Een van de perfecte toevoegingen aan een bijgerecht is altijd koteletten geweest. Ook komen ze altijd van pas bij het plannen van een feesttafel. En zoals we weten, kun je ze van alles koken, het belangrijkste is om het goed te doen, zodat ze niet droog, maar zacht en natuurlijk lekker zijn. Vandaag bieden wij u om te genieten van dergelijke schnitzels en gebruiken voor het bereiden van gehakt vlees, gemaakt van kalkoen. Het is niet voor niets dat we voor dit soort vlees hebben gekozen, omdat het perfect verteerd is in het proces van de spijsvertering en een groot aantal vitale micro-elementen in de samenstelling heeft. Laten we eens kijken naar de recepten waarin we in detail zullen beschrijven hoe je koteletten op de juiste wijze kunt bereiden op kalkoenvulling.
Smakelijke en sappige schnitzels van kalkoenvulling, gebakken in de oven
ingrediënten:
- Kant-en-klare kalkoenfilet - 800 g;
- ui (medium) - 2 stuks;
- prei - een klein stel;
- kippeneieren - 2 stuks;
- aardappelen (medium) - 2 stuks;
- melk - 120 ml;
- witte broodkruimels - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- peper, zout - naar smaak;
- Zonnebloemolie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Hoewel we in dit recept kant-en-klare kant gebruiken, hebben we nog steeds een vleesmolen nodig. Voeg daarom een kleine zeef toe en laat er plakjes geschilde, rauwe aardappelen in een kom door met gehakt vlees van kalkoen. In de melk dopen we de broodkruimels van wit brood, houden een paar minuten, we nemen het eruit en ook geven we het door aan de vleesmolen. Roer in de resterende melk rauwe eieren en giet het resulterende mengsel in gehakt vlees. Voeg er vervolgens fijngehakte uien en veren van groene uien aan toe. Giet wat tarwebloem, voeg zout, peper toe en meng alle ingrediënten van het gehakt goed voor onze schnitzels.
Smeren met zonnebloemolie, bereiden we de pan voor het koken van koteletten erop. Handen nat, raap een kom gehakt uit en maak er een kotelet van, je favoriete vorm. Zo verwerken we al het gehakt en distribueren we de schnitzels op de bakplaat, die we daarna in de oven tot 180 graden verhitten. Bakken dergelijke koteletten hebben 40 minuten nodig.
Koteletten van gehakte kalkoen en gestoomd rundvlees in een multivark
ingrediënten:
- kalkoengehakt - 350 g;
- rundergehakt - 350 g;
- ui - 1 stuk;
- kippenei - 1 stuk;
- griesmeel - 2 dessertlepels;
- melk - 100 ml;
- aardappelzetmeel - 1 dessertlepel;
- zout - 1,5 theelepel.
voorbereiding
In dezelfde verhoudingen verbinden we één kalkoen en een rundergehaktkom. Snipper een grote ui geschilde ui fijn en voeg deze bij het mengsel van gehakt. Giet griesmeel met een beetje warme melk, laat het 20 minuten staan, en dan introduceren we ook alles in een gewone kom. We rijden in een vers ei, schenken aardappelzetmeel,
In een kom multivarki giet je 0.7 liter schoon water. Daarna plaatsen we de speciale container "Steamer". Met natte handen maken we kleine ronde koteletten en plaatsen deze op de container, op een afstand van één centimeter. We bepalen de modus van "stomen". Aangezien het vlees van kalkoen en rundvlees iets langer gaar is dan het varkensvlees, zet u de timer 40 minuten lang.
Koteletten, gekookt volgens een van deze recepten, past perfect bij het dieet van jonge kinderen en mensen met chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel.