Hoe kalkoen in de oven te koken?

Zoals je weet is vlees erg handig, een voedzaam product waaruit je een grote verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden. Maar niet altijd kunnen mensen dat soort vlees gebruiken dat ze willen. Daarom zullen we vandaag een zeer nuttig kalkoenvlees bereiden, dat veiliger is voor ouderen en kinderen. Daarnaast zullen we geen extra, onnodige vetten gebruiken, omdat we plakjes smakelijk Turkije in de oven bereiden en je vertellen hoe je het moet doen om het heerlijk te maken.

Het recept voor een kalkoen in stukken gebakken in de oven

ingrediënten:

• het rib- of dorsale deel van de kalkoen - 1,5 kg;
• groot zout - naar smaak;
• sojasaus - 50 ml;
• vloeibare honing - 2 el. lepels;
• mayonaise - 2 el. lepels;
• plantaardige olie - 1 eetl. lepel.

voorbereiding

Dit recept voor wie houdt van vlees met kleine botjes, daarnaast is de kalkoenrib veel vleziger dan de kip, dus er is iets te eten, vooral als je de borst niet snijdt. Snijd kleine stukjes vlees op botten en wrijf het naar uw smaak met een groot zout. Voeg in de kom met sojasaus vloeibare honing en een goede, vette mayonaise toe en roer alles dan door tot een homogene massa. Het resulterende mengsel wordt gelijkmatig in stukken van de verdeelde kalkoen uitgegoten, na ze ermee te hebben gemengd en deze schoonheid op de geoliede bakplaat te verspreiden. Bedek voldoende groot met een stuk folie en leg de kalkoen in het midden van de verwarmde oven gedurende 55 minuten op 210 graden. Daarna verwijderen we de folie van de schaal en blancheren deze nog eens 25 minuten, waardoor de temperatuur met 20 graden wordt verlaagd.

Hoe plakjes kalkoen met aardappelen in de oven te koken?

ingrediënten:

• kalkoen - 1/6 van een klein karkas;
• aardappelen - 6-7 knollen;
• peper, zout - naar smaak;
• mayonaise - 100 g;
• zure room - 100 g.

voorbereiding

We verdelen het geselecteerde deel van de kalkoen in porties. We schillen de schoongemaakte aardappelknollen met grote plakjes en combineren ze met vlees. Individueel voegen we peper en keukenzout naar smaak toe. Voor een gelijkmatige verdeling van kruiden, meng alles en doe het in een mal gemaakt van hittebestendig glas. In één kom verbinden we hetzelfde volume mayonaise met zure room en giet het mengsel klaar voor de ovenschaal, die na de bovenkant stevig bedekt is met folie en in de oven wordt gedaan. Gegrilde kalkoen met aardappelen op 200 graden in de oven vult het hele huis met zijn geur. We nemen de afgewerkte schaal in 80 minuten.

Turkije met plakjes, gebakken met pruimen in de oven, in de hoes

ingrediënten:

• filets van kalkoen - 1,2-1,3 kg;
• melkwei - 1 l;
• zout - naar smaak;
• pruimen - 350-450 g;
• Gemalen nootmuskaat - 2 theel.

voorbereiding

Pure kalkoenfilet gesneden in 3-4 centimetrische stukjes en leg ze in een diepe kom met daarin gegoten melkwei, het vlees in deze vorm een ​​uur laten staan. Daarna gooien we alles terug in het vergiet om het glasserum te maken en strooien de kalkoen naar smaak met zout en kruiden op met nootmuskaat. Gedroogde pruimen laten weken in kokend water, en na 20 minuten afpompen van het water, snijd het gedroogde fruit in 3-4 lengtedelen en voeg het toe aan de stukjes van de voorbereide vogel. De handen mengen het vlees met de gedroogde pruimen en doen ze in een hoes, die onmiddellijk op een bakplaat wordt gelegd, die we na het in de oven zetten gedurende 15 minuten tot 220 graden verhitten. Bereiding van kalkoenstukken met een prachtig aroma en de smaak van gedroogde pruimen in de oven, duurt 1 uur en 20 minuten.