Gehaktballen - ballen gemaakt van gehakt met toevoeging van gekookte rijst of groenten. Dit gerecht is perfect te combineren met elke garnering en heeft een aangename zachte smaak.
Een recept voor gehaktballen in een romige saus in de oven
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- wortelen - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- tomatenpuree - 1 theelepel;
- Vetarme room - 400 ml;
- kaas - 50 g;
- specerijen;
- plantaardige olie - 30 ml.
voorbereiding
Voor de bereiding van vleesballetjes in een romige saus in de oven, wordt het vlees in stukken gesneden. Bol en knoflook worden gereinigd en vermalen, samen met het vlees, in een vleesmolen. Wortelen gewreven op een middelgrote rasp en combineren met gehakt vlees. Kruid met specerijen en uit de ontvangen massa vormen we natte ballen en verspreiden we ze in de geoliede vorm. We bakken de gehaktballetjes 20 minuten en ondertussen maken we de saus klaar. Om dit te doen, geven we de bloem door op een droge koekenpan, voegen boter toe, giet geleidelijk de room in, voeg de tomatenpuree, geraspte kaas en kruiden toe. Verwarm 5 minuten op laag vuur en giet dan onze gehaktballetjes met romige tomatensaus en laat nog eens 20 minuten in de oven staan.
Kippengehaktballetjes in romige saus in de oven
ingrediënten:
- kippengehakt - 700 g;
- lamp - 1 stuk;
- wit brood - 150 g;
- melk - 150 ml;
- specerijen .
Voor saus:
- crème - 500 ml;
- kaas hard - 300 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- frisse greens.
voorbereiding
Zet het brood in een kom, giet melk en laat 15 minuten weken. Zonder tijd te verspillen, maken we de ui schoon, versnipperen we hem en combineren we hem met kipfilet. Slank brood wordt enigszins geperst en vermengd met vleesmassa, waardoor kruiden naar smaak worden toegevoegd. De oven wordt verwarmd tot 180 graden en de ovenschaal is besmeerd met olie. Van de kippenmassa, maken we kleine balletjes met onze handen, leggen ze in vorm en bakken ze 15 minuten. In de tussentijd maken we de romige saus klaar: we maken de knoflook schoon, hakken hem fijn en de kaas wordt op de rasp gewreven. Meng in een kom room met kaas, voeg knoflook toe, snij de greens en meng goed. Na 10 minuten schenken we de gehaktballetjes met romige saus en opnieuw sturen we het terug naar de oven voor nog eens 25 minuten.
Visgehaktballetjes in romige saus in de oven
ingrediënten:
- visfilet - 400 g;
- rijst - 50 g;
- broodpulp - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- eigeel - 1 stuk;
- zure room - 5 el. lepels;
- boter - 1 theelepel;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- vetcrème - 150 ml.
voorbereiding
Visfilet en geschilde uien draaien door een vleesmolen. Voeg dan een boterham toe, gedrenkt in water, gekookte rijst en eigeel. Solim om gehaktballen te proeven en te maken. Smelt de boter in de koekenpan, giet de bloem en bak deze een paar minuten bruin. Voeg daarna zure room toe, giet er water en room in. Beweeg, verminder het vuur en houd nog 2 minuten vast. We verplaatsen de gehaktballen naar een vuurvaste mal, giet de eerder bereide saus in en stuur het 35 minuten in de oven.