Wanneer de tijd voor oogsten en oogsten voor de winter begint, werken de huisvrouwen van 's ochtends tot' s avonds. Ik wil tenslotte zoveel mogelijk gezonde en heerlijke augurken en jam voor het gezin koken. Een van de meest nuttige bessen is altijd als een duindoorn beschouwd. Veel mensen weten hoeveel nuttige stoffen en vitamines in deze bes zitten, hoe nuttig het is om verschillende ziektes te voorkomen. Ja, en groeiende vuilboom in bijna elke zomerresidentie.
Tijd van duindoornoogst
Beginnende boeren zijn zich bewust van de heilzame eigenschappen van duindoorn en groeien deze de hele zomer liefdevol, maar dat is hoe de duindoorn te verzamelen, niet iedereen weet het. Wanneer bessen volledig rijpen, krijgen ze een feloranje kleur. Ze houden stevig vast aan de tak en oogsten de duindoorn is niet zo gemakkelijk. In de regel rijpt de volledige duindoorn tegen het einde van augustus.
Voordat u duindoorn begint te verzamelen, moet u beslissen over de toekomstige toepassing ervan. Voor het bereiden van koken of compotes om duindoorn te verzamelen moet zo vroeg mogelijk zijn, eind augustus en begin september. Alleen in deze rijpingsperiode heeft de bes nog steeds een dichte textuur en zal hij niet veel sap geven. Het is nuttig om het vers te gebruiken, omdat het gehalte aan ascorbinezuur in deze periode het hoogste is. Voor de bereiding van jam of marmelade komt de tijd voor het oogsten van de duindoorn even later. Na een paar weken wordt het sap in de bessen veel meer, dit is de meest gunstige periode voor het maken van duindoornolie.
Hoe Duindoorn te verzamelen?
Verzamel duindoorn moet heel voorzichtig zijn, want de stengel is erg kort en de tak is bedekt met scherpe stekels. Het is heel gemakkelijk om de bessen te roosteren tijdens het oogsten, en het geheime sap kan irritaties op de huid achterlaten. Maar al deze obstakels en complexiteiten zijn het nut waard dat vervat zit in duindoorn. Overweeg verschillende regels en ideeën over hoe bessen van duindoorn te plukken:
- Wanneer u duindoorn begint te verzamelen, moet u handschoenen en een schort dragen. Het is niet bekend hoe de huid zich zal gedragen als hij in contact komt met het duindoornensap. Het sap kan niet alleen irritatie veroorzaken, maar ook de kleding volledig verwoesten, het zal niet mogelijk zijn om het te wassen.
- Verzamel de bessen altijd in de volgende richting: van de kruin tot de bodem van de tak.
- De eenvoudigste en snelste manier om de duindoorn te assembleren is om het te bevriezen, snijd takken met bessen af en stuur ze naar de vriezer. Het is veel gemakkelijker om bevroren bessen van een tak te scheuren. Dit is een vrij ruwe manier, maar het is geweldig voor het geval dat je de bessen vanaf het begin gaat invriezen.
- Een meer accurate, maar een lange methode - met een forceps. Minus deze methode - het duurt erg lang. Je kunt eenvoudig takken afsnijden en bessen thuis bij de tafel verzamelen. Maar er zijn verschillende ernstige problemen die later kunnen wachten. Besnijdenis van de takken kan de boom ernstig beschadigen. Snijd alle takken tegelijk. Zelfs als je de bessen snijdt uit een geknipte boomtak, zal dit het proces niet versnellen. Maar zelfs met dergelijke tekortkomingen heeft deze methode een groot pluspunt. Het is verzamelen door handen draagt bij aan een grotere opbrengst. Tegelijkertijd weet je altijd zeker dat alle bessen intact zijn en de boom niet is beschadigd. Bovendien
Bekwame bewoners van de zomer zijn al lang met een geweldige manier om bessen met de hand te verzamelen met behulp van een verscheidenheid aan aanpassingen. De meest populaire is "cobra". Het is een dunne draad gebogen in de vorm van een lus, die is bevestigd aan een houten handvat. De punt van de lus wordt lichtjes samengedrukt met je vingers (het lijkt op een brandende kaars). Met behulp van een dergelijke aanpassing snijdt u simpelweg de steeltjes en verzamelt u bessen. - Als je sap wilt maken van duindoorn en je hebt geen tijd om te oogsten, gebruik dan de volgende methode. Leg stevige culinaire handschoenen op je handen en neem een bakje om het sap te verzamelen. Leg het direct onder een tak met fruit. Laat langzaam een schone hand op de tak lopen in de richting van beneden naar beneden en knijp in de bessen. Binnen een uur kun je 3 tot 4 liter sap verzamelen.