Hoe maak je cottage cheese van yoghurt?

Wist u dat u een smakelijke en nuttige wrongel kunt bereiden zonder enige toevoegingen en onzuiverheden thuis van de meest gewone kefir? Natuurlijk moet je ook grondstoffen van een vertrouwde fabrikant kopen en dan zal het resultaat je zeker bevallen met de uitstekende smaak van het eindproduct.

Vandaag vertellen we je hoe je de multivachter voor dit doel kunt gebruiken en bieden we de mogelijkheid om cottage cheese van bevroren kefir te bereiden.

Hoe maak je cottage cheese van melk en kefir in een multivariate?

ingrediënten:

• kefir 2,5% - 1,6 l;
• melk 2,5% - 1 l;
• zure room 25% - 50 g.

voorbereiding

Om de huiswrongel zacht, zacht en net gesmolten in de mond te maken, behalve kefir voor het koken van het product, gebruiken we ook melk en zure room.

Bereid de cottage cheese in het multivark, giet kefir, melk en zure room in de kom in de aangegeven verhoudingen, meng het goed, dek de deksel van het apparaat af, zet het op de "Quenching" -modus en selecteer de tijd van twintig minuten. Meng daarna de inhoud van de multicast, verander het programma in "opwarmen" en kook 90 minuten erin.

Laat de massa na een tijdje een beetje meer afkoelen en voeg dan in op een gevouwen viervoudige gaassnede, vouw hem op en hang hem een ​​tijdje op een geschikte plaats om de wei af te tappen. Het kan worden gebruikt om een ​​verscheidenheid aan heerlijke zelfgemaakte taarten en andere gerechten te bereiden.

Hoe maak je zachte, zelfgemaakte wrongel van bevroren kefir?

Zelfgemaakte kwark kan ook worden gemaakt van bevroren kefir. Hiervoor gieten we het product in brede containers of zakken en sluiten het goed af. Deze procedure is vereist als het product in een plastic is gekocht flessen of tetrapacks. Zo kan het gemakkelijk worden verwijderd na bevriezing. Kefir, in verpakkingen gekocht, kan in zijn oorspronkelijke vorm worden achtergelaten.

Plaats het product in de vriezer totdat het bevriest en haal het vervolgens uit de zak of container en plaats het in een gevouwen viervoudig gaas of een schone katoenen doek. We binden het met een zak en hangen het minstens een dag op een geschikte container. Tijdens het geleidelijke ontdooien wordt kefir verdeeld in wei en kwark. Op deze manier krijgen we een heel zacht en delicaat product. Uit drie liter van het oorspronkelijke product halen we ongeveer 500-600 gram kwark.