Lecho - een uitstekend werkstuk voor de winter, het openen van de pot en het inademen van de geur, we lijken terug te keren in de zomer. Hoe Lecho van peper en tomaat te koken, leer van dit artikel.
Lecho van peper, tomaat en ui
ingrediënten:
- rijpe tomaten - 3 kg;
- azijn - 60 ml;
- ui - 900 g;
- zandsuiker - 190 g;
- rode paprika - 1 kg;
- zout - 45 g;
- geraffineerde plantaardige olie - 190 ml.
voorbereiding
Rijpe tomaten worden in vieren gesneden. Halve cirkels shinkem boog. Snijd de paprika ook in 4 stukken. Voor de marinade combineren we de ingrediënten, plaatsen de container op het vuur en laten het koken. Met de hete marinade ontvangen, giet de voorbereide groenten en kijk voor 6 laat ons staan. Daarna plaatsen we de container met de ingrediënten op de plaat en na het koken koken we ongeveer 25 minuten. Hete lecho onmiddellijk op gestoomde potten en onmiddellijk kurken.
Lecho met komkommers en tomaten en peper
ingrediënten:
- tomaten - 2,5 kg;
- Bulgaarse peper - 900 g;
- suiker - 180 g;
- komkommer - 4 kg;
- knoflook - 6 denticles;
- geraffineerde plantaardige olie - 180 ml;
- zout;
- azijnzuur - 10 ml.
voorbereiding
Peper met tomaten, vermalen, voeg de azijnessence, suiker, zout toe en giet in plantaardige olie. Kook een kwartier na het koken. Voeg vervolgens de komkommers toe, in plakjes en kook nog 7 minuten, praktisch aan het einde, zetten we melenko gehakte knoflook. Daarna, voor nog eens 5 minuten, kook en distribueer dan op voorgekookte potten en ukuporivaem.
Heerlijke receptenlecho van tomaat en peper met knoflook
ingrediënten:
- Bulgaarse rode paprika - 10 st.;
- rijpe tomaten - 3 kg;
- zandsuiker - 180 g;
- knoflook - 8 denticles;
- zout - 30 g;
- mengsel van gemalen paprika's - 10 g.
voorbereiding
Mijntomaatjes met peper. We snijden de bloemstelen van tomaten, maar we verwijderen de kern van de paprika's. Knoflook is schoon en melenkoko kroshim. Halve tomatendelen gesneden. De peper kan worden gemalen met ringen. Versnipperde ingrediënten worden in een pan geplaatst. We koken gedurende 10 minuten. Voeg vervolgens de rest van de geplette tomaten toe. Solim, suiker en voeg de peper toe. We koken allemaal samen voor een half uur. Kant en klare hete lecho van tomaat en peper met knoflook wordt over gestoomde potten gegoten en geseald.
Lecho van paprika met tomaten
ingrediënten:
- zandsuiker - ½ kop;
- vlezige rijpe tomaten - 2 kg;
- azijn 9% - 50 ml;
- geraffineerde plantaardige olie - 100 ml;
- Bulgaarse peper - 2,5 kg;
- zout, gekookt - 30 g.
voorbereiding
Mijn tomaten, in plakjes gesneden, knip de steel eruit. Wij malen tomaten. De peper is ook van mij, we snijden de staarten en de zaaddoos eruit. Snijd de peper in verschillende stukken. De tomatenmassa wordt in een grote pan gegoten, we gieten er plantaardige olie, suiker en zout in. Dit alles wordt geroerd en aan de kook gebracht. In het ontvangen gewicht zetten we peper, we koken nog een half uur, roeren. Bijna aan het einde, giet azijn, roer en verwijder van de plaat. Hete lecho schonk over voorbereide voorgekookte potten en kurk.
Lecho van Bulgaarse peper en tomaat zonder azijn - recept
ingrediënten:
- rijpe tomaten - 1,5 kg;
- zandsuiker - 40 g;
- paprika - 700 g;
- knoflook - 6 denticles;
- kleine scherpe peper - 1 stuk;
- zout - 30 g.
voorbereiding
We verbranden rijpe tomaten met kokend water, verwijderen de schil. Maal tomaten met hete peper fijn met een vleesmolen of blender. We stoppen de voorbereide groenten in een pan, voegen zout, suiker toe en zetten het op een fornuis. Terwijl de tomaten worden gekookt, snipper de paprika. Kook de tomaten ongeveer 20 minuten, voeg de gehakte peper toe en kook nog eens 20 minuten. Daarna leggen we de gehakte knoflook en koken nog eens 15 minuten, Lecho is klaar! We distribueren het naar banken en rollen het op.
Succesvolle blanks!