Bereid vlees met ananas in de oven voor een feestelijke tafel of een stevig origineel diner. Exquise Franse tonen van een dergelijke gastronomische combinatie zullen de consumenten alleen positieve emoties bezorgen, en de perfecte smaak van het eten zal voor een lange tijd onthouden worden.
Hoe vlees koken met ananas?
Vlees, gebakken met ananas, verwerft sappigheid en een niet-triviale, zoetige smaak, zeer gewaardeerd door fijnproevers. Een vergelijkbare combinatie wordt gebruikt om een verscheidenheid aan culinaire composities te creëren.
- Combineer met ananas vlees: kip, rund, varken, kalkoen.
- Gebruik voor de bereiding ingeblikte ananasplakken, minder vaak vers fruit.
- Vlees met ananas in de oven wordt vaak aangevuld met kaas, champignons, tomaten en uien.
Vlees in het Frans met ananas
Vlees met ananas en kaas in de oven in het Frans wordt bereid met de toevoeging van uien. Mayonaise kan worden vervangen door zure room, gemengd met een kleine hoeveelheid mosterd en op smaak gebracht met Provençaalse kruiden. Een extra smaak geeft de geeuwde verse tomaten, die bij voorkeur in een laag voor de kaas worden gelegd.
ingrediënten:
- vlees - 500 g;
- ananas - 1 pot;
- kaas - 200 g;
- ui - 3 stuks;
- mayonaise - 200 g;
- zout, peper, olijfolie, kruiden.
voorbereiding
- Shink uien en leg ze op een geoliede bakplaat.
- Vlees wordt gesneden, geslagen, gekruid met zout, peper, bovenop gelegd.
- Smeer de laag in met mayonaise, verdeel ananas erover, breng op smaak met mayonaise en kruiden.
- Roer het gerecht met kaas en bak het vlees in het Frans met ananas in de oven gedurende 40 minuten.
Kip met ananas gebakken in de oven
Vooral zacht en sappig is de kip met ananas in de oven in folie, als je hem volgens het volgende recept kookt. Kipfilet kan worden aangevuld met hele kopjes ingeblikt tropisch fruit en blokjes. Maak een perfecte aanvulling op het smaakpalet van oregano of een snufje curry, gekruid met vlees.
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- ananas - 1 pot;
- kaas - 200 g;
- zout, peper, oregano, boter.
voorbereiding
- Kipfilet in plakjes snijden, eraf slaan, op smaak brengen met zout, peper en oregano.
- Leg de kip in de geportioneerde, geoliede delen van de folie.
- Plak de folie op de ananas en leg de knuppels 15 minuten op een bakplaat in de oven.
- Draai de folie weg, strooi de kip met kaas en laat hem nog eens 15 minuten in de oven.
Rundvlees met ananas in de oven
Niet minder lekker is vleesrundvlees met ananas in de oven. Gezien de eigenschappen van deze vleeskwaliteit, is het echter vooraf gemarineerd met de toevoeging van kruiden en wijn en bak het vervolgens tot het half gekookt is. Pas daarna wordt het product verzonden om in de oven te bakken met ananas en andere geschikte begeleiding.
ingrediënten:
- rundvlees - 600 g;
- ananas - 1 pot;
- kaas - 200 g;
- ui - 2 stuks;
- olie - 70 ml;
- wijn - 100 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- basilicum - 2 takken;
- zout, peper.
voorbereiding
- Rundvlees wordt gesneden over de vezels, geslagen, op smaak gebracht met peper, knoflook en wijn, 3-4 uur achtergelaten.
- Bespreek de plakjes van de marinade en bak ze in de boter tot ze half gaar zijn.
- Leg het vlees op een bakplaat of in een vorm, voeg zout toe, leg de gefrituurde ui in dezelfde boteruien, en dan ananas.
- Strooi het gerecht met kaas en dien het 30 minuten in de oven.
- Vlees, gebakken met ananas en kaas, besprenkeld met basilicum.
Vlees in een Hawaiiaans recept met ananas
Varkensvlees met ananas in de oven, waarvan het recept later zal worden gepresenteerd, zal de supporters van heldere betoverende smaakcombinaties tevreden stellen. De zoetheid van honing wordt gecombineerd met de scherpte van de peper, zure ananas, pikante knoflook en specerijen. In dit geval heeft het de voorkeur om een rijpe verse ananas te gebruiken, de pulp in blokjes te hakken.
ingrediënten:
- karbonade - 2 kg;
- ananas - 300 g;
- water - 3 l;
- zout - 5-6 eetlepels. lepels;
- suiker, honing en cognac - 3 el. lepels;
- zwart, paprika, erwten en rozemarijn - 1 st. lepel;
- laurier - 3 stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- kruidnagel, zwarte gemalen peper.
voorbereiding
- In het water zout, suiker, erwtenpeper, rozemarijn en laurier toevoegen, een minuut koken, afkoelen.
- Varkensvlees wordt in de marinade geplaatst en 12 uur in de koelkast bewaard.
- Het stuk wordt gedroogd en ingewreven met gemalen peper.
- Maak van bovenaf ruitvormige incisies van centimeterdiepte, smeer in met een mengsel van honing, cognac en knoflook.
- Ananassen worden in blokjes gesneden, elk wordt met een nop geplakt en op het oppervlak van het vlees op zuigtabletten bevestigd.
- Bak vlees met ananas in de huls in de oven gedurende 2 uur en nog eens 30 minuten, knip en draai de huls eraf.
