We bieden eenvoudige en betaalbare recepten voor het bereiden van ongelooflijk heerlijke kipschotels "Tederheid". Dergelijke producten zullen u ongetwijfeld een sappige en delicate smaak bezorgen en zullen favoriet worden in uw homemenu.
Gehakte kipschotels "Tederheid" van kipfilet - recept met bloem
ingrediënten:
- kippenfilet - 760 g;
- mayonaise - 120 g;
- ui - 170 g;
- bloem - 75 g;
- Eieren geselecteerd - 2 stuks;
- zout, grote en zwarte versgemalen peper - naar smaak;
- zonnebloem, geurloze olie.
voorbereiding
Speciale sappigheid en een interessantere smaak van kipfilet wordt bereikt door onconventioneel hakselen van kippenvlees. In plaats van het te vermalen met een vleesmolen of blender, hakken we de kip met een mes op kleine blokjes. Hun afmetingen mogen niet groter zijn dan zeven millimeter. Nog kleiner proberen we de geschilde bollen te hakken. Nu wordt kippenpulp vermengd met uien, gekruid met mayonaise, op smaak gebracht door peper, vers gemalen zwart en zout toe te voegen en in het koelkastcompartiment te laten trekken, de kom aan te halen met gehakte film of deze te bedekken met een deksel. Het is raadzaam om een basis te geven voor schnitzels om ten minste twaalf uur te marineren, en het is beter om het 24 uur in de koelkast te bewaren. Koteletten zullen dus nog lekkerder en delicater worden.
Voeg nu de kom toe met kippenvlees en uieneieren, giet de bloem erbij, mix, voeg indien nodig zout toe en ga verder met braden. Om dit te doen, ontslaan we de basis van de schnitzels in een met pan verhitte zonnebloemolie, zonder geur, en laten we de producten van twee kanten bakken, waarbij ze in het proces naar een ander vat worden gedraaid.
Gehakte kipfilet "Tederheid" van kipfilet - recept met bloem en kaas
ingrediënten:
- kippenfilet - 560 g;
- kaas - 165 g;
- ui - 105 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- meel - 85 g;
- kefir - 110 ml;
- het geselecteerde ei is 1 stuk;
- zout groot en vers gemalen zwarte peper - naar smaak;
- koriander gepoederd en tijm gedroogd - door knijpen;
- zonnebloem zonder smaakolie.
voorbereiding
Deze variatie van het recept gaat uit van de bereiding van de basis van gehakte schnitzels met toevoeging van kaas. Extra smaak en speciale smaak zullen toevoegen aan de producten en kefir toegevoegd, en knoflook en kruiden zullen de koteletten pikanter maken. Snijd net als in het vorige geval kip met een scherp mes en meng het met kefir, gesneden ui en geperst door een pers
Direct voor de bereiding gehakt toevoegen, op een kleine of middelgrote rasp fijnmalen, het ei kloppen, de bloem inschenken en mengen. Bak de koteletten op dezelfde manier als in het vorige recept, leg de basis van de producten met een lepel in een koekenpan met olie en bak ze aan twee kanten aan.