De kersencompote is een rijke en geurige zomerdrank die niet alleen je dorst zal lessen en je zal verrassen met heerlijke smaak, maar ook het lichaam zal vullen met vitamines. Door bessen met ander fruit te combineren, kunt u de samenstelling van delicatessen aanzienlijk diversifiëren, opvullen met een nieuwe smaak, de geur nog helderder en expressiever maken.
Hoe compote van kersen te brouwen?
Kookkerscompote is eenvoudig en eenvoudig. Bepaalde subtiliteiten van technologie zijn echter nog steeds beschikbaar en u moet hiervan op de hoogte zijn, en begint elk gekozen recept te implementeren.
- Verse kersen worden voorgewassen onder stromend water, gedrenkt gedurende 20 minuten, opnieuw gespoeld. Deze techniek zal, indien nodig, verwijderen van wormy bessen - ongedierte gedurende deze tijd zal de bessen verlaten en drijven naar de oppervlakte.
- Botten van kersen kunnen niet worden verwijderd - ze zullen een bron van extra smaak en aroma van de drank worden. Men moet echter bedenken dat voorbereid voor de winter, compote van hele bessen (met een steen) binnen een jaar moet worden geconsumeerd. Langere opslag van de staaf bevordert de vorming van kernen van blauwzuur in de kernen, wat tot vergiftiging kan leiden.
- De hoeveelheid suiker kan naar smaak worden gevarieerd, afhankelijk van de zuurgraad van de bessen of smaakvoorkeuren.
- Een compote van een kers kan worden gelast en gekoeld worden geserveerd of een traktatie worden bereid voor toekomstig gebruik, het in gesteriliseerde potten worden gekiemd en ondersteboven worden verpakt tot het volledig is afgekoeld.
Een compote van verse kersen is een recept
De compote van verse kersen met zijn verbluffende eigenschappen zal elk ander drankje verduisteren en heeft de proevers blij gemaakt met een geweldig aroma, rijke, rijke smaak en felle kleur. Kersenbessen hoeven niet langdurig te worden gaar - u hoeft de bessen alleen in gezoet water aan de kook te brengen en het drankje volledig te laten afkoelen en met het deksel dicht te zetten.
ingrediënten:
- verse kersen - 1 kg;
- gezuiverd water - 2 liter;
- kristalsuiker - 1 glas.
voorbereiding
- Kersen worden gesorteerd, gespoeld, indien nodig in water bewaard, opnieuw gewassen en uitgezet.
- Water wordt aan de kook gebracht, gezoet, in een kom met bessen gedaan.
- Geef de inhoud van het vat opnieuw aan de kook en haal het van het vuur.
- Bedek de heerlijke compote van het deksel van de kers, laat afkoelen en koel af in de koelkast.
Aardbeien en kersencompote
De kers-aardbei-compote zal ook niet minder smakelijk zijn. De bessen vullen elkaar perfect aan en creëren een harmonieus, verrassend rijk aroma-bouquet van de drank. De verhoudingen van de belangrijkste bessencomponenten kunnen worden gewijzigd - de delicatesse zal elke keer anders zijn, maar altijd geurig, helder en geurig.
ingrediënten:
- verse kersen - 1 kg;
- Aardbei - 1 kg;
- gezuiverd water - 4 l;
- kristalsuiker - 2 kopjes.
voorbereiding
- Kersen en aardbeien worden gesorteerd, gewassen, ontdaan van staarten en kelkblaadjes.
- Stapel de bessen in een bak met kokend, gezoet water en laat opnieuw koken.
- Kook de compote van aardbeien en kersen voor een minuut, dek af met een deksel en laat onder kamercondities tot het afkoelen.
- Voor het opdienen wordt de drank afgekoeld in de koelkast.
Cherry-apple compote
Een compote van kersen en appels wordt bereid in twee batches. In eerste instantie, gekookt gedurende vijf minuten, worden de appels in plakjes gesneden, waarna de bereide bessen worden gelegd. Het resultaat van het koken is een heerlijke en aromatische drank, die in een gekoelde vorm de dorst perfect dekt en het lichaam vult met een massa waardevolle vitamines.
ingrediënten:
- verse kersen - 1 kg;
- appels - 1 kg;
- gezuiverd water - 4 l;
- kristalsuiker - 2 kopjes.
voorbereiding
- Appels worden gewassen, ontdaan van de kern, gesneden plakjes of in 4 delen gesneden.
- Fruit de plakjes in een bakje met kokend, gezoet water en bak ze 5 minuten.
- Bessen lossen op, ontdoen zich van de staarten en voegen toe aan de pan.
- Na herhaaldelijk koken verwijder je de container uit het vuur en laat je de compote van kersen en appels afkoelen.
