Veel mensen houden van koolrolletjes . Maar er is veel tijd om ze voor te bereiden. We zullen je nu vertellen hoe je luie koolrollen in de oven kunt maken. In de Poolse keuken wordt dit gerecht bigos genoemd. Traditioneel, als bijgerecht, werd boekweitpap geserveerd. Hieronder staan een paar recepten voor heerlijke koolbroodjes in de oven. Kies degene die je leuker vindt en begin met koken.
Gevulde koolrollen - een recept in de oven
ingrediënten:
Voor koolrolletjes:
- gehakt varkensvlees - 600 g;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- Ronde rijst - 60 g;
- witte kool - 800 g;
- eieren - 2 stuks;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
Voor saus:
- tomatensap - 400 g;
- zure room - 100 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Ui fijngehakt, wrijven op een grote rasp. Bak de groenten in plantaardige olie tot ze gaar zijn. Spoel de rijst af met water en kook tot hij zacht is. Schuif het vervolgens in een vergiet en spoel opnieuw. We malen de kool: het is handig om het eerst met stro te snijden en het vervolgens in kleine vierkantjes te malen.
Meng het gehakt met rijst, uien, wortels en kool. Wij voegen eieren en zout naar smaak toe aan peper. We mengen de massa goed. Van de ontvangen gehakt vormen we kleine schnitzels en bakken ze in een koekenpan met goed verwarmde plantaardige olie tot een rossige korst. Om gereed te zijn om het af te maken is het niet nodig. Verplaats de luie koolrollen daarna in een diepe ovenschaal. We bereiden de saus: mix tomatensap met zure room, zout en peper naar smaak. Vul de koolrolletjes met de resulterende saus en bak ze 45-50 minuten in de oven.
Bereiding van koolbroodjes in de oven
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,5 kg;
- kool - 500 g;
- ui - 100 g;
- wortels - 200 g;
- rijst - 200 g;
- eieren - 1 stuk;
- tomatenpuree - 50 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Rijst kook tot de helft gekookt in gezouten water, waarna - gewassen. Snipper de kool en bak tot hij zacht is. Van vlees maken we gehakt, geven het door een vleesmolen. De helft van de uien en wortels worden vermalen met een blender. We verbinden alle ingrediënten, voeg het ei, zout, peper naar smaak toe en meng. Van de ontvangen massa vormen we ballen en we verplaatsen ze in de vorm voor bakken.
Wij bereiden saus voor: bak ui en wortels op plantaardige olie, voeg tomatenpuree toe aan groenten, mix, u kunt zout en suiker naar smaak toevoegen. Giet in de pan 300 ml water, breng de massa aan de kook en vul het met koolrolletjes. Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur het naar onze lazy cabbage rolls. Bak ongeveer 40 minuten.
Luie kool rolt in de oven met zure room
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 500 g;
- kool - 400 g;
- uien (medium) - 3 stuks;
- wortelen (groot) - 2 stuks;
- eieren - 1 stuk;
- zout, kruiden - naar smaak.
Voor saus:
- zure room - 500 g;
- zout, peper, gedroogde knoflook - naar smaak;
- bloem - 1 theelepel;
- water - 150 ml.
voorbereiding
Kool fijngesneden (hoe kleiner, hoe beter). Vul het met 5-7 minuten met kokend water. In het gehakt voegen we kool, eieren, zout en kruiden naar smaak toe. We mengen alles goed. We vormen kleine schnitzels. Om ervoor te zorgen dat het vlees niet linden in de handen is, moeten ze constant worden bevochtigd met water. Bak de koolrolletjes in plantaardige olie tot ze aan beide kanten rood zijn.
Bereid de saus: snijd de wortels en uien, bak ze in plantaardige olie. We voegen zure room, kruiden en water toe aan de pan;
Zoals je ziet, kookt het koken van luie kool in de oven, het proces is echt heel simpel. En als je bepaalde vaardigheden nodig hebt bij het bereiden van traditionele koolrolletjes, dan is alles eenvoudig - ze kunnen gewoon niet falen. Dus ga je gang naar de keuken om een heerlijk gerecht voor je gezin te bereiden!