Makreel - een nuttige en heerlijk heerlijke vis die niet alleen thuis, maar ook in de natuur kan worden gekookt. En hoe het te doen, we zullen het u nu vertellen!
Makreelrecept voor makreel
ingrediënten:
- limoen - 1 stuk;
- verse peterselie - 1 bos;
- bevroren makreel - 2 stuks;
- specerijen ;
- dille vers - 1 bos.
voorbereiding
Voor de bereiding van makreel op de vuurpot worden de vissen vooraf ontdooid en verwerkt uit de ingewanden en schubben. Kalk grondig gespoeld en versnipperd. Dan is makreel lef, verwijder de kieuwen en snijd de vinnen. We spoelen het grondig af onder stromend water en maken aan beide zijden ondiepe schuine insnijdingen aan beide zijden. Wrijf hierna de vis met zout en een mengsel van Provan-grassen. Plaats vervolgens voorzichtig de incisies in de kalksegmenten.
Verse groenten worden gespoeld, geschud en dicht beplakt met venkegroenten. Laat het ongeveer 20-30 minuten marineren, en leg het dan op de repen en bak op de vuurpot gedurende 30 minuten. Rooster periodiek keer het om zodat de vis gelijkmatig wordt gebakken en bedekt met een gelijkmatige gouden korst.
Makreel in folie op de grill
ingrediënten:
- verse makreel - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- citroen - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Het eerste dat we met je zullen doen, is de bereiding van vis: we verwerken de makreel, reinigen, verwijderen alle ingewanden, schalen en snijden het hoofd af met vinnen. Je kunt ook alle botten uittrekken om de filet op de grill te bakken. Vervolgens nemen we een scherp mes en maken kleine sneden op het karkas. We wrijven makreel met specerijen naar smaak, we stoppen tomaten in de zakken. Citroen grondig gewassen en geraspte dunne plakjes, het verwijderen van alle botten. Voeg als volgt zout toe, voeg voorzichtig citroenschijfjes toe, strooi een kleine hoeveelheid olie en wikkel het stevig in folie, zodat er geen sap uit stroomt. Leg het werkstuk daarna op het barbecuerooster en bak het 25-40 minuten, afhankelijk van de hitte van het vuur en de grootte van uw vis. Als de makreel helemaal klaar is, verwijder je voorzichtig de folie en serveer je de vis op de tafel. Versier deze met verse groenten en kruiden.
Spiesjes van makreel met makreel
ingrediënten:
- makreel vers - 1 kg;
- donker bier - 250 ml;
- olijfolie - 70 ml;
- specerijen;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
We reinigen de vis van de ingewanden, snijden het hoofd af met de kieuwen en spoelen goed. Daarna dopen we een handdoek en besprenkelen met kruiden naar smaak. Bestrooi met citroensap, in de buik zetten we een paar plakjes citroen en fijngehakte verse peterselie. Nu leggen we de vis op de grill uitgesmeerd met plantaardige olie en plaats deze boven de sintels. Bereid voor het bereiden van een marinade voor makreel op de grill een half glas bier met olijfolie en smeer het mengsel overvloedig in met vis. Kook ongeveer 15 minuten, tot een verrukkelijke korst.
Hoe makreel koken met makreel?
ingrediënten:
- verse makreel - 3 stuks;
- specerijen;
- mosterd - 3 el. lepels;
- verse peterselie;
- citroen - 2 stuks;
- zure room - 3 el. lepel.
voorbereiding
Vis grondig gewassen, zorgvuldig alle binnenkant schoongemaakt en de kieuwen verwijderen. Aan de zijkanten maken we verschillende sneden, wrijven het met kruiden en voegen de schijfjes citroen in de zakken. Binnen, peterselie in en gemist met een goede mosterd en zure room. We geven de vis een beetje promarinovatsya in deze vorm, en dan op de grill zetten en bakken, constant draaien, en niet laten branden. Makreel op de grill moet een bruinachtige, knapperige, gouden korst krijgen. We serveren het met verse groenten en stukjes roggebrood, licht geroosterd op de grill.