Zo'n voortreffelijk gerecht als fondue is al lang niet meer het eigendom van alleen trendy restaurants. Nu kan bijna elke huisvrouw zijn gasten behagen met deze exotische delicatesse. Alles wat hiervoor nodig is, is een speciaal apparaat, logisch gezien fondyushnitsey, hoewel je het zonder kunt doen. Hoe maak je een chocoladefondue thuis en maak een fondue met je eigen handen, zullen we in dit artikel vertellen.
Hoe chocolade fondue te koken?
Voordat u begint met de recepten - begin met de basisprincipes van het proces van bereiding en selectie van ingrediënten.
Ten eerste, verloochen jezelf niet het plezier van het eten van fondue, als je hiervoor niet de hele fondyushnitsa hebt, die we aan het begin van het artikel noemden. Deze sluwe eenheid kan worden vervangen door een eenvoudige en bekende kom met een roestvrije coating, hoewel het nodig is om deze boven de brander of een kaars te plaatsen zodat de vloeibare inhoud niet afkoelt en dikker wordt.
De bereiding van chocoladefondue moet vergezeld gaan van het principe "minder is beter", hetzelfde principe is van toepassing op de gebruikte chocolade. Kies alleen de beste, hoogwaardige en beproefde merken van dit product, omdat het de sleutel is in uw dessert en daarom het uiteindelijke resultaat van het koken volledig bepaalt.
Ingrediënten voor uw fondue kunnen zeer divers zijn: van fruit en koekjes tot eenvoudige gefrituurde sneetjes brood.
Chocoladefondue met fruit
Met dit recept kun je een klassieke chocoladefondue met fruit bereiden, waarvan je meestal moet beginnen als je dit gerecht nog niet eerder hebt geprobeerd.
ingrediënten:
- zwarte chocolade - 350 g;
- room - 220 ml;
- zout - een snuifje;
- elke vrucht naar smaak.
voorbereiding
Verwarm de room in een steelpan tot er kleine belletjes verschijnen, zodra dit gebeurt, kunt u veilig de verkruimelde chocolade toevoegen en de massa roeren met een garde tot deze dik is. Verplaats de container onmiddellijk naar een klein vuur, waarop de pot met chocolade de hele maaltijd zal staan.
Serveer het gerecht in grote plakken van je favoriete fruit, dat is gedoopt in een chocolademassa, vooraf gesmoord op een speciale spies. Zodra u voelt dat de massa te viskeus wordt, voeg dan een eetlepel crème toe en meng goed.
Hoe maak je thuis een pikante chocoladefondue?
Het is geen geheim dat specerijen verbeteren en de smaak van chocolade correct veroorzaken. Als u een kenner van dit product bent, raden we aan te experimenteren met het bereiden van fondue op het volgende recept.
ingrediënten:
- chocolade - 500 g;
- crème - 2 items;
- kaneel - 1 theelepel;
- kaensenci pepper - ½ eetlepel. lepels;
- aardbeien, crackers, marshmallows.
voorbereiding
Chocolade wordt gemengd met room en laat indikken, zoals in het vorige recept. Zodra het mengsel glad en homogeen is - voeg de specerijen toe, roer en serveer het gerecht en geef hem de favoriete snoepjes voor het dippen, zoals aardbeien, marshmallows, crackers of een recept.
Fondue Fondue met Mexicaanse warme chocolademelk
Het meest interessante en originele recept voor fondue bestaat in de samenstelling uit de zogenaamde warme Mexicaanse chocolade, die bestaat uit een breed scala aan kruiden, boter en, in feite, pure chocolade.
ingrediënten:
- suiker - 1/3 kop;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- room - 1¼ el;
- melk - 1 ¼ st;
- Vers gemalen koffie - 2 el. lepels;
- kaneel - 1/2 theelepeltjes;
- vanille - 1 pod;
- donkere chocolade - 200 g;
- Boter - 3 el. lepel.
voorbereiding
Voordat je chocolade maakt voor fondue, moet je in een ondiepe kom suiker, room en zetmeel mengen. Als de massa homogeen wordt, kun je melk, koffie, kaneel en vanille toevoegen. Nu moet het mengsel worden verwarmd, zachtjes roerend, gedurende 4 minuten. Nadat de tijd is verstreken, introduceren we in de massa zachte boter en gehakte chocolade. Breng de chocolade over naar de fondue in een speciale fondueschaal en serveer een dessert vergezeld van stukjes peer, appels, ananas, bananen, marshmallow of biscuit toast. Drink dit dessert volgt zoete likeur, wijn of champagne.