Gevulde paprika's zijn een traditioneel en zeer mooi gerecht van de Roemeense en Bulgaarse keuken. Gevulde paprika's in een multivark kunnen een feestelijk gerecht worden genoemd, dat bovendien heel gemakkelijk te bereiden is.
Peper gevuld in multivark - recept
ingrediënten:
- gehakt vlees - 400 g;
- rijst - 0,5 items;
- Bulgaarse paprika - 10 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- tomaat - 2 stuks;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Om gevulde paprika's in een multivark te maken, scrol je de vleesmolen met varkensvlees en rundvlees, ongeveer in gelijke verhoudingen, gepelde ui en een paar teentjes knoflook. Als het vlees mager is, was dan nog een stukje vers vet. Volgende, zout, peper fijngehakt naar smaak, voeg kruiden toe en meng goed.
Rijst wordt gewassen, uitgegoten met gekookt koud water en ongeveer 5 minuten gekookt, en gooit dan voorzichtig in het vergiet om het glas al het water te maken. Gekoelde rijst vermengd met gehakt, roer en laat de vulling opzij liggen.
Nu bereiden we paprika's voor: we wassen ze, drogen ze, verwijderen voorzichtig de kern, de zaden en vullen ze met klaargemaakte vulling.
In een kom giet multivarki de plantaardige olie en verschuif de paprika's. Vul met heet water, zodat het water de groenten volledig bedekt. Top verspreid de geraspte tomaten zonder de schil, voeg zout naar smaak toe, bestrooi met peper. Sluit de multivark en schakel de "Bakken" -modus ongeveer 40 minuten in. Nadat de tijd is verstreken, schakelen we over naar het programma "Quenching" en koken we de paprika's gevuld met vlees in het multivark gedurende 1 uur.
Peper gevuld met groenten in een multivariate
ingrediënten:
- rijst - 1 item;
- Bulgaarse peper - 10 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- ui - 2 stuks;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- wortelen - 2 stuks;
- tomaat - 5 stuks;
- zout, suiker - naar smaak;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Om een gevulde paprika in een multivariate te bereiden, bereiden we eerst alle ingrediënten voor. Snijd mijn paprika's voorzichtig af en trek voorzichtig de zaaddoos eruit. Eén peper zet meteen uit - we hebben het nodig om de saus te maken en de andere pepers bakken lichtjes in een pan met plantaardige olie aan alle kanten. In plaats van het roosteren van paprika's kun je een beetje aan elkaar lassen, laat ze gewoon vijf minuten in kokend water vallen.
Rijst grondig gespoeld, koud gekookt water uitgegoten, op een bord gelegd, aan de kook gebracht en op laag vuur ongeveer 5 minuten gaar en dan een vergiet erin en laten uitlekken en afkoelen. De gekoelde peper wordt gemengd met gesneden tomaten, gehakte knoflook en fijngehakte groenten. Uien en wortels wrijven over de rasp, een beetje passie op plantaardige olie, afkoelen en voeg het gebraad in de vulling toe, al het zout naar smaak, peper en meng grondig. Paprika's zijn gevuld met gekookte vulling uit rijst en groenten.
Om de paprika's niet te laten drogen, moeten ze worden gestoofd in saus, wat heel eenvoudig is: bak in plantaardige olie
Probeer ook de recepten van gevulde champignons , die handig zijn om op de grill, in de oven of multiversum te koken. Eet smakelijk!