Gekoeld in een snelkookpan - een traditioneel gerecht op de plechtige tafel, waarvan de bereiding sterk vereenvoudigd wordt, dankzij het gebruik van een huishoudelijk apparaat. De tijd is aanzienlijk korter dan wanneer je het gerecht op een klassieke manier op het fornuis kookt.
Hoe koud te koken in een snelkookpan?
Meesteressen die besloten om te gaan koelen in een snelkookpan moeten rekening houden met bepaalde punten:
- U kunt een gerecht bereiden van elk vlees, inclusief varkenspoten, rulk, kippenpoten, runderstaarten.
- Als aanvullende producten worden wortels, knoflook, uien en smaakmakers gebruikt.
- Een belangrijke stap in het koken is het vlees in kleine stukjes te demonteren.
- Voeg geen water toe, omdat de bouillon niet zal bevriezen. Het is beter om vooraf de hoeveelheid vloeistof te bepalen en niet toe te staan het actief uit te koken.
- Zout best aan het einde van het koken.
- Velen zijn geïnteresseerd in het koken in een snelkookpan, in de regel duurt de kooktijd niet langer dan 3 uur.
Koud in een snelkookpan-multivark - recept
Het geheim om een heerlijke koude te maken in een multi-pressure cooker is dat je altijd verse ingrediënten moet gebruiken. Uien en wortelen hoeven niet te worden gebruikt, maar de eerste geeft de bouillon transparantie en de tweede - een geelachtige kleur. Spice zal helpen om een bepaalde pikantheid te geven.
ingrediënten:
- vlees - 3 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 8 denticles;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zwarte peperkorrels - 10 st.;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Water gevuld voor de nacht.
- In de ochtend, was het vlees en doe het in het apparaat.
- Voeg groenten en kruiden toe aan de schaal.
- Giet water en kook gedurende 2,5 uur. Snijd het vlees en de bouillon.
- Voeg de knoflook toe. Giet bouillon en verkouden.
Koud van de schacht van een varken in een snelkookpan
Een stevig en rijk gerecht wordt verkregen als u het recept voor een verkoudheid uit een schacht in een snelkookpan gebruikt. Dit komt omdat het hoofdbestanddeel rijk is aan geleermiddelen. Klassieke kruiden voor de kou - zwarte erwten en laurierblaadjes, maar u kunt uw verbeelding tonen en kruidnagel, peterselie gebruiken.
ingrediënten:
- Varkensvleesschacht - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- kruiden voor de kou - 1 eetl. l.;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- knoflook - 4 teentjes;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Rulka om te wassen, groenten schoon te maken. Zet in de kom van een snelkookpan.
- Voeg de kruiden en laurier, zout toe.
- Giet in heet water. Zet de modus "Slow cooking" gedurende 90 minuten.
- Trek het vlees eruit en snijd het in kleine stukjes.
- Bevestig de knoflook. Voer de massa van de containers uit.
- Giet bouillon en verwijder de kou van de steel in een snelkookpan in de kou.
Kippenkoeling is een recept in een snelkookpan
Grote vraag onder huisvrouwen is gemaakt met kip van een kip in een snelkookpan. Het geoogste vlees moet vóór gebruik worden geïnspecteerd om ruwe gebieden en pezige plaatsen te verwijderen. Het is belangrijk om geen vlees volledig in het apparaat te leggen, alleen tot aan het maximale merkteken. Anders zal de klep waardoor de stoom vertrekt verstopt raken.
ingrediënten:
- kip - 2 kg;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen - naar smaak;
- gelatine - 3 zakjes.
voorbereiding
- Was de kip en hak hem in stukjes.
- Zet in snelkookpan, voeg kruiden, ui, kruiden toe.
- Laat 2 uur koken, haal de kip eruit, haal hem uit elkaar.
- Gelatine verdund met twee glazen bouillon, giet in. Laat de kip in de snelkookpan afkoelen.
Koud van kalkoen in snelkookpan - recept
Een uitstekende optie voor diegenen die willen genieten van oud en nieuw, zonder bang te zijn om aan te komen - is het koud van kalkoen in een snelkookpan. Vlees behoort tot de categorie voeding en bevat veel vitamines en mineralen. Het is bijvoorbeeld natrium, wat nodig is voor een goede bloedcirculatie. Daarnaast heeft Turkije het voordeel dat het geen vetfilm vormt.
ingrediënten:
- kalkoen - 2 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 1 kop;
- zwarte peperkorrels - 10 st.;
- laurierbladeren - 4 stuks
voorbereiding
- Vlees weken ongeveer drie uur. Doe het in een kom, voeg kruiden en uien toe. Giet water.
