Zelfgemaakte dumplings zijn een geweldige oplossing voor een snel diner met een gezin dat niemand hongerig zal verlaten! We zullen je vertellen hoe je deeg voor pelmeni op mineraalwater kunt bereiden! Het blijkt heel zachtaardig te zijn en koken met hem is een plezier. Bekijk het zelf!
Recept voor dumplings op mineraalwater
ingrediënten:
- mineraalwater - 1 item;
- meel van de hoogste kwaliteit - 3 items;
- plantaardige olie - 55 ml;
- zout;
- ei (geselecteerd, hoogste categorie) - 1 stuk;
- een snuifje suiker.
voorbereiding
Bereid een heerlijk knoedeldeeg voor mineraalwater en klop het ei in een grote kom met zout en suiker. Giet vervolgens de benodigde hoeveelheid plantaardige olie, mineraalwater en meng. We pre-zeven de bloem, en geleidelijk aan giet in en meng het zachte en aangename deeg. Bedek het met een papieren servet en laat het 20 minuten staan. Na verloop van tijd verspreiden we de vleesvulling en maken we zelfgemaakte heerlijke pel'meshki.
Recept voor dumplings op mineraalwater
ingrediënten:
- mineraalwater - 230 ml;
- bloem van hoge kwaliteit - 880 g;
- suiker en fijn zout.
voorbereiding
Meel wordt meerdere malen in een kom gezeefd, zout van voedingskwaliteit toegevoegd en suiker gegooid. Giet vervolgens het mineraalwater eruit, roer eerst met een lepel en dan met schone handen. Voeg indien nodig bloem toe aan het deeg of voeg mineraalwater toe. Klaar om het deeg met een handdoek te bedekken, laat ons 15 minuten brouwen en ga dan verder met het vormen en modelleren van pelmeni.
Deeg voor pelmeni op mineraal koolzuurhoudend water
ingrediënten:
- een ei (de hoogste categorie) - 1 stuk;
- meel in / s - 880 g;
- zure room 10% - 2 el. lepels;
- witte suiker;
- zout.
voorbereiding
Klop in een kom het ei met zout en suiker. Voeg vervolgens vetarme zure room toe, giet koud mineraalwater in en meng. Het meel wordt eerst door een zeef gezeefd en vervolgens geleidelijk in de hoofdingrediënten gegoten en gekneed met een elastisch en zacht deeg. We vormen er een gelijkmatige ronde bal van, bedekken met een katoenen handdoek en laten 25 minuten rusten. Daarna, mijn handen en ga verder met het modelleren van zelfgemaakte dumplings!
Deeg voor zelfgemaakte pelmeni op mineraalwater
ingrediënten:
- mineraalwater zonder gas - 245 ml;
- plantaardige olie - 65 ml;
- bloem - 670 g;
- zout.
voorbereiding
Zeef de eerste bloem in een diepe kom. Vervolgens maken we er een groef bovenop en gooien we een snufje fijn zout. We beginnen het deeg in cirkelvormige bewegingen te kneden en gieten mineraalwater en plantaardige olie in. Doe dit gedurende 15 minuten, tot je voelt dat het deeg zacht en glad is geworden. Bedek het daarna met een doek en laat het ongeveer 20 minuten rusten, daarna mijn handen en begin met het maken van zelfgemaakte ravioli.
Deeg voor pelmeni op mineraalwater en melk
ingrediënten:
- meel van hoge kwaliteit - 3 items;
- melkkoe - 110 ml;
- mineraalwater zonder gas - 45 ml;
- ei (geselecteerd, hoogste categorie) - 1 stuk;
- plantaardige olie - 5-10 ml;
- zout.
voorbereiding
Maak een tafel of een diepe kom klaar, waarin we het deeg zullen kneden. Nu zeven we de bloem, maken een klein gaatje in het midden en rijden het kippenei in. Meng afzonderlijk warm mineraalwater met melk en giet een snufje ondiep zout. Giet de resulterende samenstelling voorzichtig in de bloem en kneed het deeg voorzichtig in een cirkelvormige beweging van het midden naar de randen. Daarna introduceren we een beetje olie en mengen opnieuw, totdat je een zacht, elastisch en glad deeg in je handen voelt. We wikkelen het strak in een handdoek en laten het 25 minuten liggen, en bereiden ondertussen de vulling voor en gaan naar het modelleren van zelfgemaakte ravioli.