Elke meesteres weet dat een man moet worden gevoed met vlees, laat hem zich voelen als een roofdier en een jager. Ja, en doet denken aan ribben machinegeweer tape, die ook heel erg op elke man lijkt. Voor een familiediner kunt u varkensribben in de oven bereiden, waarvan het recept zeer eenvoudig is. Het belangrijkste is om ze juist te kiezen: je moet die met meer vlees kopen, maar minder vet, dan zullen de ribben sappig, smakelijk en je diner een succes worden.
Hoe varkensribbetjes in de oven koken?
Als er een film aan de binnenkant van de ribben zit, knipt u deze op verschillende plaatsen zodat tijdens het bakken het niet samenkomt en het vlees het sap niet laat ontsnappen. Gebakken varkensribbetjes in de oven zullen veel smakelijker zijn als ze vooraf worden ingewreven met zout en specerijen zodat ze een paar uur voor het koken kunnen worden geweekt of gemarineerd. De resterende marinade water de ribben tijdens het koken, waardoor sappigheid aan vlees. Bak varkensribbetjes kan, vooraf verdeeld in geportioneerde stukken - een of twee ribben, of volledig. Je kunt zelfs een "kroon" van ribben maken - het gerecht is heel elegant en ziet er geweldig uit op de feesttafel. Om dit te doen, moet je de "accordeon" van de ribben afknopen, het uiterlijk van een kroon geven en het midden vullen met gehakt vlees: tomaten, aardappelen, kaas - allemaal naar jouw smaak, kleur en verbeeldingskracht.
Bereiding van varkensribben in de oven
Het bakken van ribben in de oven is erg gemakkelijk en het bederven ervan is buitengewoon moeilijk, dus voel je vrij om het recept te gebruiken, zelfs als je net begint met het leren van culinaire kunst. U kunt de bakplaat afdekken met ribben met folie en na ongeveer een uur verwijderen en de ribben de geroosterde korst laten bereiken.
ingrediënten:
- varkensribben - 350 g;
- honing - 30 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- greens - 1 bos;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Verwarm de oven voor op 160 graden. Varkensribben grondig spoelen, drogen, zout, besprenkelen met kruiden. Trouwens, kruiden voor varkensvlees kun je klaar kopen. Stuur de ribben ongeveer een uur naar de oven. Bereid de saus voor van honing en geperste knoflook. Na een uur haalt u het gerecht eruit, giet u de saus en stuurt u hem terug naar de oven tot hij klaar is. Als u op tafel serveert, versier met groen.
Als uw oven een "grill" -functie heeft, probeer hem dan te gebruiken en bak de "ribben" van de varkensribben in de oven. Eerst marineren van de ribben of direct vlees naar de grill sturen - afhankelijk van je wens. Je kunt de klaargemaakte schotel serveren met bier of rode wijn, die perfect gecombineerd is met varkensvlees. Trouwens, varkensribben in de oven "grill" zijn niet slechter dan die in een barbecue of op een vuur, op een rooster.
Varkensribben in aerogrill - recept
Bereiding van varkensribben in een vijzel wijkt bijna niet af van bakken in de oven. Het volgende recept - eenvoudig en casual, je kunt het gemakkelijk elke dag gebruiken.
ingrediënten:
- varkensribben - 600 g;
- ui - 1 stuk;
- honing - 30 g;
- olijfolie - 30 g;
- sojasaus - 80 g;
- knoflook - 4 teentjes;
- witte wijn - 250 g;
- citroensap - naar smaak;
- zout, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Hak de uien fijn, hak de knoflook fijn, meng alles met honing, boter, sojasaus en specerijen en marineer de voorgewassen korstjes. Zet ongeveer 2 uur in de koelkast. Je kunt de ribben aan de vooravond marineren, en de volgende dag moet je ze onmiddellijk naar aerogril sturen.
Zet in aerogril de grillribben op een beetje meer zout en zet de timer 50 minuten met een temperatuur van 200 graden. Van tijd tot tijd kunt u de ribben water geven met marinade - dan worden ze sappiger.