Groenten-grill op de grill

Gegrilde groenten die op de grill worden gekookt, worden zelfs geconsumeerd door diegenen die absoluut onverschillig staan tegenover een andere uitvoering. Het vlees van het gebakken fruit kan eenvoudig als garnering worden geserveerd of er een salade van maken, het vullen met een pittige dressing.

Hoe gegrilde groenten op een grill te bereiden - recept

ingrediënten:

jonge courgette - 1 stuk;
jonge aubergine - 1 stuk;
Bulgaarse pepers - 2 stuks;
verse middelgrote rijpe tomaten - 6 stuks;
champignons groot - 4 stuks;
saladebol - 0,5 stuks;
zout;
zonnebloem of olijfolie zonder geur.

voorbereiding

Kies voor het koken op de grill alleen verse, sappige groenten. Courgette en aubergine moeten noodzakelijk jong zijn met een zachte buitenhuid. Kleine vruchten kunnen heel blijven, en grote vruchten moeten in de lengte of in de breedte in verschillende delen worden gesneden. Champignons kunnen zich van de poten ontdoen en alleen de hoeden bakken of hele champignons in twee helften snijden. Saladebol wordt gereinigd en in grote cirkels gesneden, zij worden door ons op het rooster gestapeld. Verse tomaten bakken in de regel vol om de sappigheid van het fruit te behouden, dus het is beter als tomaten klein zijn, en bij voorkeur kersen. Als er geen zijn, kun je als laatste redmiddel de vrucht in twee helften snijden. Groenten moeten worden gewassen en gedroogd, vervolgens het oppervlak besmeuren met zonnebloemolie of olijfolie zonder geur en uitgespreid op het rooster. Bak het fruit op de grill over smeulende kolen tot het zacht en klaar is en draai de grill van tijd tot tijd.

Groenten kunnen worden gebakken op een vuurpot en op spiesjes. Alleen in dit geval is het beter om de vruchten in zijn geheel te laten of te snijden en te rijgen, zodat het vlees zo veel mogelijk binnen blijft tijdens het bakproces.

Hoe gegrilde groenten op een vuurpot in folie te maken?

ingrediënten:

kleinschalige jonge aardappelen - 920 g;
zoete aardappelen of yams - 1 stuk;
salade bollen - 2 stuks;
groene bonen - 280 g;
takken van verse rozemarijn en tijm - 1 stuk;
olijfolie of zonnebloem zonder smaak - 70 ml;
zout;
gemalen zwarte peper.

voorbereiding

Om te koken in een folie op een vuurpot, was en snij in de helft van de jonge aardappelen, en yam of Yam versnipperd dunne plakjes. Salade bollen worden vrijgegeven van de kaf en gesneden in ringen, en de snijbonen worden gesneden in fragmenten van twee centimeter.

We plaatsen de voorbereide groenten in een grote kom, voegen het geperste groen van tijm en rozemarijn toe, voegen zout toe aan de plantaardige massa, voegen ook zwarte pepermassa, zout en mix toe.

Van de drie keer gevouwen folie vormen we enveloppen van kleine afmetingen, vullen ze met een bereid plantaardig mengsel en leggen het op de grill op de vuurpot boven de smeulende kolen. Bak de groenten gedurende dertig minuten, periodiek draai de enveloppen naar een ander vat.