Garneer is niet zomaar een additief dat als lading dient voor het hoofdgerecht van vlees, vis of kip. Hij helpt ons elke maaltijd smakelijker, nuttiger en bevredigender te maken. Correct geplukt en gebakken garnering - een belofte van een gevarieerde en smakelijke lunch of diner. Vandaag zullen we uitvinden wat voor soort garnering de vis te bieden heeft.
Dus alle bijgerechten zijn onderverdeeld in 2 groepen: eenvoudig, bestaande uit slechts 1 product en complex. De selectie van een complexe bijgerecht vereist altijd speciale aandacht, want als je het haalt, moet je rekening houden met de smaakcombinaties, niet alleen tussen garnering en vis, maar ook met alle ingrediënten van de garnering zelf.
Gebruik voor het koken verse, gebeitst, gezouten, gekookte, gebakken, gestoofde, gebeitst, gebakken en gefrituurde groenten. De lijst met groenten voor garnering omvat: wortels, bieten, aardappelen, groene salade, courgette, komkommers, bloemkool, uien, wortels en groen van peterselie en selderij, tomaten, paprika, aubergine, zuring, groene erwten, maar ook olijven en mierikswortel.
Gebakken aardappelen zijn bijvoorbeeld een uitstekend bijgerecht voor gebakken vis en gekookt - voor gekookte vis, in de vorm van puree - voor het eten van schnitzels, gehaktballen, zraz en gehaktballen. Aardappel tussen alle producten die worden gebruikt voor garnering aan visgerechten, staat op de eerste plaats. De smaak is perfect gecombineerd met de smaakkenmerken van veel visproducten. Het verwijst naar producten die, zelfs bij veelvuldig gebruik, zich niet vervelen en hun aantrekkelijkheid niet verliezen. De minst succesvolle bijgerechten om te vissen zijn de meeste granen en pasta.
Gevulde wortels met de toevoeging van pruimen zijn een goed bijgerecht voor verschillende visgerechten. Ook veel gebruikt worden verse salades met tomaten, ingeblikte groenten, enz. Deze heldere en mooie groenten zijn ook goed voor het decoreren van visgerechten en geven het gerecht een overheerlijke kleur.
Garneer van groenten tot vis
ingrediënten:
- gestoomde rijst - 0,5 st;
- Mexicaans bevroren mengsel - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- sojasaus;
- gemalen zwarte peper;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Rijst grondig spoelen en koken tot hij gaar is. Ui versnipperd in kleine blokjes, bak in plantaardige olie aan transparantie, voeg een bevroren Mexicaans mengsel toe en geef alles nog eens 10 minuten door. Dan verspreiden we de gekookte rijst naar de groenten, mengen goed, peper, giet naar soja saus naar smaak en bak voor een beetje meer minuten 5. Kant-en-klare garnering van rijst naar de vis wordt geserveerd op de tafel, versieren het gerecht met verse groenten.
Garneer voor rode vis
ingrediënten:
- aardappelen - 500 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- aubergine - 400 g;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, eerst bereiden we alle ingrediënten voor. Aardappelen, aubergines en knoflook worden schoongemaakt en groenten in kleine stukjes gesneden, en
Op het einde wil ik opmerken dat geen visschotel vol en smakelijk is zonder correct en correct gekozen garnering. In extreme gevallen, als je geen tijd hebt, kan het bestaan uit tenminste een paar plakjes tomaat, aardappel, appel, kool of peterselie, een schijfje citroen en zelfs oranje. Vergeet niet dat het een garnering is die het eenvoudigste dagelijkse visvoer smakelijk, aantrekkelijk, goed verteerbaar en heel nuttig maakt.