Er is niets beters dan thuisthee met een Laurent-taart met kip en champignons naar eigen smaak. De baktechniek is praktisch hetzelfde als het koken van conventionele gevulde pasteien, maar een combinatie van goed gekozen ingrediënten geeft een taart met kip en champignons uit gistdeeg uit de totale massa. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, kun je de verleiding niet langer weerstaan - en het zeker nog een keer voorbereiden.
Gerookte taart met kip en champignons
ingrediënten:
- bloem - 10 el. l.;
- mayonaise - 330 g;
- zure room - 300 g;
- Kippenei - 2 stuks;
- soda - 0,5 theelepel;
- plantaardige olie - 2 el. l.;
- zout en specerijen - naar smaak;
- champignons - 300 g;
- boter - 20 g;
- kippenfilet - 2 stuks;
- ui - 1 st.
voorbereiding
Ontdooi de kipfilets, spoel af onder koud water en droog op kamertemperatuur. Snijd het vlees in kleine stukjes, zout en peper. Ga vervolgens verder met het ontdooien van de champignons en snij ze af. Daarna maken we de ui schoon, hakken en bakken we hem samen met de champignons in een koekenpan, geolied.
Nu beginnen we een deeg te maken. Meng in een grote kom eieren, bloem, zure room, mayonaise, zout en frisdrank, gebruik indien gewenst een blender. De consistentie van het deeg moet vergelijkbaar zijn met dikke zure room. Vet dan de bakplaat in met boter en doe er de helft van het deeg op. Leg er voorzichtig onze vulling op, proef van specerijen en bedek met de tweede helft van het deeg.
Daarna sturen we het blad naar een voorverwarmde oven van 180 graden en laten we de taart ongeveer een uur staan en kijken we naar het uiterlijk van een gouden korst. Deze taart met kip en champignons kan net zo goed in een multivarquet worden bereid en desgewenst ook aardappelen aan de vulling toevoegen.
Het volgende bakrecept is zeer interessant en ongewoon. Het is een feit dat we nu een delicate taart met kip, champignons en kaas zullen leren koken.
Pannekoekentaart met kip en paddestoelen
ingrediënten:
- ei van kip - 5 st.;
- melk - 750 ml;
- aardappelen - 4 stuks;
- bakpoeder - 1 sachet;
- bloem - 0,5 kop;
- kippenfilet - 500 g;
- champignons - 150 g;
- ui - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- kaas - 100 g;
- boter - 20 g;
- kerstomaatjes - 5 st.;
- plantaardige olie - 2 el. l.
- Zout, peper en kruiden - naar smaak.
voorbereiding
We beginnen met het bereiden van pannenkoeken . Aardappelen worden gewassen, schoongemaakt en gekookt tot ze klaar zijn in gezout water. Kook het vervolgens met aardappelpuree en giet twee glazen melk in de pan. Gebruik indien mogelijk een mixer om klonters te bestrijden. Klop nu 3 eieren met zout, voeg puree toe, volg ze met bloem. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en brengen het deeg naar de consistentie van vloeibare zure room. Daarna warmen we de braadpan op, smeren het in met plantaardige olie en bakken de gebruikelijke pannenkoeken aan alle kanten goudbruin. Hier moet u echter uiterst voorzichtig zijn dat de pannenkoeken niet te dik of dun zijn. Dan alle pannenkoeken met een stapel en dek af met een handdoek.
Ga nu verder met het voorbereiden van de vulling. Kipfilet wordt ontdooid, gewassen onder koud water en dan gekookt tot het op middelhoog vuur is gekookt. Daarna wordt het vlees in stukken gesneden. Spoel vervolgens de Bulgaarse peper, schil het van de kern en de zaden, snij in blokjes. Uien worden op dezelfde manier gereinigd en gesneden. Vet vervolgens de pan in met boter en bak de uien in een gouden kleur, voeg gemalen champignons toe en stoof de vulling onder het gesloten deksel gedurende 10 minuten totdat het overtollige vocht is verdampt.
Laat het gehakt na het blussen 15 minuten staan om erop te staan en af te koelen. Vervolgens gaan we verder met het voorbereiden van de vulling. We slaan de overgebleven melk met eieren en zout en malen de kaas apart met een grote rasp. Leg dan de pannenkoek op het geoliede vel, leg de bovenkant erop en bestrooi met kaas, en herhaal dit met alle pannenkoeken, uiteindelijk vullen we alles met vulling. We sturen de cake gedurende 180 minuten 180 minuten in een voorverwarmde oven. Versier de schotel voor het opdienen met kerstomaatjes.