Cacaopoeder, dat het meest beschikbaar is in onze breedtegraden in deze vorm, wordt verkregen uit de vrucht van de Theobroma-cacaoboom, die in vertaling 'voedsel van de goden' betekent. En inderdaad, cacao is een product met een unieke, unieke samenstelling.
Laten we proberen te begrijpen wat nuttig is voor cacao voor mensen. Het is bekend dat de inheemse Indianenstammen, die het voor voedsel gebruiken, een lange levensduur hebben en ook niet worden blootgesteld aan hart- en vaatziekten. Maar dit is niet de hele lijst van zijn goede eigenschappen.
Nuttige eigenschappen van cacaopoeder
Cacao is in staat om de stemming te verbeteren en is een goede preventieve en genezende remedie tegen depressies. Dit komt door het feit dat de bonen van de chocoladeboom twee speciale stoffen bevatten: anandamide en tryptofaan. Ze veroorzaken een verhoogde productie van hormonen van endorfine en serotonine, waardoor een gevoel van euforie en tevredenheid ontstaat.
Theobromine, dat in cacao zit, is het meest verwante familielid van alle bekende cafeïne. Daarom kan traditionele koffie in de ochtend veilig worden vervangen door een kop warme chocolademelk, het effect zal hetzelfde zijn.
Hoe nuttig is cacao voor vrouwen?
Dit product, dankzij flavonoïden en natuurlijke antioxidanten, helpt het lichaam om vrije radicalen te bestrijden die pathologische gezondheidsproblemen veroorzaken en ervoor zorgen dat het lichaam sneller verslijt en oud wordt. Het is tenslotte belangrijk dat vrouwen zo lang mogelijk jong blijven en bloeien. Ook een cacaodrank met regelmatig gebruik heeft een goed effect op de menstruatiecyclus, vergemakkelijkt de symptomen van PMS, wat betekent dat het nuttig zal zijn voor vrouwen en meisjes met dergelijke problemen.
Voor een dieet, zal deze smakelijke drank een echte redding zijn. Calorische inhoud is niet groot, maar hij zorgt voor opgewektheid en een goed humeur. De enige "maar": gebruik geen suiker, in het extreme geval van cacao kan fructose zoet worden.
Hoe nuttig is cacao met melk?
Bij het beantwoorden van deze vraag moet worden opgemerkt dat het gehalte aan magnesium en ijzer hoog is in cacao, en dat melk de drank calorieën geeft en ook rijk is aan calcium.
Recente studies hebben aangetoond dat een cacao-drank nuttig is voor ouderen. Het blijkt dat het de bloeddruk reguleert, en het beïnvloedt ook de bloedcirculatie in de hersenen, waardoor het zijn geest voor een lange tijd helder houdt.
Helaas gaan bijna al deze nuttige eigenschappen verloren bij het maken van cacaobonen uit chocolade . Dit heeft echter geen betrekking op de bittere soorten van deze delicatesse.