Er wordt aangenomen dat een goede huisvrouw in huis taarten moet ruiken. Nu vertellen we je het recept voor gebakken pasteitjes met aardappelen. Het belangrijkste is dat koken niet moeilijk is. Probeer het, je zult slagen!
Gebakken taarten met aardappelen en champignons
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 1 kg;
- droge gist van snelle actie - 12 g;
- eieren - 3 stuks;
- zure room - 400 g;
- suiker - 70 g;
- olijfolie - 20 ml;
- melk - 150 ml.
Voor de vulling:
- aardappelen - 900 g;
- champignons - 450 g;
- ui - 170 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Droge gist wordt met melk (ongeveer 40 graden) gegoten en laat ze ongeveer 15 minuten "levend" staan. Gedurende deze tijd moet er een schuimkap worden gevormd. Eieren kloppen met suiker, verspreiden de zure room en mengen. Deze massa wordt toegevoegd aan de pan met gist. Giet de bloem erin. Het is beter, dat het werd gezeefd, het deeg zal milder worden. We schenken olijfolie (als er geen olijfolie is, kun je de gebruikelijke zonnebloemolie nemen) en het deeg mengen. Zoals je weet, stijgt het deeg goed in de hitte. Daarom plaatsen we de container met het deeg in een warme oven. Na de eerste verheffing, bedriegen we hem en laten hem weer achter. En we maken de vulling zelf - we plaatsen de aardappelen in een plastic zak, maken er 3-5 gaten in een mes in en bakken 10 minuten in een magnetron. Als de aardappelen groot zijn, kan de tijd toenemen. Nu maken we het schoon, koelen het en laten het door de vleesmolen. Vermaal champignons en ui en bak. Nu zijn gedraaide aardappelen en paddenstoelen met uien aangesloten - de vulling is klaar!
Nu weer op de proef - scheur een klein stukje af, rol het in de worst, die we in stukjes snijden en uitrollen. Voor elk van deze blanco zetten we een beetje vulling, zet de randen vast en stuur het naar de bakplaat. Knuppels op een bakplaat mogen ongeveer 15 minuten staan, zodat de pastei een beetje omhoog kan gaan. Smeer ze daarna in met een rauw ei en bak taarten met aardappelen en champignons in de oven op 180 ° C. Als de bovenkant bloost, zijn de taarten klaar!
Recept voor "Gebakken taarten met aardappelen"
ingrediënten:
- water is warm - 500 ml;
- snelwerkende gist - 10 g;
- suiker - 100 g;
- zonnebloemolie - 60 ml;
- meel;
- eieren - 1 stuk;
- aardappelpuree;
- zout, specerijen.
voorbereiding
Gist wordt in een warm water gegoten, daar gieten we suiker. Laat de minuten voor 20 stijgen. Giet daarna de plantaardige olie erbij en giet het meel erin en kneed het deeg. We laten het over om te passen. Voor de vulling nemen we een steile aardappelpuree, voegen er kruiden aan toe en mengen het. Knijp een stuk deeg eruit, ongeveer zoals een kleine appel, rek het een beetje, verander het in een vlakke cake. We stoppen de aardappelvulling, we patchen de randen. Op de bakplaat bekleed met bakpapier, spreid de pasteitjes uit en laat ze nog 20 minuten te gaan. Vet ze daarna in met een ei en zet ze in een oven, verwarmd tot 180 ° C, gedurende 25 minuten.
Recept voor gebakken pasteitjes met aardappelen
ingrediënten:
Voor de test:
- meel van de hoogste kwaliteit tarwe - 3,5 glazen;
- baking soda - 1 theelepel;
- kefir - 500 ml;
- suiker - 50 g;
- zout - 1 snuifje;
- plantaardige olie - 50 ml.
Voor de vulling:
- aardappelen - 500 g;
- ui - 130 g;
- zout, peper.
voorbereiding
Voor de deegmix alle ingrediënten en laat 15 minuten staan .Voor de vulling kookt u de aardappelen en verandert u ze in aardappelpuree. Uien worden gebakken, voeg aardappelpuree, zout, peper en mix toe. Van het deeg scheurt een stuk af, vormen we een cake, doen we stuffen in het midden en beschermen we de randen. Verdeel de pasteitjes over een bakplaat, bedek met een losgeklopt ei, maak de pasteitjes rossig en bak ze 30 minuten op 200 ° C. Net als gistgebakjes zijn deze taarten weelderig en zacht.