Lenten koteletten van boekweit zijn een onmisbare schotel voor het menu in de post of dieet van vegetariërs. Indrukwekkend zijn niet alleen de smaakkenmerken, maar ook de nutritionele eigenschappen van het voedsel, rijk aan de verscheidenheid aan waardevolle mineralen, elementen en vitamines die nodig zijn om het lichaam naar behoren te laten functioneren.
Hoe magere koteletten van boekweit koken?
Heerlijke magere schnitzels van boekweit worden bereid volgens eenvoudig en toegankelijk voor elke technologie. De basis voor het maken van het gerecht wordt gekookt naar de volledige voorbereiding van de gries, die op de juiste manier wordt bereid en aangevuld met een begeleiding volgens het recept.
- De pap wordt getritureerd, geplet in een vleesmolen of geplet in een blender.
- Vul de boekweitbasis aan met verse of thermisch verwerkte groenten, paddenstoelen of andere granen.
- Postal Griekse mannen zullen pikanter en geuriger zijn als je greens, knoflook, allerlei soorten kruiden toevoegt.
Lenten koteletten van boekweitpap - recept
De meest eenvoudige magere schnitzels van boekweitpap worden bereid met plantaardige fry van uien en wortels. De smaak van ingrediënten van tijm of basilicum, die kan worden toegevoegd in gedroogde of verse vorm, zorgt voor een uitstekende schaduw van de smaak. Als de viscositeit van het substraat onvoldoende is, moet een beetje bloem worden toegevoegd.
ingrediënten:
- boekweit - 200 g;
- water 400 ml;
- uien en wortels - 170 g;
- broodkruimels - 0,5 glazen;
- plantaardige olie - 100 ml;
- tijm, basilicum, zout, peper.
voorbereiding
- Kook de boekweit in water tot klaar en absorberen vocht, afkoelen.
- Shink uien en wortels, geef een klein beetje boter in een koekenpan.
- Maal pap met gebakken met behulp van de beschikbare keukengadgets, breng op smaak.
- Vorm de magere schnitzels van boekweit, gepaneerd in paneermeel, aan beide kanten gefrituurd in olie.
Lenten koteletten van boekweitvlokken - recept
Voor het braden zijn heerlijke magere koteletten mogelijk en zonder voorgarnitum pap, waarvoor u als basis dient te nemen voor boekweitvlokken direct koken. Vaak vereist een dergelijk product een beknopte bereiding met steile kokend water voor een bepaalde tijd instructies. Om het vormen van producten te vergemakkelijken, bevochtigt u de palmen telkens met water.
ingrediënten:
- boekweitvlokken - 250 g;
- water 400 ml;
- asafoetida - 1 / 3-1 / 2 theelepeltjes;
- Kurkuma en peper - 1 snuifje;
- broodkruimels - 0,5 glazen;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout.
voorbereiding
- Boekweitvlokken worden gevuld met gekookt water en blijven totdat het volledig wordt geabsorbeerd.
- Voeg zout naar smaak, asafoetida, peper, kurkuma, mix toe.
- Vorm de producten van ronde vorm en dikte van niet meer dan 1,5 cm, gepaneerd in broodkruimels, verspreid in voorverwarmde olie.
- Bak de magere schnitzels van boekweitvlokken aan beide zijden.
Gebakken boekweit met champignons
Rundvlees van boekweit, waarvan het recept hierna wordt gepresenteerd, wordt bereid met de toevoeging van champignons. De laatste voorgebakken in olie met toevoeging van uien. Gevormd, gepaneerd in meel kan niet alleen worden gebakken in olie, maar ook bruin op perkament, op een bakplaat in de oven, het oppervlak besmeuren met tomatensaus.
ingrediënten:
- boekweit - 200 g;
- water 400 ml;
- ui - 2-3 stukjes;
- champignons - 700 g;
- bloem - 60 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, broodkruimels.
voorbereiding
- Kook boekweit in water.
- Bak in boter en ui champignons, kruiden naar smaak.
- Maal de paddenstoelen in de pan met pap, meng de bloem, kruiden.
- Vorm de magere schnitzels van boekweit met champignons , dompel in paneermeel, bak in olie.
