Als je geïnteresseerd bent in hoe lekker het is om bloemkool in een koekenpan te koken, is het onderstaande materiaal speciaal voor jou. Na het bestuderen van de recepten, leert u de basisregels voor het decoreren van een waardevol gerecht en vult u uw culinaire noot aan met zijn vele waardige variaties.
Hoe bloemkool te braden?
Zelfs eenvoudige gerechten als geroosterde bloemkool hebben hun geheimen en subtiliteiten van voorbereiding, zonder dat ze het gewenste resultaat niet kunnen behartigen.
- Bloemkool, waarvan de bereidingsrecepten in de braadpan in de volgende paragrafen moeten worden vermeld, moet van tevoren worden bereid: de vorken worden gespoeld, in bloeiwijzen gesneden en tot half klaar gekookt (5-7 minuten).
- Laat na het koken de bloeiwijze een minuut lang in koud water zakken, spreid ze dan uit op een zeef, geef ze een goede afvoer en laat ze drogen.
- Gebruik daarna kool om een van de recepten te implementeren: de groente kan eenvoudig in olie bakken of er een meer verfijnd en origineel voedsel van maken.
Koteletten van broccoli en bloemkool
Koteletten van bloemkool - een van de meest populaire gerechten uit deze groente. Vaak worden klassieke bloeiwijzen aangevuld met broccoli, wat niet alleen de smaakkenmerken van het voedsel positief beïnvloedt, maar het ook veel nuttiger en waardevoller maakt. Elk dieetmenu als gevolg van deze samenstelling wordt meer gebalanceerd en gemakkelijk.
ingrediënten:
- bloemkool en broccoli - 450 g;
- griesmeel en bloem - 4-5 st. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- zout, peper, plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
- Gekookt gedurende 7 minuten bloeiwijze van bloemkool gedraaid in een vleesmolen of in een blender.
- Voeg eieren, mango en bloem toe, voeg zout, peper, mix toe en laat 10 minuten intrekken.
- Maak met bevochtigde handen koteletten en bak ze in plantaardige olie op een matig vuur, bruin aan twee kanten.
Bloemkool in beslag - recept
Een andere waardevolle delicatesse van de bloeiwijze is bloemkool gebakken in een koekenpan in beslag. Het gerecht zal bijzonder smakelijk zijn als u een mengsel van geraffineerde groenten en boter voor het frituren gebruikt, evenals het kruiden van de claret met aromatische droge Provençaalse of Italiaanse kruiden, gemalen nootmuskaat of andere specerijen.
ingrediënten:
- bloemkool - 600 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- ei - 1 stuk;
- plantaardige olie en room - 50 g;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Bereide koolbloeiwijzen worden gedurende 5 minuten gekookt, laten uitdruipen.
- Klop het ei met zout en peper, meng de bloem.
- Gedoopte bloeiwijzen in beslag, in een verwarmd mengsel van twee soorten olie gedaan en van alle kanten bruin gekleurd.
- Zo'n gefrituurde bloemkool in beslag is goed, zowel in koud als warm.
Bloemkool in broodkruimels
Verderop, hoe heerlijk om een bloemkool in een koekenpan in broodkruimels te koken. Als je wilt, kun je een hapje maken zonder eieren. Om dit te doen, crackers voorgebruind in gesmolten boter, waarna de gekookte bloeiwijzen van kool worden toegevoegd aan de pan en gebakken met veel roeren samen met broodkruimels gedurende drie minuten.
ingrediënten:
- bloemkool - 600 g;
- broodkruimels - ½ kop;
- ei - 1 stuk;
- boter - 100 g;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Kook de bloeiwijzen 5 minuten, laat ze uitlekken en drogen.
- Klop het ei, podsalivayut, peper.
- Gedoopte bloeiwijzen in het eimengsel, en dan in broodkruimels, en dan uitspreiden in gesmolten boter.
- Zodra bloemkool in broodkruim aan beide kanten bruin is, nemen ze het op een schaal en serveren het.
Pannenkoeken gemaakt van bloemkool
Bloemkool in een koekenpan kan niet alleen worden gebakken met bloeiwijzen. Nadat je de groente in een vleesmolen hebt gedraaid, een blender of een maaidorser hebt gebruikt en de ontvangen massa hebt toegevoegd aan de gemalen kaas, en daarna hebt geregeld in de vorm van pannenkoeken, zul je de smaak van een lang bekende groente opnieuw bekijken en alle beste aspecten waarderen.
ingrediënten:
- bloemkool - 650 g;
- Kaas hard - 60 g;
- eieren - 2 stuks;
- wortelen - 0,5 stuks;
- bloem - 4 eetlepels. lepels;
- geraffineerde plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
- Gekookte kool wordt geplet, vermengd met geraspte wortelen, kaas, eieren en bloem, kruiden naar smaak.
- De resulterende basis met een lepel is verdeeld in porties in verwarmde plantaardige olie en aan beide zijden bruin met beignets.