Rode bessen en kersencompote
Verzadigd, geurig, met een aangename, lichtzure smaak is het mogelijk om kersen en krenten te composteren. Rode aalbessen kunnen worden vervangen door wit, zwart of een mix van verschillende soorten, waardoor het smaakpalet van de drank nog gevarieerder en helderder wordt. Indien gewenst kan de bessensamenstelling worden uitgebreid door appels toe te voegen.
ingrediënten:
- verse kers - 1,5 kg;
- rode aalbes - 1 kg;
- gezuiverd water - 4 l;
- kristalsuiker - 2 kopjes.
voorbereiding
- Bessen en kersen worden uitgezocht, verlichten takjes en stelen.
- Leg de bereide bessenmassa in een bak met kokend, gezoet, gezuiverd water en kook gedurende een paar minuten.
- Laat de compote van de bessen en kersen af voordat ze afkoelen onder het deksel, waarna ze afkoelen en serveren.
Compote van kers en framboos
Een heerlijke compote van kersen zonder suiker kan worden gekookt volgens het volgende recept. Een extra charme wordt gegeven aan de frambozendrank en honing fungeert als een natuurlijke, nuttige zoetstof. Om al zijn waardevolle eigenschappen te behouden, moet je het product na het afkoelen compote tot een temperatuur van 50 graden mengen.
ingrediënten:
- verse kers - 1,5 kg;
- frambozen - 1 kg;
- gezuiverd water - 4 liter;
- honing - naar smaak.
voorbereiding
- Bereide verse kersen en frambozen worden in een bak met kokend water geplaatst en laten de inhoud opnieuw koken.
- Bedek de container met een deksel en laat de drank afkoelen.
- Zoet de warme inhoud van de pan met natuurlijke honing.
- Voor het serveren, in de koelkast bewaren.
Compote van moerbeiboom en kers
Bereiding van compote van kersen in het volgende recept verschilt niet veel van het bovenstaande. De smaak en voedingskenmerken van de drank hebben echter hun eigen kenmerken. Een drankje wordt bereid met de toevoeging van moerbeiboom, waardoor het nog nuttiger wordt. Vooral getoond is het gebruik van dergelijke compote voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten.
ingrediënten:
- verse kers - 1,5 kg;
- Mulberry - 2 kopjes;
- gezuiverd water - 4 liter;
- suiker - 2 glazen of naar smaak.
voorbereiding
- Bereide kersen en moerbeien worden in een bak met gekookt, gezoete water gedaan en laten koken.
- Na een minuut koken, haal de container uit het vuur, laat de inhoud afkoelen en plaats hem dan voor extra koeling in de koelkast.
Frozen cherry compote - recept
Niet minder smakelijk en aromatisch is de compote gemaakt van bevroren kersen. De bessen hoeven niet vooraf te worden ontdooid en worden uitsluitend aan koud water toegevoegd. Deksel tijdens het koken van de inhoud moet worden gesloten. Op deze manier bespaart u de maximale vitaminen en waardevolle eigenschappen waar kersen rijk aan zijn.
ingrediënten:
- bevroren kers - 2 kg;
- gezuiverd water - 4 l;
- suiker - 2 glazen of naar smaak.
voorbereiding
- Bevroren bessen zijn gevuld met schoon gefilterd koud water en hebben een vat op het fornuis.
- In het proces van het koken van de inhoud zoeten naar smaak.
- Zodra compote kookt, zet het vuur uit en laat het drankje afkoelen en trekken.
Cherrycompote voor de winter - eenvoudig recept
Het volgende recept voor het conserveren van kersencompote voor de winter . De aangeboden technologie zal u behagen met eenvoud van uitvoering en een uitstekend resultaat: de knuppel is perfect bewaard voor een jaar, zelfs onder kameromstandigheden. De verzadiging van de drank zal afhangen van het aantal kersen dat in de pot wordt gedaan.
ingrediënten:
- kersverse - 1 / 3-1 / 2 blikjes;
- gezuiverd water - 2,5 l;
- kristalsuiker - 1-1,5 kopjes.
voorbereiding
- In een steriele container van drie liter, bereid kersen bereiden, steile kokend water, dek af met een deksel en laat gedurende 15 minuten.
- Giet de vloeistof in een pan af, voeg de suiker toe, kook de siroop een minuut en vul ze met bessen in een pot.
- Rol de compote van kersen voor de winter zonder sterilisatie met deksels, keer ze ondersteboven en wikkel ze in een warme deken totdat deze volledig is afgekoeld.
Cherrycompote in het multivark
Vervolgens leer je hoe je de multivark kunt gebruiken om de drank klaar te maken. Het is handiger om een compote van gedroogde kersen te koken, die, in tegenstelling tot verse bessen, een langere hittebehandeling en langdurige infusie vereist. De gadget zal ideale temperatuursomstandigheden en een gelijkmatige opwarming creëren om een ideaal resultaat te verkrijgen.
ingrediënten:
- gedroogde kers - 400 g;
- gezuiverd water - 2,5 l;
- kristalsuiker - 250 g.
voorbereiding
- Spoel grondig gedroogde bessen af, giet ze in een kom met een portie schoon water, voeg de suiker toe en schakel de "Soep" een uur lang aan.
- Laat het compote na het signaal nog 20 minuten in de "Heating" -modus staan, waarna het afgekoeld en gekoeld wordt.