Boekweit en koolpasteitjes
Sappig en overheerlijk met magere boekweittaartjes met kool en mango. Koolsnippers kunnen in water worden gekookt tot ze ongeveer 15 minuten zacht zijn of in een gebakken pan met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Het griesmeel moet klein worden gekozen of worden vervangen door bloem, zetmeel.
ingrediënten:
- boekweit - 200 g;
- water 400 ml;
- kool - 300 g;
- manga - 100 g;
- ui - 2 stuks;
- bloem - 100 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de boekweit in water tot hij gaar is.
- Stoof of kook tot zachte kool, verspreid in pap.
- Voeg de ui toe met een mixer of rasp.
- Giet de mango, zoutmassa, peper erin, meng, vorm er koteletten uit, ondergedompeld in bloem.
- Bak dunne schnitzels van kool en boekweit in olie, bruin aan twee kanten.
Lenten koteletten van boekweit en bonen
Lenten koteletten van boekweit zullen nog voedzamer en voedzamer zijn als je de samenstelling aanvult met voorgekookte of bereide bonen in blik. Erwtenmeel is geen verplicht ingrediënt en het kan worden vervangen door een extra portie tarwebloem, terwijl de helft van de uienbol wordt gehakt.
ingrediënten:
- boekweit - 200 g;
- bonen - 200 g;
- bloem erwten - 2-3 el. lepels;
- knoflook - 2 tanden;
- bloem - 60 g;
- zemelen - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, broodkruimels.
voorbereiding
- Kook boekweit en bonen tot ze klaar zijn, koel.
- Week de zemelen, voeg een gelijke hoeveelheid water toe, gedurende 15 minuten.
- Vermaal de boekweit en bonen in een blender, terwijl je knoflook toevoegt.
- Roer de zemelen, bloem, erwten en tarwe, zout en peper erdoor.
- Vorm de magere boekweitdesserts, brood in broodkruimels, bak in olie.
Lenten koteletten van boekweit en aardappelen
Geniet van de harmonie van de smaak gekookte mager patties met boekweit en aardappelen. En de smaak zal verschillen, afhankelijk van of de gekookte of rauwe wortelgroenten worden gebruikt voor gehakt vlees. Effectief toegepast in de praktijk en gelijk geclaimd door consumenten, en dat, en andere versies van het voedsel.
ingrediënten:
- boekweit - 200 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- ui - 0,5 stukjes;
- knoflook - 1 tand;
- bloem - 1-2 eetl. lepels;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper.
voorbereiding
- Kook de boekweit tot de volledige paraatheid, koel.
- Aardappelen malen op een fijne rasp, persen een beetje van het sap, verschuiven naar de pap.
- Voeg uien toe, gebakken in olie, geplette knoflook, zout, peper, mix.
- Vorm de producten en bak van twee kanten.
Linzenpasteitjes met boekweit en boekweit
Postboekweitgewassen zijn een recept dat gemaakt kan worden met de deelname van gekookte rode of groene linzen. De ideale smaakmaker in dit geval is een curry of een geurige mix van hop-suneli. Als basis voor het paneren van producten kunt u rijst, maïs of tarwebloem gebruiken.
ingrediënten:
- boekweit - 200 g;
- linzen - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- curry - naar smaak;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- plantaardige olie - 100 ml;
- zout, peper, meel voor paneermeel.
voorbereiding
- Kook tot het gaar is en vermaal op een betaalbare manier, boekweit en linzen.
- Voeg bloem geraspt op een fijne rasp en zetmeel.
- Breng de massa op smaak, vorm er producten uit, panize in bloem.
- Bak de magere schnitzels van bonen en boekweit aan beide zijden in olie.
Gebakken boekweit in de oven
Het nuttigst en het dieet zullen gekookte schnitzels van boekweit in de oven zijn. Een klassieke basis met uien en wortels kan indien gewenst worden aangevuld met eerder gezoete Bulgaarse peper, courgette, gehakte tomaten of fijngehakte verse kruiden.
ingrediënten:
- boekweit - 200 g;
- water 400 ml;
- uien en wortels - 1 pc;
- knoflook - 2 tanden;
- bloem - 60 g;
- zout, peper, olie, greens, specerijen.
voorbereiding
- Kook om te koken en absorbeer vochtige boekweit, samen gehakt met gebakken uien en wortels.
- Voeg knoflook, groen, zout, peper, groen, bloem, roer en sla goed.
- Vorm schnitzels, leg ze op een bakplaat met perkament en laat ze 20 minuten in een oven met verwarming tot 180 graden circuleren.