Koekjes van wortels, waarvan de recepten hieronder worden aangeboden, is een van de nuttigste magere gerechten die vreugde kunnen brengen tijdens een dieet.
Lenten wortelkoekje - recept
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- vanilline - 5 g;
- suiker - 1 item;
- zout - 5 g;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- aardappelzetmeel - ½ st;
- bloem - 2 eetlepels.
- bakpoeder - 5 g.
voorbereiding
Dit recept zal helpen bij het beantwoorden van de vraag hoe je wortelkoekjes thuis kunt maken.
Rasp eerst de wortels op een fijne rasp en voeg er zout, suiker, vanilline en boter aan toe. De massa moet grondig worden gemengd en er geleidelijk bloem, bakpoeder en zetmeel in worden gebracht. Het deeg zal enigszins kleverig worden, dus het moet in bloem worden gedompeld.
Van de resulterende worteltest rollen kleine balletjes en leg ze op een bakplaat. Bak wortelkoekjes in een voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten. Volgens een vergelijkbare technologie kun je koekjes van wortelcake maken en de hele wortel vervangen door de originele set ingrediënten.
Wrongel en wortelkoekjes
ingrediënten:
- kwark - 150 g;
- wortelen - 3 stuks;
- ei - 2 stuks;
- suiker - 1 item;
- bloem - 1 item;
- boter - 120 g;
- zout - 5 g;
- bakpoeder - 5 g.
voorbereiding
Het eerste wat je moet doen, is de wortelen schillen en raspen. In de resulterende wortelmassa moet u kwark toevoegen en alles grondig mengen.
In een aparte kom moet je suiker met eieren en zout kloppen tot de suiker oplost.
Alvorens olie toe te voegen aan het gewicht van de wortel, moet het gesmolten zijn. Dit kan in een magnetron worden gedaan. Nadat de olie moet worden toegevoegd aan het wortel eimengsel, bakpoeder en alles grondig mengen. Als laatste kunt u de bloem starten en deze in kleine porties in het mengsel mengen.
Het resulterende deeg moet worden uitgelegd op een bakplaat bedekt met papier. Bak zo'n koekje op 200 graden 20-25 minuten. Voor het opdienen kunnen de wrongelkoekjes met wortelen worden gekoeld en bestrooid met poedersuiker.
Havermout-wortel koekjes
ingrediënten:
- olie - 100 g;
- suiker bruin - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- geraspte gember - 1 eetl. lepel;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- Havermeelmeel - 300 g;
- vanille - 1 theelepel;
- zout - 5 g.
voorbereiding
Voor de bereiding van havermout-wortelkoekjes moet je eerst de boter op kamertemperatuur met suiker kloppen. Wortelen moeten worden geraspt op een fijne rasp of vermalen in een blender. Voeg aan het wortegewicht citroensap toe en meng het grondig met boter.
In een afzonderlijke container, is het noodzakelijk om de bloem met vanilline en bakpoeder te zeven en dan toe te voegen aan het wortel-olie mengsel. Tenslotte moet je geraspte gember naar de container sturen en het deeg kneden.
Nu kunt u een bakplaat bereiden door deze met bakpapier te maken. Oven moet worden verwarmd tot 200 graden en op dat moment om koekjes op een bakplaat te leggen. Aangezien het deeg een vloeistof is, is het het beste om dit met een lepel te doen.
Bak havermoutkoekjes met wortelen hebben 15-20 minuten nodig.
Afhankelijk van uw smaak en voorkeuren, kunnen extra ingrediënten worden toegevoegd aan de bovenstaande recepten, bijvoorbeeld gedroogde abrikozen, pruimen, rozijnen, noten, lijnzaad, evenals verschillende kruiden en specerijen. Dit wordt gedaan om wortelkoekjes te diversifiëren en het een ongewone smaak en aroma te geven. Daarnaast bevat een groot aantal gedroogde vruchten en gekonfijt fruit alle mineralen en vitamines die het menselijk lichaam dagelijks nodig heeft. Het blijkt dat wortelkoekjes niet alleen heerlijk zijn, maar ook ongelooflijk nuttig dessert, dat niet verschrikkelijk is om hun kinderen aan te bieden.