Bladeren van kelp, dat is hoe de "zeekool" van de plantkunde wordt genoemd, heeft niet de voorkeur van velen. De fout van de algemene afkeer voor dit nuttige product is waarschijnlijk een specifieke jodiumsmaak, die de muceuze consistentie aanvult. Toch hebben we een aantal geweldige recepten voor zeewiergerechten, nadat je dat geprobeerd hebt, word je de hoofdfan van deze bruine alg.
Salade van Koreaanse boerenkool in Koreaanse stijl
ingrediënten:
- zeekool - 500 g;
- sojasaus - 30 ml;
- knoflook - 4 tanden;
- rijstazijn - 30 ml;
- sesamolie - 30 ml;
- hete peper - naar smaak.
voorbereiding
Ontdoe je van de overtollige vloeistof in de salade voordat je op de kool drukt. Strooi in de stupa knoflookteentjes met chili in de pasta, van de laatste is het noodzakelijk om de zaden vooraf te verwijderen. Het resulterende mengsel wordt met olie, sojasaus en azijn gegoten. Giet de saus over de kool en versier met de overblijfselen van peper en sesamzaadjes voor het serveren.
Salade van zeekool en krabstokken met inktvis
ingrediënten:
- krabstokken - 120 g;
- komkommer (groot) - 1 stuk;
- ingeblikte inktvis - 120 g;
- zeekool - 120 g;
- calorie - 65 g;
- mayonaise - 40 g;
- filet van gerookte paling - 1 pc;
- sesamzaad.
voorbereiding
Vouw de krabstokken uit in een enkel lint en verdeel dit lint in reepjes. Komkommer in dunne reepjes gesneden voordat u de zaden verwijdert. Meng krab met komkommer, kool en inktvis en vul het gerecht met een mengsel van kaviaar en mayonaise. Indien gewenst kan het bereide gerecht van zeekool worden aangevuld met stukjes paling en sesamzaad.
Salade uit het Verre Oosten van zeekool
ingrediënten:
- azijn - 45 ml;
- het laurierblad;
- paprika - 4-5 erwten;
- zeekool - 500 g;
- uien - 1/2 st.
voorbereiding
Azijn verdunnen met een liter water, de marinade op het vuur zetten en aan de kook brengen met de toevoeging van laurier en peper. Warm de oplossing van de gietkool op en laat hem 's nachts in de koelte staan. De hoeveelheid overtollige vloeistof wordt afgevoerd en wordt toegevoegd aan de dunne koolpjes van de uien.
Zeekoolsoep met ei
ingrediënten:
- Gedroogde zeeboom - 1 briket;
- eieren - 2 stuks;
- kippenbouillon - 750 ml;
- gemberwortel - 2 sneetjes;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- een bosje groene uien.
voorbereiding
Breng in kippenbouillon een paar dunne plakjes gember en breng de vloeistof aan de kook. Ondertussen verbouwen we zetmeel in een kleine hoeveelheid koud water en gieten het in de soepbasis. Na de zetmeeloplossing sturen we een briket kool en verminderen we de warmte. We gieten in de soep geslagen eieren en haal de borden uit het vuur. We serveren, besprenkeld met gehakte uien.