- Stel de modus "Quenching" in op 6 uur. Voeg de knoflook toe en schakel het "Bakprogramma" gedurende 1 minuut in.
- Neem het vlees en de ui, laat de bouillon uitlekken.
- Snijd het vlees in plakjes, giet de koude in de snelkookpan in de vorm.
- Giet bouillon, stuur het in de kou.
Koud rundvlees in snelkookpan
Door welk recept het gerecht niet zou worden bereid, zal het buitengewoon smakelijk blijken te zijn. Hiervoor kunt u vlees-gesorteerd of alleen rundvlees, varkensvlees gebruiken. Voedzaam en bevredigend zal koud uitkomen in een snelkookpan van de runderpoot. Om het voedsel desgewenst beter te laten invriezen, kunt u er gelatine aan toevoegen.
ingrediënten:
- runderpoot - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- knoflook - 4 teentjes;
- water - 2 liter.
voorbereiding
- Rundvlees wassen, groenten schoonmaken. Zet in een kom met een laurierblad.
- Giet in heet water. Zet de modus "Slow cooking" gedurende 90 minuten.
- Trek de ingrediënten eruit en maal ze, voeg de knoflook toe. Voer de massa van de containers uit.
- Giet de bouillon en maak schoon in de kou.
Rundstaart koud in snelkookpan
Het maximale voordeel voor het lichaam wordt door het rundvlees koud in de snelkookpan gebracht, omdat het collageen dat in de samenstelling binnendringt, de huid, gewrichten en het haar positief beïnvloedt. Als slachtafval kunt u varkensvlees, kip of runderlever of een ander soort vlees gebruiken. Het gebruik van staarten zal een meer gebudgetteerde versie van het gerecht creëren.
ingrediënten:
- runderstaarten - 3 kg;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- paprika - 6 erwten;
- knoflook - 1 kop;
- laurierblaadjes - 2 stuks
voorbereiding
- Was vlees en giet water, laat het een paar uur staan.
- Verwijderen, snijden en in een kom doen.
- Voeg wortels, uien en kruiden toe. Installeer het programma "Varka".
- Brouw rundvlees twee uur koud in een snelkookpan. Neem het vlees dan uit en verspreid het over de containers.
- Bouillon de bouillon. Giet het vlees weg om te laten bevriezen.
Koud van varkenspoten in een snelkookpan - recept
Een klassieke variant van het gerecht is een varkenskoude in een snelkookpan. Het zal uitermate rijk en voedzaam zijn, als je de benen als hoofdbestanddeel gebruikt. Aan hen kun je andere soorten vlees toevoegen voor een pikante smaak. Volgens de individuele wensen van de huisvrouw kan het voedsel worden versierd met gekookte eieren, groene en peper.
ingrediënten:
- varkenspoten - 2 kg;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 1 kop;
- zwarte peperkorrels - 10 st.;
- laurierbladeren - 4 stuks
voorbereiding
- Doe het vlees in een kom, voeg kruiden, wortels en uien toe. Giet water.
- Stel de modus "Quenching" in op 6 uur. Voeg de knoflook toe en schakel het "Bakprogramma" gedurende 1 minuut in.
- Snijd het vlees in plakjes, laat de bouillon uitlekken. Uitbreiden op formulieren.
- Giet bouillon, verkouden.
Bevroren hulst - recept in snelkookpan
Als het je lukt om een eland te kopen, kun je het originele recept voor het bereiden van een verkoudheid in een snelkookpan gebruiken. Niets smaakt beter dan dit gerecht, het kan niet op een winternacht of op een nieuwjaarstafel zijn. Het is het beste om de gerechten te versieren met traditionele groenten en zwarte erwten, en het wordt aanbevolen om het te serveren met mierikswortel.
ingrediënten:
- Vlees van elanden met botten - 1,5 kg;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- knoflook - 3 teentjes;
- zwarte peper (erwten) - 5 stuks;
- dille - 1 bos;
- gelatine - 1 tl.
voorbereiding
- Was het vlees in een kom en voeg water toe.
- Voeg het laurierblaadje en de paprika toe. Stel de kookmodus in op 2 uur.
- Verwijder het vlees en hak het fijn. Voeg de knoflook toe.
- Om deze gelei in een snelkookpan te maken, gaat het recept uit van de toevoeging van gelatine.
- Verspreid de massa op de tanks, giet de bouillon en stuur naar de kou.