Rijst met gehakt is niet alleen een vulling voor koolbroodjes, pannenkoeken en gevulde pepers. Het kan worden bereid als een volledig onafhankelijk, smakelijk en origineel gerecht. "Luie" pilaf, allerlei stoofschotels en rijst in potten. Probeer het!
Rijst met gehakt in een multivark
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- rijst - 2 items;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 theelepel;
- water - 4 items;
- saffraan, curry, basilicum - naar smaak.
voorbereiding
De hoofdrol in dit recept wordt gespeeld door specerijen. Je kunt anderen meenemen, je geliefden. Zet de multivark in de "bakken" -modus, warm de olijfolie een beetje op en bak de kruiden een paar minuten om hun geur te versterken (het is belangrijk om niet te lang te wachten). Voeg de ui toe, in ringen gesneden, met rietjes - wortels en paprika's. Bak tot ze goudbruin zijn, voeg gehakt toe, roer. Sluit het deksel en laat ongeveer 20 minuten stoven, af en toe roeren. We vallen in slaap gewassen rijst, opnieuw mengen we alles. Vul met water en zout. We schakelen de "pilaf" -modus in en wanneer alles gereed is, zal een wonderpot je bellen.
Rijstschotel met gehakt en groenten
ingrediënten:
- groenten (vers ingevroren) - 400 g;
- rijst (rond) - 200 g;
- gehakt rundvlees - 400 g;
- eieren - 3 stuks;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- citroensap - 2 theel.
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- sherry - 2 el. lepels;
- zure room (10% vetgehalte) - 200 g;
- mierikswortel - 2 el. lepels;
- dille - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Rijst kook in gezout water - het moet licht gehard zijn. Ui in tweeën gesneden en bak tot transparantie, voeg gehakt, zout, peper. Als de vulling half klaar is, giet je de groenten uit de verpakking (ontdooi het niet!) En verhoog je het vuur tot een sterk vuur. Voortdurend roeren. Aan het einde, zet de kookplaat vast en breng op smaak met een gehakte lepel citroen, saus en sherry. We houden nog een paar minuten in brand en verbinden het met rijst. Verdeel de resulterende massa in een ingevette ovenschaal.
Eieren geslagen met zout, zure room, mierikswortel en het resterende citroensap. Vul dit mengsel met gehakt en rijst en stuur het formulier naar de oven, verwarmd tot 200 graden gedurende 15 minuten. Laten we een beetje afkoelen en bestrooi met gehakte dille.
Rijst met gehakt en champignons in potten
ingrediënten:
- gehakt - 200 g;
- rijst (gekookt) - 3 eetl. lepels;
- eieren - 2 stuks;
- ui - 3 stuks;
- champignons - 200 g;
- zure room - 3 el. lepel;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
Champignons bakken met uien. In het gehakt voegen we voorgekookte rijst, fijngehakte ui toe. We drijven het ei, zout, peper, roeren. We maken klein, met een walnoot, gehaktballen, rollen in bloem en bakken.
Aardappelen drie op een kleine rasp, rijd een ei, voeg bloem, zout, peper toe. We kneden en bakken de deruny. Kant-en-klare aardappelkoekjes verspreiden zich op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen. We geven de shakers om af te koelen en snijden ze in grote rietjes. We vullen de potten met lagen: deruny, gehaktballen, paddenstoelen en opnieuw de deruny. Vul alles met een mengsel van zure room, sojasaus en 3 eetlepels water. We sturen potten gedurende 20 minuten in de oven, verwarmd tot 200 graden.
Gestoofde egels met gehakt en rijst
ingrediënten:
- gehakt - 400 g;
- rijst - een halve eeuw;
- ei - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaat - 2 stuks;
- melk - 50 ml;
- boter - 50 g;
- greens - 1 bos;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Gehakt wordt door een vleesmolen gevoerd, vooral als het wordt gekocht. Meng het met semi-voorbereide rijst gekookte en fijngehakte uien. We drijven het ei, giet de melk erin. Solim, peper en mix. We maken van deze stopballen - "egels", we laten ze in bloem vallen en bak ze in boter tot ze goudbruin zijn. Voeg de geraspte wortel toe en grill voor een paar minuten. Leg de fijngehakte tomaten in een koekenpan op de "egels" en vul het water bij zodat ze 2/3 bedekt zijn. Bedek het deksel en laat het ongeveer 20 minuten stoven. Bestrooi het met kruiden en serveer het op de tafel met zure room.