Voor veel mensen is koffie een onmisbaar attribuut van het begin van een nieuwe dag. Maar voor de meesten van hen, is het hele proces van het maken van deze geurige drank om in de beker oploskoffie en suiker te gieten en alles in te gieten met kokend water. Maar over hoe je natuurlijke koffie kunt zetten, jammer genoeg raden velen dat niet. En niet omdat het een complexe wetenschap is die speciale vaardigheden en vaardigheden vereist - een persoon heeft simpelweg niet de tijd om 's ochtends een kop koffie te zetten.
Maar er zijn ook vrije dagen, wanneer u nergens heen hoeft te haasten en u kunt ontspannen. Dan komen onze tips over hoe je thuis goed kunt brouwen, goed van pas.
Wat hebben we nodig? Als u thuis koffie wilt zetten, moet u een kalkoen koken, een lange lepel met een lange steel, koffie, suiker en andere ingrediënten die u wilt toevoegen aan koffie. Laten we nu een paar woorden over koffie zeggen. Het is beter voor beginners om al gemalen koffie te kopen, dus het zal gemakkelijker voor je zijn om je te oriënteren op wat het juiste malen van granen zou moeten zijn als je het de volgende keer zelf doet. Als je zo'n koffie niet hebt gevonden, of eigenlijk koffiebonen wilt kopen, moet je ze malen voordat je gaat koken. Gebruik een koffiemolen of een staafmixer met een container. In deze voorbereidende fase is voorbij.
Hoe gemalen koffie maken in Turkije? Stapsgewijze instructies. Methode één
- In de ketel moet je wat water koken. Daarna schenken we wat warm, gekookt water in de Turk, waar we koffie zullen zetten.
- We gieten gemalen koffie in de Turk met water. Voor een standaard koffiekopje moet je 1,5-2 theelepels gemalen koffie gieten zonder achtbaan, maar houd rekening met je smaakvoorkeuren, want iemand houdt van koffie, sterker en iemand zwakker.
- Giet nu het gekookte water uit de ketel in de Turk. De totale hoeveelheid water in de kalkoen moet ongeveer gelijk zijn aan het volume van uw kopje. Maar tegelijkertijd is het maximale waterniveau in de Turk het niveau van zijn smalste punt (landengte). Wij vestigen uw aandacht erop dat het noodzakelijk is om niet kokend water te gieten, maar alleen warm, anders zult u de drank bederven, nog niet direct aan de kook brengen.
- We zetten de Turk met water op het vuur en wachten. U hoeft het moment waarop uw koffie bijna kookt niet te missen. Dat wil zeggen, het is nog niet begonnen te koken, maar staat op het punt te beginnen. Het is op dit punt dat je koffie uit het vuur moet halen. Moet nog steeds het niveau van schuim controleren. Zodra hij begint op te staan - is de koffie klaar.
- Haast je niet om de afgewerkte drank meteen in een kopje te gieten, laat het een paar minuten trekken. Giet vervolgens de koffie in de kop, voeg suiker naar smaak toe.
Hoe koffie koken? Recept voor de tweede
- We verwarmen de Turk in brand. Niet opwarmen, maar slechts licht opwarmen - 30-40 seconden op een kleine brand is voldoende. Als je een pas gewassen Turk op het vuur legt, die nog steeds van binnen nat is, warm hem dan op totdat het water volledig verdampt.
- Daarna schenken we koffie in de Turk. Het bedrag dat u bepaalt, gemiddeld 1,5-2 theelepels gemalen koffie zonder een glaasje.
- Meteen voor de koffie voegen we suiker naar smaak toe.
- Licht bruine koffie en suiker in een Turks. Als je merkt dat de suiker begint te smelten en de koffie aan elkaar plakt, betekent dit dat je genoeg gefrituurd hebt. Dit frituren bevordert de vorming van een goed schuim.
- We gieten het water. In dit recept is het beter om koud water te gebruiken, het kan worden gekookt, maar het is beter niet te koken. Het waterniveau hangt weer af van de grootte van je kopje, maar niet van het niveau van de smalste plaats van de Turken.
- Nu wachten we op het moment dat het schuim begint te rijzen en de koffie bijna aan de kook komt. Als het aankomt, nemen we koffie van het vuur en laten het een beetje brouwen. Giet dan in een kopje.