, geheel of gekookt, wordt toegevoegd aan de basis van bijna elke room (vla, romig) op de laatste plaats, gemengd tot homogeen.
4. Voor een ander soort dessert, wordt een room met een gecondenseerde melk van geschikte consistentie gebruikt, als het noodzakelijk is om de soesjes, buizen, noten te vullen, is een dikke crème geschikt. Vul zandtaarten of koekjes met een romige vloeistof.
5. Als de crème een slechte vorm heeft, vul dan de samenstelling aan met gelatine, gedrenkt in warm water.
6. Je kunt geen gesmolten boter aan de room toevoegen, deze zal breken, er zullen olieachtige druppels zijn die de kwaliteitskenmerken niet toevoegen. Om het toe te voegen is het noodzakelijk warme olie van een kamertemperatuur, dus bij het verslaan van de crème zal blijken prachtig, lucht en gemakkelijk.
7. Bij de bereiding van dergelijke room hoeft u geen vloeibare vullingen, zoals alcohol, te gebruiken, het is beter om het te vervangen door smaakstoffen of dikke likeuren.

Room met gecondenseerde melk en boter

Universele oliecrème met gecondenseerde melk voor de cake wordt snel en gemakkelijk bereid. Gebruik niet gesmolten boter, maar ontdooit het, het moet zacht zijn, kneedbaar voor kloppen. Verzadigd met dergelijke vullingen, zoals koekjes, bladerdeeg of zand, kan het basisrecept de samenstelling vullen met geurige ingrediënten: likeur, chocolade of cacao.

ingrediënten:

• gecondenseerde melk - 1 b.
• olie - 200 g;
• Bailys - 50 ml.

voorbereiding

1. Meng de boter tot het wit is.
2. Om geleidelijk gecondenseerde melk te introduceren.
3. Giet Baileys, meng, breng aan na 20 minuten koelen.

Room met gecondenseerde melk en zure room

Zure room met gecondenseerde melk is gemakkelijker dan olie, het is goed voor het impregneren van cakes, het vullen van desserts. Zure room wordt vet 25% gebruikt, als het niet weelderig wordt met kloppen, kunt u een crème verdikkingsmiddel toevoegen, gecondenseerde melk wordt zowel vers als gekookt gebruikt, u kunt gecondenseerde room gebruiken.

ingrediënten:

• zure room - 200 ml;
• gecondenseerde melk - 1 b.
• zachte olie - 100 g;
• vanilline.

voorbereiding

1. Olie klop tot wit, voeg zure room, vanilline toe.
2. Voeg gecondenseerde melk toe, roer tot homogeen.
3. De crème met zure room en gecondenseerde melk moet gedurende 30 minuten worden gekoeld.

Romige room met gecondenseerde melk voor een cake

Roomcrème met gecondenseerde melk kan een kok maken die een gunstige ervaring heeft met slagroom, het is belangrijk om het niet te overdrijven en geen boter te maken. Breng room minstens 33% vet aan, gecondenseerde melk komt zowel vers als gekookt, complementeer het recept met vanille, aroma "Brandy" of "Rom", in zijn pure vorm kan alcohol de consistentie van de afgewerkte crème beïnvloeden en het meer vloeibaar maken.

ingrediënten:

• crème - 1 item;
• poedersuiker - 50 g;
• gecondenseerde melk - 1 b.
• aroma "Rom" - 3-4 druppels;
• Boter - 100 g.

voorbereiding

1. Sla room tot pieken, giet poeder.
2. Schep de boter afzonderlijk in wit en voeg gecondenseerde melk en smaak toe.
3. Combineer de spatel met beide crèmes, meng en breng onmiddellijk een crème met gecondenseerde melk aan.

