Kippenbollen in romige saus

Dit is een zeer delicaat en smakelijk gerecht, waar het hele gezin dol op zal zijn. Dankzij de romige saus wordt kippenvlees sappig en smelt het gewoon in de mond. Ballen van gehakt kippenvlees - bijna hetzelfde als gehaktballen, alleen zonder rijst. Probeer dit heerlijke eten te bereiden en vanaf de eerste minuten van het koken wordt je huis gevuld met het heerlijke aroma van gebakken kippenballen in room.

Recept voor kipballetjes in romige saus

ingrediënten:

• kippenfilet - 500 g;
• room 10% - 200 ml;
• ui - 1 stuk;
• kaas - 100 g;
• eieren - 1 stuk;
• boter - 30 g;
• knoflook - 3 teentjes;
• mayonaise - 3 eetl. lepels;
• greens;
• zout, peper.

voorbereiding

Kipfilet met uien door een vleesmolen, voeg ei, zout en peper toe. Roer goed. Snijd van gehakt vlees dezelfde kleine balletjes en leg ze op een zwaar geoliede bakplaat. Stuur de kippenballen gedurende 15 minuten naar de oven, verwarmd tot 180 graden.

Knoflook laat knoflook door en meng met geraspte kaas. Voeg de room en mayonaise toe en meng opnieuw. Verwijder de balletjes uit de oven en giet ze in met roomsaus, bak nog eens 20 minuten. Bestrooi de ballen voor het serveren met gehakte kruiden.

Ballen van kippenfilet met kwartelseieren onder roomsaus

ingrediënten:

Voor ballen:

• kipfilet - 700 g;
• groene uien - 50 g;
• kwarteleitjes - 10 st.;
• kippeneieren - 2 stuks;
• knoflook - 2 teentjes;
• bloem - 200 g;
• plantaardige olie - 400 ml;
• broodkruimels;
• zout, peper.

Voor saus:

• crème - 200 ml;
• kaas - 150 g;
• gepelde walnoten - 50 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• nootmuskaat;
• zout.

voorbereiding

Kipfilet, knoflook en groene uien gaan door een vleesmolen. Voeg kruiden en zout toe, meng goed. Kook de eieren van de kwartel en pel de schaal. Maak van gehakt vlees een kleine cake en zet deze in het midden kwarteleitje. Rol dan de bal. Verpak dus alle eieren in de grond. Klop in een kom de eieren, rol de balletjes in bloem, dip ze in een ei en brouw ze in paneermeel. Bak de ballen in grote hoeveelheden kokende olie tot een knapperige gouden korst. Leg de eindtrap op een papieren handdoek om de glasolie te maken.

Bereid de saus voor. Kaasrooster op een kleine rasp, hak de knoflook fijn en bak de noten in een pan als een zaadje en hak het vervolgens in een vijzel. Smeer het in een pollepel en giet de kaas erover. Roer totdat het oplost. Voeg dan knoflook, noten en een snuifje nootmuskaat toe. Kook de saus 3-4 minuten op een vuurtje en roer constant. Leg de ballen op een bord, giet de saus en besprenkel met greens zoals gewenst.