Pannenkoeken of cakes worden meestal bereid door verse of gistpannenkoekjes af te wisselen met uw favoriete vulling. De verscheidenheid van elke cake is een vulling die van bijna alles kan worden bereid: patés, jam en jam, gesneden groenten en vlees, honing en room, vis en zeevruchten - alles zal worden gebruikt om dit hartige gerecht te bereiden. Vandaag zullen we de meest heerlijke recepten van pannenkoeken bekijken, die je zeker leuk zult vinden.
Pannekoekentaart met kwark
Delicate pancake cake met cottage cheese heeft een interessante uitstraling en aangename smaak, die doet denken aan een curd casserole - precies dat is een kopje geurige thee.
ingrediënten:
Voor pannenkoeken:
- melk - 500 ml;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 250 g;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- plantaardige olie om te frituren.
Voor de vulling:
- kwark - 200 g;
- suiker - 3 el. lepels;
- eieren - 3 stuks;
- Perziken (ingeblikt) - 100 g;
- zure room - 100 g.
voorbereiding
Het grootste deel van de pannenkoek is natuurlijk pannenkoeken, dus laten we beginnen met hun voorbereiding. In een diepe kom, rijd de eieren en sla ze met suiker en zout, voeg dan de melk toe. Gezeefde bloem portiegewijs in het eimelkmengsel gieten, zorg ervoor dat er geen klonten waren. De hoeveelheid bloem kan variëren afhankelijk van het vochtgehalte, dus huiduitslag tot we de consistentie van vetarme kefir krijgen. Kant en klare deeg wordt gegoten op een licht geoliede koekenpan en bak tot ze goudbruin zijn. Als u "delicate pannenkoeken" wilt krijgen, giet het deeg dan in een hete pan en kook het in een matig vuur. Voor dit recept hebben we ongeveer 10 pannenkoeken nodig.
Voor het vullen worden wrongel en suiker gemengd met één ei, malen het goed en voegen de gesneden perzik toe. We brengen een strook wrongelmengeling aan in het midden van de pannenkoek en wikkelen het met een tube. "Blinnye-sigaren" zetten hittebestendige gerechten in en gelijkmatig bedekt met een mengsel van eieren, suiker en zure room. Zo'n pannenkoekenkoek wordt gedurende 20-25 minuten op 180 graden gekookt.
Pannenkoekentaart met kool
ingrediënten:
- witte kool - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- champignons - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- zure room - 4 el. lepels;
- zout, peper, plantaardige olie.
voorbereiding
Bak pannenkoeken op het eerste recept.
Bereid de vulling, voorgebakken uien en champignons met gehakte kool. Bak onze frituur ½ kopje water en stoof het zachtjes aan met de toevoeging van zure room. Nogmaals, afwisselend lagen pannenkoeken en kool, en voor het bakken giet de cake met een mengsel van eieren en een lepel zure room, kook in de oven gedurende 25 minuten op 200 graden. Want schoonheidstaart kan bestrooid worden met kaas en laat het smelten.
Pannenkoeken taart met ham
ingrediënten:
Voor saus:
- bloem - een halve eeuw;
- melk - 1 ½ st;
- ei - 1 stuk;
- boter - 60 g;
- Kaas hard - 60 g.
- zout, witte peper, nootmuskaat.
Voor de vulling:
- ham - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens - ½ potlood.
voorbereiding
Eerst bereiden we de Bechamel-saus voor: bak in boter de bloem tot een gouden kleur en giet dan geleidelijk in de melk, onder voortdurend roeren. We geven de toekomstige saus 7-10 minuten dikker, kruiden met kruiden en een handvol geraspte kaas. Ham wordt in reepjes gesneden en gebakken met ui en knoflook. Voor de pannenkoeken bereid op een eerder beschreven recept, zetten we een laag dikke saus en besprenkel met gebakken ham. Wissel de vulling en pannenkoeken af, leg de laag op een saus en besprenkel met geraspte kaas. We sturen pannenkoekentaart met ham in de oven gedurende 15 minuten op 180 graden. Klaar taart is versierd met greens. Eet smakelijk!
Pannenkoeken met tomaten
Pannenkoeken met tomaat is ons antwoord op de Italiaanse pizza, dus als je last hebt van Napolitaanse lekkernijen, diversifieer je het menu met een traditioneel Russisch gerecht.
ingrediënten:
- tomaten - 5-6 st.;
- kaas - 250 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- dille - ½ potlood;
- zout, peper.
voorbereiding
We bereiden pannenkoeken volgens het eerste recept. Voor het vullen, vermaal de kaas, knoflook, kruiden en specerijen in een blender, optioneel, kan de massa worden gevuld met mayonaise of olijfolie voor een bosje. Elke pannekoek ingevet met de resulterende kaasmassa en bedek met dunne plakjes tomaat, afwisselend pannenkoeken en vulling. Vorm de cake in de oven op 180 graden en wacht tot de kaas gesmolten is (5-7 minuten). Strooi de resterende cake met de resterende kruiden.