Wij bieden aan om voor de winter een heerlijke en zeer nuttige jam voor te bereiden van bosbes met appels. Voor jou, de mogelijke varianten van recepten voor dergelijke lekkernijen.
Heerlijke jam "Pyatiminutka" van appels met lobules van zwarte appelbes
ingrediënten:
- Aronia blackberry - 995 g;
- appels - 395 g;
- gezuiverd water - 620 ml;
- kristalsuiker - 1,3 kg;
- kaneel gemalen - 2 snufjes.
voorbereiding
Om een snelle jam te maken met dit recept, verwijderen we de aronia van de twijgen van de twijgen, spoelen ze af en zetten ze gedurende vijf minuten in kokend water. Hierna voegen we de bessen samen tot een zeef, zetten ze in een pan of een andere bak voor het bakken van jam en schenken suiker (tweederde van de totale hoeveelheid).
De appels zijn ook van mij, snij eerst doormidden en knip de kernen uit en snij de helften in dunne plakjes. We brengen appelmassa in een aparte kom en gieten de resterende suiker. We verlaten het werkstuk enkele uren of 's avonds het beste om de sappen te scheiden.
Nu verbinden we de inhoud van beide containers, plaats de basis van de jam op de plaat en verwarm het tot het kookt. Zet het vuur hierna uit en laat de traktatie afkoelen. Opnieuw geven we het werkstuk aan de kook, deze keer koken we de jam vijf minuten en nogmaals laten we het afkoelen. De laatste keer dat we de jam opwarmen en vijf minuten laten koken, kan er gemalen kaneel aan worden toegevoegd. Daarna kunnen we een traktatie over vooraf voorbereide glazen vaten gieten, verzegelen en laten liggen onder een warme deken of deken tot het volledig is afgekoeld en zelf gesteriliseerd.
Jam van zwarte appelbes met ingesmeerde appel en noten
ingrediënten:
- Aronia blackberry - 995 g;
- appels - 310 g;
- walnoten, geschild - 220 g;
- kristalsuiker - 1,6 kg;
- citroen - 145 g.
voorbereiding
Een echte vondst voor een verzwakt organisme of voor het verhogen van de immuniteit is jam uit de aroniaboom met appels, noten en citroen. Om een vitaminefruitsmaak te bereiden, worden gewassen bessen van lijsterbes gevuld met kokend water en blijven ze volledig afgekoeld. Daarna mengen we een glas van het infuus in een confituurcontainer met suiker en koken we de siroop, plaatsen we de container op het vuur en verwarmen we de inhoud aan de kook onder voortdurend roeren.
Voeg de bessen toe, bereid in de suikervloeistof, bereid uit de kern en de zaden en geraspte appels, geplette noten en leg ze op het kookplateau. Na het koken, kook de basis van de jam gedurende tien minuten en laat het afkoelen. Herhaal de cyclus "verwarming-tien minuten koken-koeling" nog twee keer. Voeg voor de laatste kook de pulp van de citroen toe, verwijder de botten. Na nog eens tien minuten een delicatesse gekookt te hebben, verpakken we het op droge en steriele vaten, afgesloten met deksels die vijf minuten gekookt zijn, ondersteboven gekeerd en grondig ingepakt voor natuurlijke zelfsterilisatie en koeling.
Jam van appels, pruimen en appelbes
ingrediënten:
- Aronia blackberry - 995 g;
- pruimen - 260 g;
- appels - 260 g;
- kristalsuiker - 1,6 kg;
- water (infusie) - 350 ml.
voorbereiding
Bereid de bereiding van de jam voor dit recept, selecteer de bessen van appelbes en schenk het kokende water in en laat het vijf minuten staan. Voer daarna het water af (infusie), meet 350 ml en meng met kristalsuiker (tweederde van het totaal). Kook nu de siroop, verwarm de infusie met suiker onder regelmatig roeren totdat alle kristallen zijn opgelost en gekookt. We zakken naar de bergas met zoete massa, geschilde en in blokjes gesneden appels en pruimen, na het verwijderen van de botten en het doorsnijden van de helften in twee delen.
We geven bessen en fruit aan de kook met siroop, we verwijderen het vuur en wikkelen het ongeveer een uur. Giet daarna de suiker erbij, geef de lekkernij opnieuw aan de kook en laat het acht tot tien uur of een nacht onder de deken liggen.
Ten slotte laten we de kook opnieuw koken en koken tot de gewenste dichtheid en verdunning van de componenten. Onmiddellijk heet, verpakken we de traktatie in steriele containers, we sluiten het af en laten het voor zelf-sterilisatie totdat het volledig onder de deken afkoelt.