Bloemkool met ei in een koekenpan
Vervolgens leer je hoe je een heerlijke bloemkool maakt in een koekenpan met een ei. In feite lijkt het gerecht op een omelet met kool bloeiwijzen , die de banale eiersmaak opfrissen, het gerecht sappiger, geuriger en origineler maken. Indien gewenst kan de samenstelling van het voedsel worden aangevuld met gebakken ham, worst of spek.
ingrediënten:
- bloemkool - 450 g;
- eieren - 3-4 stukjes;
- boter - 50 g;
- zout, peper, Italiaanse kruiden, kruiden.
voorbereiding
- Kook de bloeiwijze van de kool tot hij half gekookt, gedroogd en in een gesmolten boter op een koekenpan is uitgespreid.
- Klop de eieren met zout, peper en kruiden en giet het resulterende mengsel in de kool, gelijkmatig verdeeld.
- Bedek de pan met een deksel en laat de inhoud koken op een matig vuur.
- Voor het serveren wordt geroosterde bloemkool met ei gekruid met gehakte verse kruiden.
Plantaardige hutspot met bloemkool
Voorlopig koken van de groente is niet vereist bij het koken van ragout van bloemkool . Ruwe bloeiwijzen worden in een diepe koekenpan met andere plantaardige ingrediënten volgens de recepttechnologie gelegd en worden klaargeblazen met de toevoeging van specerijen, smaakmakers en verse kruiden. Het bereiden van 4 porties duurt maximaal een uur.
ingrediënten:
- bloemkool - 500 g;
- Bulgaarse paprika - 350 g;
- middelgrote courgette - 1 stuk;
- wortelen en uien - 1 stuk;
- verse tomaten - 250 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- zout, peper, specerijen, kruiden.
voorbereiding
- Op plantaardige olie bak uien met wortels.
- Voeg de gesneden kool toe aan bloeiwijzen, blokjes courgette, Bulgaarse paprika en tomaten.
- Stoof de groenten op een matig vuur onder het deksel tot ze zacht zijn, breng ze op smaak, breng knoflook en kruiden op smaak, meng voorzichtig en laat brouwen.
Bloemkool in romige saus
Het volgende recept voor het bereiden van een heerlijke bloemkool met room in een koekenpan. De volgende basisvariatie kan worden aangevuld met gefrituurde champignons, tomaten of andere geschikte producten. Als er tijd of gelegenheid is, kunnen de bloeiwijzen worden gebakken in een romige saus in een verwarmde oven tot 200 graden.
ingrediënten:
- koolkleur - 600 g;
- boter - 100 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- crème - 400 ml;
- kaas hard - 200 g;
- zout, zwarte gemalen peper.
voorbereiding
- Bak tot de crèmekleurige bloem, voeg boter toe, en dan room, kruiden en warm tot het kookt.
- Giet de voorgekookte bloeiwijzen van de kool, strooi er bovenop met kaas, dek af met een deksel, verminder het vuur.
- Na een tien-minuten-verlangen, zal bloemkool in crème klaar zijn.
Bloemkool met champignons
Elke garnering van bloemkool is geschikt om te serveren tot een stevige vleesgerecht, vis of gevogelte. In sommige gevallen kunnen culinaire samenstellingen met de deelname van een groente echter een zelfvoorzienende en zelfvoorzienende snack zijn voor het indienen van een diner of diner. Een daarvan is kool met champignons , ontworpen volgens dit recept.
ingrediënten:
- koolkleur - 400 g;
- champignons - 200 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- zure room - 2 el. lepels;
- paprika, koriander, chili - op een snuifje;
- zout, peper, plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
- Op de olie worden de uien gekruid met wortels, champignons toegevoegd, gefrituurd tot de sappen verdampen.
- Breng de jongen op smaak, voeg voorgekookte bloeiwijzen van kool, zure room toe en verhit een paar minuten.
Bloemkool met vlees
Waanzinnig heerlijke traktaties, waarbij vlees en bloemkool worden gecombineerd. Het is het gemakkelijkst om voor dit doel kipfilet te gebruiken met het oog op zijn snelle voorbereiding. Echter, elk ander vlees zal op zijn plaats zitten, maar het zal extra uitsterven onder het deksel vereisen voordat groenten worden toegevoegd tot het zacht is.
ingrediënten:
- koolkleur - 450 g;
- kippenfilet - 350 g;
- uien en wortels - 1 pc;
- tomatensaus - 100 g;
- zout, peper, specerijen, geraffineerde plantaardige olie.
voorbereiding
- Op plantaardige olie worden de uien gekruid met wortels, de gesneden filets worden toegevoegd, gefrituurd tot ze gaar zijn.
- Voeg de gekookte kool, saus en kruiden toe.
- Na 5 minuten wegkwijnen onder het deksel, zal de kip met bloemkool klaar zijn.