Gedroogde vis is een ongelooflijk smakelijke snack, die je zelf kunt kopen of koken . Als het proces van zouten en drogen succesvol is verlopen, is de volgende vraag die iedereen zorgen baart, hoe droge vis te bewaren?
Hoe gedroogde vis thuis op te slaan?
Een van de betrouwbare plaatsen is de vriezer . Plaats de vis en haal hem indien nodig eruit, ontdooi hem en maak hem schoon.
Er is nog een bewezen manier om gedroogde vis in de koelkast te bewaren. Verpak het gewoon in een krant en stuur het naar de onderste plank. Als je in een landhuis woont, waar een zolder of berging is, slaan we de vis daar op. Om dit te doen, wikkel de gedroogde vis in verschillende lagen van de krant en hang dit pakket. Maar op industriële schaal wordt het vaak opgeslagen in boodschappentassen, in houten kisten of in papieren zakken. De meest ongeschikte opslagopties zijn natuurlijk folie en verschillende plastic zakken. Het is daar dat het snel zal drogen, bedekt met schimmel en als gevolg daarvan zal het verslechteren.
Hoe gedroogde vis te bewaren zodat het niet opdroogt?
En wat moet u doen als geen van de hierboven beschreven opslagmethoden geschikt voor u is? Hoe houd je een schokkerige vis goed, als je geen zolder, koelkast of vriezer hebt? Er zijn nog enkele andere opties waarvan er één zeker bij u past:
We nemen dus elke pot, plaatsen de bestaande gedroogde vis erin en steken er een kaars in. Daarna zetten we het aan en sluiten we de pot goed af met een deksel. Wanneer alle zuurstof voorbij is, gaat de kaars uit.
De tweede optie is als volgt: we nemen een blik, we plaatsen gedroogde vis en sluiten de nylon dop stevig af. Deze methode beschermt het product niet alleen tegen direct zonlicht, maar ook tegen krimp, wat optreedt bij andere opslagmethoden en laat ook geen lucht in het blik komen.
Alle bovenstaande methoden zijn perfect, niet alleen voor vis gekocht in de winkel, maar ook onafhankelijk bereid. Elke methode, op voorwaarde dat de bovenstaande aanbevelingen worden opgevolgd, zal de veiligheid van gedroogde vis voor een voldoende lange periode garanderen en tegelijkertijd zal het product niet verslechteren en zijn ware smaak en aroma verliezen.