Gestoofd schaap met aardappelen is een verbazingwekkend smakelijke en geurige schotel, die niet alleen geschikt is voor een familiefeest, maar ook voor een feestelijke tafel. Het gerecht is perfect te combineren met een groene salade en fetakaas.
Het recept voor schapenvlees stoofpot met aardappelen
ingrediënten:
- lam - 1,5 kg;
- olijfolie - 5 el. lepels;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- witte wijn - 150 ml;
- aardappelen - 1 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- water - 1 item;
- specerijen ;
- citroensap.
voorbereiding
Het vlees van schapenvlees wordt verwerkt, podsalivayem, in stukjes gesneden en in meel afgebrokkeld. In de braadpan, giet olijfolie en bak het vlees tot een krokante korst. Voeg vervolgens geschilde en fijngehakte uien toe, knoflook, meng en voeg nog eens 3 minuten toe. Giet daarna de wijn, het citroensap en het water erbij. Bedek met een deksel en kook ongeveer 20 minuten. Aan het einde van de tijd gooien we aardappelen, snijd ze in grote blokjes en wortels, in cirkels gehakt. Sluit opnieuw de braadpan en laat het lamsvlees nog 10 minuten sudderen met groenten en aardappelen.
Schapenvlees, gestoofd met aardappelen in een multivariate
ingrediënten:
- lam - 1 kg;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- aardappelen - 3 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- olijfolie - 3 el. lepels;
- specerijen;
- frisse greens.
voorbereiding
Vlees wordt verwerkt, in kleine stukjes van middelmatige grootte gesneden en gekruid met kruiden. We stoppen het schaap in de kom van het multivarquet en bakken het aan beide kanten in de bakmodus. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden groenten toe en bruin alles nog een paar minuten samen. Deze keer maken we aardappelen schoon, hakken het met rietjes en mengen we met vlees en groenten, het toevoegen van kruiden. Giet daarna een glas koud water, installeer het programma "Quenching" en markeer precies 2 uur. Na het geluidssignaal opent u het deksel, voegt u de geplette tomaten toe zonder de schil, mengt u en brengt u klaar. We serveren het gerecht warm met granaatappel- of mosterdsaus.
Gestoofd lam met aardappels in ketel
ingrediënten:
- lam - 800 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- lamp - 4 st.;
- courgette - 2 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- bittere peper - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten in blik - 10 st.;
- knoflook - 2 teentjes;
- peterselie - 3 takken;
- specerijen.
voorbereiding
Lam wordt gewassen, in stukken gesneden en in een ketel gedaan. Voeg hele gepelde bollen, een paar teentjes knoflook en kruiden naar smaak toe. Vul met koud water en laat het vlees ongeveer 1 uur staan. Daarna wassen we het vlees, voegen we vers water toe, nemen we de groenten eruit en koken we schapenvlees gedurende 1,5 uur met een zwakke kook. Deze keer verwerken we alle groenten en snijd ze in kleine blokjes. Doe de aardappelen eerst in de pan, stoof ze tot ze half gaar zijn en voeg dan alle bereide groenten toe en spoel 15 minuten weg. We serveren het gerecht warm, kruiden met gehakte kruiden.