De zomertijd brengt eindeloze mogelijkheden met zich mee om smakelijke en volle vitamines te maken van gerechten uit verse groenten. Dit laatste omvat eenvoudige salades van groen, waarvan de basis verse kruiden is, die bij de hand is, aangevuld met een verscheidenheid aan additieven: eieren, kaas, groenten.
Saladegreens met ei - recept
In deze salade als basis wordt de traditionele zomergroene sla gebruikt, maar je kunt een verpakte mix of andere groente gebruiken die beschikbaar is.
ingrediënten:
- Sla kropsla;
- radijs - 7 stukken;
- groene uien - 3-4 veren;
- komkommer - 1 stuk;
- appelazijn - 35 ml;
- olie - 20 ml;
- eieren - 2-3 stuks.
voorbereiding
Snijd met behulp van shredding de radijs en komkommer dun. Vermaal de groene uien en pluk de goed gewassen blaadjes sla. Meng sla met voorbereide groenten en lente-uitjes, kruid met azijn en besprenkel met olie. Kook een paar eieren, en nadat ze afgekoeld zijn, snij ze en serveer ze over de salade.
Salade van verse kruiden en groenten
ingrediënten:
Voor salade:
- mix van groen - 310 g;
- cherrytomaatjes - 115 g;
- Bulgaarse peper - 85 g;
- rode ui - 55 g;
- handvol gepelde zonnebloempitten.
Voor het tanken:
- honing - 15 ml;
- knoflook - 2 tanden;
- olijfolie - 115 ml.
voorbereiding
Maak eerst een eenvoudige dressing voor een salade van greens, klop honing met boter en wrijf het in een pasta van knoflook. Breng de dressing op smaak met een snufje zout en versgemalen peper.
Snijd de tomaten op een gemakkelijke manier. Verdeel de rode ui in dunne plakjes. Naar analogie met uien, snij en paprika's. Meng de groenten met een mix van groenten en breng op smaak met een salade. Strooi de voorbereide schotel met zaden.
Salade met greens en kaas
Diversiteit van groen kan met behulp van kazen worden gedaan. De laatstgenoemden kiezen op basis van hun eigen voorkeuren en budget, omdat, als een universele basis, de greens perfect worden gecombineerd met zowel reguliere hard-cheese kazen als met pekelproducten of nobele kaas met schimmel.
ingrediënten:
Voor salade:
- korrel 1/2 granaat;
- geitenkaas - 175 g;
- gepelde pistachenoten - 1/3 van een eeuw;
- mix van groen - 115 g.
Voor het tanken:
- Maïsolie - 35 ml;
- Balsamico azijn - 15 ml;
- Dijon mosterd - 5 g;
- honing - 5 ml.
voorbereiding
Raskroshite geitenkaas en snijd ruwweg de geschilde pistachenoten. Meng alles met een mix van groenten. Bereid een eenvoudige dressing door de gepresenteerde ingrediënten uit de lijst samen te kloppen. Kruid de salade en besprenkel deze met de granaatappelpitjes.