Peperkoekhuizen zijn lang een klassieke kerstversiering geworden. Algemeen bekend na de publicatie van het beroemde werk van de gebroeders Grimm "Hans en Grietje", verlaten deze slim gedecoreerde lekkernijen de beurzen niet en verliezen ze hun relevantie vanaf het begin van de 19e eeuw tot onze dagen niet.
In dit artikel proberen we het beste recept voor peperkoekhuisdieren te reproduceren, waarmee je gemakkelijk beroemde zoetheid thuis kunt maken.
Het recept voor een peperkoekhuis
Peperkoekhuis - een delicatesse is niet eenvoudig, want het bevat veel ingrediënten die nodig zijn voor peperkoek peperkoek en decoratie. Het recept voor de test en het glazuur voor het peperkoekhuis vindt u hieronder.
ingrediënten:
Voor gemberpasta:
- bloem - 500 g;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 150 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- gemberdroogde grond - 1 theelepel;
- suiker - ½ item;
- zout - 1 theelepel;
- boter - 100 g;
- honing - 70 g.
Voor glazuur:
- eieren - 3 stuks;
- poedersuiker - 100 g.
Voor decoratie:
- snoepjes: snoepjes, jellies, banketbakkerspoeders, kokosschaafsel, enz.
voorbereiding
- Voordat je een peperkoekhuis gaat maken, moet je de basis bereiden, dat is de ontbijtkoek. Sommige supermarkten verkopen kant-en-klare details van peperkoekhuizen, maar als je de tijd en het verlangen hebt, kun je ze zelf koken. Om te beginnen moet je de boter, suiker en honing in een waterbad smelten. Wanneer de massa homogeen en karamelbruin wordt, kan het worden toegevoegd aan de droge ingrediënten: gezeefd bloem, kaneel en gember. Aan het mengsel moeten ook eieren en zure room worden toegevoegd, en dan kun je het deeg kneden. Om ons peperkoekdeeg gemakkelijk te kunnen vormen, moet het gedurende een uur of twee in de koelkast of vriezer worden bewaard en ondertussen beginnen met het maken van een crème voor het peperkoekhuis. Klop in een diepe kom drie eieren met suikerpoeder, totdat het witte pieken bereikt, dat wil zeggen totdat de massa romig viskeus wordt. Dan moet je de lay-outs van de muren en het dak van ons huis voorbereiden. De afmetingen van de details zijn willekeurig, afhankelijk van hoe groot u uw dessert wilt maken.
- Kant en klare papiermodellen lijmen op een stuk karton en gaan naar het moeilijkste gedeelte - het deeg uitrollen en uitsnijden op kartonnen sjablonen.
- Koekjes voor thuis bakken in de oven op 200 graden, 15 minuten. Aan het einde van het koken laten we de onderdelen volledig afkoelen ...
- ... en begin met de constructie: een beetje glazuur in de zak van de banketbakker en uitgeknepen aan de zijkanten van de voormuur, waaraan we de twee zijden hechten. Laat de constructie 15 minuten staan, ondersteun de zijwanden zodat het glazuur goed kan drogen.
- Bevestig nu de achterwand.
- En tenslotte bouwen we een dak. Leg de dakdelen van het dak neer, ondersteun ze van onderen met iets om te voorkomen dat ze naar buiten gaan en soepel op het peperkoekhuis worden bevestigd.
- Aan het einde van het gemberhuis kun je de pijp afwerken, hoewel het niet nodig is.
- Het meest opgewekte onderdeel van koken is decoratie. Gebruik je eigen verbeelding in combinatie met een voldoende aantal kleurrijke snoepjes en, natuurlijk, een onvervangbaar glazuur.
- En nu is ons peperkoekhuisje klaar!
Peperkoekhuis - dit is een eenvoudig recept, dat tegelijkertijd enige tijd van moeizaam werk, uithoudingsvermogen en werkverbeelding vereist. Als je denkt dat het recept voor een ontbijtkoek huis je niet alleen kunt doen, probeer dan te beginnen met de kant-en-klare aankoop basics en het verkrijgen van de slag van het beveiligen van de onderdelen, en dan beginnen met het bouwen van uw eigen fantastische gebouwen.