Vla met gecondenseerde melk - recept

De custard bereiden met gecondenseerde melk en boter is heel eenvoudig, snel, maar je kunt de plaat niet verlaten, de melk brandt snel en de vulling kan hopeloos verwend worden. De room wordt snel gekookt, volgens het klassieke recept, zonder toevoeging van eieren, wordt gecondenseerde melk aan het eind toegevoegd aan de gekoelde massa. Voor gebruik, moet de custard volledig worden afgekoeld en grondig worden verdikt.

ingrediënten:

• melk - 2 items;
• gekookte gecondenseerde melk - 1 b.
• suiker - 3 el. l.;
• bloem - 3 el. l.;
• olie - 200 g.

voorbereiding

1. Meng bloem met suiker in de pan, voeg melk toe, meng.
2. Kook tot het kookpunt, constant roerend.
3. Na het indikken, afkoelen.
4. In de gekoelde room om een ​​zachte olie binnen te gaan, klop met een mixer.
5. Voeg gecondenseerde melk toe, sla opnieuw.
6. U kunt deze crème onmiddellijk aanbrengen.

Kwark crème met gecondenseerde melk

Voor cottage cheese room met gecondenseerde melk voor een cake bleek deze homogeen te zijn, zonder granen, moet de wrongel zelf worden doorboord met een blender en extra worden geveegd door een zeef. Als er geen tijd is, kun je kant-en-klare wrongelmassa kopen, maar je moet er rekening mee houden dat het in de regel al zoet is, in dit geval moet de suiker uit het recept worden verwijderd.

ingrediënten:

• olie - 200 g;
• kwark - 400 g;
• suiker - 100 g;
• gecondenseerde melk - 1 b.
• vanilline.

voorbereiding

1. Sla boter met suiker.
2. Voer de wrongelmassa en vanilline in.
3. Klop tot een gladde, zachte massa.
4. Roomkaasroom met gecondenseerde melk is onmiddellijk klaar voor gebruik.

Crème voor eclairs met gecondenseerde melk

Het beste voor eclairs is een eiwitcrème met gecondenseerde melk. Het komt heel delicaat en niet vloeibaar, dankzij gelatine, dus het vullen van de holtes wordt een ideale vulling. Een ander belangrijk voordeel van deze crème is de duur van de bewaring, in de koelkast gedurende twee dagen, hij zal zijn eigenschappen niet verliezen.

ingrediënten:

• gecondenseerde melk - 150;
• gelatine - 20 g;
• suiker - 500 g;
• water voor siroop - 150 ml;
• heet water voor gelatine - 100 ml.
• eiwitten - 4 stuks;
• olie - 100 g.

voorbereiding

1. Week gelatine in water gedurende 30 minuten, warm om korrels op te lossen, zet apart.
2. Boter met gecondenseerde melk tot weelderig kloppen. Combineer met gelatine, meng grondig.
3. Van water en suiker een dikke siroop lassen.
4. Klop de eiwitten in de spikes, giet hete siroop.
5. Verbind twee massa's, meng met spatel tot uniform.
6. Deze crème voor soesjes met gecondenseerde melk is onmiddellijk klaar voor gebruik.

Citroencrème met gecondenseerde melk

Een eenvoudige basiscrème voor wafelkoekjes met gecondenseerde melk en boter kan worden omgezet door een citroensmaak toe te voegen. Deze buitengewone traktatie voor een lange tijd zal een favoriet worden in elk huis waar zoetekauw is. Deze vulling is bereid volgens het recept van de citrus Koerd, en de gecondenseerde melk zal het meer romig en zoet maken. Bewaar het voor meerdere dagen in een koelkast in een afgesloten container.

ingrediënten:

• citroenen - 2 stuks;
• dooiers - 2 stuks;
• suiker - 50 g;
• olie - 50 g;
• gecondenseerde melk - 150 g.

voorbereiding

1. Rasp de gele schil van de citroen op een fijne rasp, zonder de witte schil te raken.
2. Pers het citrussap eruit, meng met de schil.
3. Strooi suiker, voeg dooiers toe, klop.
4. Zet op een klein vuur, kook op minimaal vuur tot het verdikt is.
5. Voeg boter, gecondenseerde melk toe.
6. Koel volledig af, breng het aan om alle cakes te impregneren en desserts te vullen.

