Julien in potten in de oven

Julien - het gerecht is niet nieuw, maar zoveel geliefd bij velen heeft veel veranderingen ondergaan. Alleen kaas en melk-roomsaus blijven ongewijzigd. Daarom bieden wij aan om uw tafel te diversifiëren met alternatieve recepten voor dit gerecht.

Hoe een julien koken met aardappelen, champignons en kip in een pot in de oven?

ingrediënten:

• kippenfilet - 300 g;
• oesterzwammen - 400 g;
• aardappelen - 300 g;
• halfvaste kaas - 250 g;
• olie - 50 g;
• ui - 3 uien;
• zure room - 300 ml;
• bloem - 50 g;
• peper;
• zout.

voorbereiding

Was goed en droog de filet. Snijd het in kleine blokjes, zonder vooraf zout toe te voegen, zet het op een goed verwarmde koekenpan en op hoog vuur, zodat het sap geen tijd heeft om eruit te komen. Bevestig vervolgens de ui, gehakt met hele dunne halve ringen, aan de kip en wacht tot deze half gekookt is.

Oesterzwammen, indien mogelijk, vermalen de borden, u kunt andere champignons gebruiken die in uw koelkast staan, bos, bijvoorbeeld, zal alleen de smaak van het eindresultaat verbeteren. Dus, stuur de champignons naar de braadpan en op een laag vuur, samen met de andere ingrediënten, kook gedurende 25 minuten. Schil nu de aardappelen, droog het altijd en snij in blokjes ongeveer 1 cm, en stuur het dan naar een hete koekenpan en bak in olie. Het moet half klaar zijn, hoewel terwijl je het frituurt, het deze toestand al bereikt, omdat het erg klein is. In de pan met kip zout en peper toevoegen, de zure room leggen, mengen en na het meer vloeibaar worden, de bloem binnengaan en ongeveer vijf minuten verwarmen.

Het is tijd om alle ingrediënten bij elkaar te voegen, zachtjes roeren, om de aardappelen niet uiteen te laten vallen en ze in potten te rangschikken. Kaas vermalen natuurlijk met een rasp en strooi er bovenop, en stuur dan de potten 20 minuten in de oven.

Julienne met varkensvlees en champignons in potten in de oven

ingrediënten:

• varkensvlees (niet vet) - 0,6 kg;
• champignons - 600 g;
• ui - 2 uien;
• bloem - 50 g;
• boter - 120 g;
• zure room - 150 g;
• melk - 20 g;
• halfvaste kaas - 200 g;
• olie - 50 g;
• peper;
• zout.

voorbereiding

Was het varkensvlees en plaats het in lichtgezouten water, snijd op dit moment de uien willekeurig en begin met frituren in plantaardige olie. Nadat hij bruin is geworden, giet de champignons in platen en blijf frituren. Gekookt varkensvlees in vrij kleine blokjes gesneden en ook gebakken in champignons en uien. In het laatste gebraden zout en peper kun je natuurlijk je favoriete kruiden toevoegen. Spreid gelijkmatig over de potten en begin met het bereiden van de saus. Bak in boter de bloem en voeg er zuivelproducten aan toe, en vergeet niet goed te mengen. Wanneer de saus begint te verdikken, giet het over de potten, en bedek met een geraspte kaas. Nu, tot klaar, zijn er nog 20 minuten in de oven.