Varkensvlees met ananas en aardappelen in de oven
Bereid vlees, gebakken met ananas in de oven, je kunt dit doen met de toevoeging van aardappelen en verse kerstomaatjes. De rijkdom van de resulterende smaak kan niet in woorden worden beschreven, het is zo rijk en veelzijdig. Voor pittige geur seizoen alle plantaardige lagen licht met droge tijm, oregano en basilicum.
ingrediënten:
- varkensvlees - 600 g;
- ananas - 1 blikje;
- aardappelen - 700 g;
- tomaten - 500 g;
- ui - 3 stuks;
- mayonaise - 200 g;
- tijm, basilicum en oregano;
- zout, peper, mosterd.
voorbereiding
- Aardappelen versnipperen, in vorm brengen, besprenkeld met kruiden, ingevet met mayonaise.
- Varkensvlees wordt gesneden, geslagen, gekruid met zout, peper, mosterd en op aardappelen gelegd.
- De volgende laag zijn uien, tomaten, kruiden en weer mayonaise.
- Verspreid de ananas, strooi alle kaas.
- Bak 40 minuten vlees met ananas in de oven.
Varkensvlees met ananas en champignons in de oven
Ongelooflijk lekker is het vlees met champignons en ananas in de oven tijdens het uitvoeren van de volgende technologie. Varkensvlees kan worden vervangen door een zachte kipfilet, kalkoen of konijn, en in plaats van champignons, gebruik je andere beschikbare paddenstoelen en kook ze van tevoren indien nodig.
ingrediënten:
- varkensvlees - 1 kg;
- ananas - 1 blikje;
- champignons - 400 g;
- amandelen - 150 g;
- kaas - 150 g;
- ui - 2 stuks;
- sojasaus - 5 el. lepels;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Varkensvlees wordt gesneden, gezouten, gepeperd, aan beide kanten in olie gefrituurd, in reepjes gesneden.
- Shirkut dezelfde manier van paddestoelen met uien en bak tot het vocht verdampt.
- Verpletterde ingeblikte ananas, giet gedurende 20 minuten met sojasaus.
- Leg in de vorm van lagen vlees, uien met champignons, ananas met saus en kaas.
- Giet een beetje sap van ananas, strooi het gerecht met amandelen en laat het 20 minuten bakken in de oven.
Kip met ananas op spiesjes in de oven
Heerlijke smaak wordt verkregen door gebakken kippenvlees met ananas, ingeblikt of vers, aan spiesjes. De filet wordt een paar uur voor de warmtebehandeling gemarineerd in sojasaus met ketchup. Indien gewenst kan een beetje gehakte knoflook voor smaak, pittige kruiden en specerijen aan de marinade worden toegevoegd.
ingrediënten:
- kippenfilet - 600 g;
- ananas - 400 g;
- sojasaus en ketchup - elk 200 gram.
voorbereiding
- Snijd de kipfilet in blokjes, pion in een kom met een marinade, sojasaus en ketchup.
- Ananassen worden gesneden, iets kleiner dan kippenvlees.
- Rijg de promarinated vogel aan de spiesen, afgewisseld met plakjes ananas, op een bakplaat met perkament.
- Bak een gerecht gedurende 40 minuten op 180 graden.
Kippenmedaillons met ananas in de oven
Een verrassend effectief gerecht voor het feestelijk serveren is kippenvlees onder ananas in de oven, gebakken in mallen. De laatste kan worden gemaakt van gesneden stroken van folie, vouwen ze in ringen met een diameter iets groter dan de cirkels van ananas. Het is toegestaan om mayonaise te vervangen door gekruide yoghurt of zure room.
ingrediënten:
- kippenfilet - 1 kg;
- ananas ingeblikt met ringen - 10 stuks;
- kaas - 150 g;
- mayonaise - 200 g;
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- De filet wordt gesneden, geslagen, gekruid met zout, peper en specerijen, in folieringen gedaan.
- Smeer het vlees met mayonaise, bedek met een mok ananas en geraspte kaas.
- Bak 35 minuten lang vlees met ananas en kaas op 190 graden.
Kip met ananas in een pot in de oven
Vlees met ananas in de oven, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, wordt in open potten gebakken, waardoor het de sappigheid van de ingrediënten binnenin behoudt en een eetlustopwekkende rossige korst van buiten krijgt. Een speciale smaak geeft de smaak van hop-suneli, die kan worden vervangen door een mix van Italiaanse kruiden.
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- ananas - 200 g;
- kaas - 150 g;
- mayonaise - 100 g;
- tomaten - 3 stuks;
- hop-suneli - 1,5 theelepel.
- zout, peper, olie.
voorbereiding
- Voeg in de potten olie toe en leg de eerste laag gesneden tomaten.
- Snijd in blokjes gesneden filets, kruid met zout, peper, hop-suneli, verspreid over tomaten.
- Smeer het vlees met mayonaise, dek af met ananasblokjes en kaaschips, bak 30 minuten op 200 graden.
Ananas gevuld met vlees
Als u de gasten wilt imponeren met het uiterlijk en de geweldige smaak van het gerecht, is de gepresenteerde versie van de combinatie vlees met ananas zo goed mogelijk geschikt voor dit doel. In dit geval wordt de ananasfruit in twee delen gesneden en elk van hen wordt gevuld met vulling van geroosterd vlees (varkensvlees of kip).
ingrediënten:
- ananas - 2 stuks;
- varkensnek of kipfilet - 500 g;
- kaas - 200 g;
- olie - 50 ml;
- Gedroogde knoflook, kruiden voor vlees;
- zout, peper.
voorbereiding
- Ananas wordt gehalveerd, uit het midden geschraapt en een beetje pulp, wat een versnipperde kubus is.
- Snijd het varken of de kip in blokjes, breng op smaak met zout, peper, knoflook en kruiden, bak in olie tot ze blozen.
- Voeg de vruchtvlees toe en bak het vlees nog 3 minuten met verse ananas.
- Leg de massa in een halve ananas, bestrooi met kaas en bak gedurende 15 minuten.