Crème voor wafeltubuli met gecondenseerde melk

Om ervoor te zorgen dat de room met gecondenseerde melk en gekookte olie niet uit de buizen stroomt en geen invloed heeft op de knapperige eigenschappen van de basis, moet deze dik, compact en zeer vet zijn. Om te verdikken is het mogelijk om nootkruimel aan de compositie toe te voegen, het voegt de oorspronkelijke smaak toe aan het dessert en zal de kwaliteit ervan veranderen. Het is handiger om de tubes te vullen met een suikergoedspuit, als die er niet was, gebruik dan het pakket, snijd een hoek af.

ingrediënten:

• gekookte gecondenseerde melk - 1 b.
• zachte olie - 200 g;
• geplette noten - ½ eetl.

voorbereiding

1. Klop de boter en voeg geleidelijk gecondenseerde melk toe.
2. Giet de noten eruit en meng goed.
3. Laat de crème 20 minuten afkoelen.

Bananencrème met gecondenseerde melk

Een goede manier om chocoladekoekjes te diversifiëren is om een ​​bananencrème te maken voor een cake met gecondenseerde melk. Zelfs het meest verveelde recept zal worden getransformeerd, dankzij deze niet sluwe vulling. Als er een chocolade, koffie of melklikeur is, moet deze zeker aan de samenstelling worden toegevoegd, zodat de smaakkwaliteiten van de crème een orde van grootte hoger zullen zijn.

ingrediënten:

• bananen - 2 stuks;
• gecondenseerde melk - 1 b.
• olie - 200 g;
• Bailys - 70 ml.

voorbereiding

1. Olie klop op een witte, zachte crème.
2. Maak de gecondenseerde melk nat, meng goed.
3. Bananen moeten aan de crème worden toegevoegd.
4. Giet Baileys, roer, breng onmiddellijk aan.

Crème voor "noten" met gecondenseerde melk

Chocoladeroom met gecondenseerde melk zal een ideale vulling zijn voor thuiskoekjes "Noten", niet overbodig zullen noten zijn, die kunnen worden toegevoegd aan de room die wordt geplet of in elk koekje op de kern van amandelen wordt gedaan. De samenstelling kan gesmolten bittere chocolade of donker cacaopoeder van goede kwaliteit zijn. Vul noten met een zachte crème, dit is nodig voor hoogwaardige bevestiging van helften, tijdens het koelen zal het uitharden.

ingrediënten:

• gekookte gecondenseerde melk - 1 b.
• donkere chocolade - 150 g;
• zachte olie - 200 g;
• geplette noten - ½ eetl.

voorbereiding

1. Chocoladesmelt, meng met zachte boter.
2. Combineer de chocolademassa met gecondenseerde melk en noten.
3. Vul de koekjes meteen in, je kunt het 20-30 minuten proberen.

Roomkaas met gecondenseerde melk

Voor het decoreren van kleine desserts, zoals aapjes, kun je een roomkaasroom maken met gecondenseerde melk, het houdt perfect de vorm vast, heeft een aangename romige smaak en kan goed worden geverfd met gelkleurstoffen. Om de crème stabieler te maken, moet deze vóór gebruik ongeveer 3 uur in de koelkast blijven staan.

ingrediënten:

• kaasroom "Slivochny" - 400 g;
• gecondenseerde melk - 4 el. l.;
• espresso - 20 ml.

voorbereiding

1. Meng de gecondenseerde melk met espresso.
2. Klop de roomkaas, voeg de gecondenseerde melk toe.
3. Klop tot een fluffy dichte toestand.
4. Koel enkele uren af ​​en doe het op het oppervlak van het dessert met een suikerbakkerszak.